谷物是生活中的五種食物，如小麥、大米、大豆、玉米和谷類，也是最常吃的食物的總稱。它是我國的主食，含有豐富的糖、維生素和蛋白質，可以緩解疲勞，增強免疫力，使人更加健康。
米、麥、粟、黍分別指大米、小麥、黃米、豆類、黍。“稻、麥、粟、黍”指的是五谷，“五谷”最早的種植出現在我國的商周時期。古代關於“五谷”有很多不同的說法，其中主要有兩種:壹種是指大米、小米、黍、麥、糯米；另壹種是指麻、粟、黍、麥、糯米。兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。
茭白:豆類的總稱。古語有雲，“茭白最強。古代叫“子”，中文叫“豆”，現在叫“子”。失敗者是很多豆的統稱。不過黃豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”水稻:是禾本科的直禾谷類作物，主要類型是在土壤中栽培的“稻”(總指光稻)。
1，大米:大米特指水稻，大米，主要種植在中國南方，也是中國南方的主食。它富含蛋白質、維生素和其他營養物質。
2.小米:小米特指玉米，包括黃米，主要種植在中國北方。它的成熟期壹般在秋季，可以打碎煮熟。
3.小米:小米特指粟，壹種古老的糧食作物，長達百粒，但也有書說屬於粟屬。
4.小麥:小麥當然是指小麥，是北方地區的主食。成熟後可以打磨成面條，幾乎所有的面食都是用它做的。
5.豆類:豆類是指大豆和所有豆類作物。