俗話說“冬鯽夏鯉”，立冬後，鯽魚肥美可口，是家裏餐桌上的壹道好菜。
中醫認為鯽魚能開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、厭食、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳癥、痢疾、便血有直接或輔助作用。
鯽魚可以紅燒、曬幹、蒸熟、做成湯，但燉肉最常見。說起燉肉，鯽魚有三個好夥伴，就是白蘿蔔、豆腐、冬筍。用它們分別燉鯽魚，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
需要提醒的是，鯽魚雖好，但並不適合所有人。感冒發燒期間不宜多吃鯽魚，陽虛內熱癥狀者不能吃。
2、小黃魚
農歷十二月的小黃魚，肥嫩，入口即化。黃花魚肉質細嫩，骨頭少，自古有“猥瑣金鱗軟玉膏”之稱。
中醫認為，黃花魚具有和胃止血、補腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效；對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱有很好的療效。
優質黃花魚色澤金黃，有光澤，鱗片完整，肉質緊實有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，鰓呈鮮紅色或紫色，鰓清晰。無異味。
如果要儲存新鮮的黃花魚，先去內臟和魚鱗，擦幹水分，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏2天。它可以在冰箱裏保存很長時間。
3.草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
草魚和豆腐同食，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特效，可作為冠心病、高脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。
4.鰻
寒冷的冬天，貧血的人很多，要註意補血。專家表示，鰻魚有補血的功效，可以有效治療貧血。黃鱔對糖尿病也有很好的治療作用。中醫認為黃鱔性味甘、溫，歸肝、脾、腎經，具有補氣血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡的功效。
黃鱔營養豐富，含有多種維生素，並含有鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦質元素。而且黃鱔富含硒，含有黃鱔等結合蛋白成分。鱔魚還適用於產後失血、血氣流失，或大手術、大病後，體力不支，五臟虛損，動則喘息，面色蒼白，多汗心悸，腰膝酸軟的婦女。
5.帶魚
冬天的帶魚最胖最漂亮。據專家介紹，冬季是帶魚的捕撈季節。這個時候帶魚準備越冬，體內脂肪堆積，所以肉厚油多，味道特別好。帶魚是壹種常見的魚類，能滋養內臟，對壹些脾胃虛弱的患者有很好的護理保健作用。
該魚肉質細嫩肥美，味道鮮美，中間只有壹根大骨頭，食用方便，可鮮食、鹹食、凍食。帶魚腥味很重，可以用白酒去腥，比料酒好。
6.銀鯉
鰱魚是冬季養胃的最佳選擇，用於緩解胃痛，常用於治療脾胃虛弱。特別適用於消化不良引起的胃寒疼痛或慢性胃炎。對皮膚粗糙、脫屑、頭發易脫落等有療效。是壹種溫中益氣、暖胃潤膚的保健食品，特別適合冬季食用。
豆腐水煮魚是很好的搭配方式，兩種高蛋白食物的氨基酸相輔相成。鰱魚頭煮豆腐可以養胃禦寒。
7.桿
鱸魚有越冬習性。在江浙壹帶，從6月5438+當年2月到次年3月，鱸魚不吃東西，只靠體脂儲存的能量生存。冬天鱸魚只能減脂不能減肉。冬天養殖場停止投餵，水質更清，魚的腥味更淡，味道更鮮美。
鱸魚富含可消化的蛋白質、脂肪、維生素B、煙酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。冬季鱸魚肥美宜人，白肉如雪，魚肉細嫩，是品嘗鱸魚的最佳季節。