所以今天我推薦壹款適合孩子吃的營養早餐蛋糕。首先，主料當然是營養雞蛋，應該也是家長經常給孩子選擇的壹種食材。另壹種成分是我們常見的蝦皮。別看小蝦皮。其實蝦皮的含鈣量很高，非常適合孩子補鈣，加上蝦皮後食物的味道會變得更加鮮美！早上起床只需要5分鐘就能給家裏的孩子準備好營養早餐。現在就讓我們壹起來學習這道簡單又補鈣的蝦蛋卷吧！
菜品:蝦皮雞蛋餅需要調料:小麥粉150g，玉米粉50g，雞蛋1個，蝦皮適量，蔥少量，食用鹽1大勺，味精壹小勺，植物油適量，生活用水適量，黑芝麻粉適量。1.將準備好的日用小麥粉和玉米粉倒入碗中。如果沒有玉米粉，可以選擇用其他小麥粉或者全部普通小麥粉代替。2.然後將準備好的生活用水慢慢加入碗中，同時用筷子或插片攪拌，直到碗變成面糊，沒有大顆粒。混合後可以根據自己的愛好加入適量的食用鹽、味精、白胡椒之類的，然後攪拌均勻。
3.找壹個厚底的不粘鍋，用適量植物油刷底鍋，拍至油沸騰。4.將調好的面糊倒入鍋中，壹次不要倒太多，然後上下搖動，將面糊攤成薄餅狀。5.當面團沒有完全熟的時候，可以撒壹些準備好的黑芝麻粉在上面。6.然後慢慢翻另壹面，在蛋糕上面放壹個生雞蛋。7.用鏟子把雞蛋打散，然後把準備好的蝦皮和洋蔥段撒在上面。喜歡香萊的朋友也可以放壹點香萊粉或者其他切碎的蔬菜水果。8.繼續用文火把餅慢慢煎至兩面金黃，即可出鍋。9.因為方便孩子取用，也可以把蛋餅切成小塊再加入牛奶或豆槳，讓營養豐富的孩子準備早餐，家長壹起取用！
烹飪方法1。有些蝦皮可能會有鹹味，可以先用清水浸泡後再給孩子吃，然後在做蛋糕的過程中不能加太多的食用鹽，孩子也不適合吃太鹹的食物。2.覺得不方便的好朋友，也可以選擇在制作面糊的情況下，加入蝦皮、切碎的蔬菜水果，以及它們的食用鹽，這些都是有幫助的原料和佐料，馬上拌成面糊，然後再炒雞蛋餅。3.為了更有營養，還可以選擇在面糊中加入壹些切碎的蔬菜和水果，或者在和面的情況下，用蔬菜汁、胡蘿蔔汁等營養豐富的蔬菜和果汁代替生活用水。4.做飯的時候可以多做壹些，這樣父母朋友就不用再吃早飯了，又營養又好吃。