《本草綱目》中記載，白蘿蔔“性涼，味甘、辛，能清火、消食健脾、涼血行氣”。可見屬於寒性食物，陽虛體質的人脾胃虛寒，容易腹瀉。如果吃白蘿蔔，會加重陽虛癥狀，導致消化系統疾病。
胃潰瘍和胃炎患者以及有宮寒癥狀的女性朋友也要註意少吃白蘿蔔。
加工方法不當容易損失營養。吃白蘿蔔的時候，很多人喜歡和壹些肉壹起煮，說白蘿蔔吸收了香味和油脂，更美味。現代營養學認為，白蘿蔔的營養價值在於含有豐富的芥子油、木質素、澱粉酶、幹擾素誘導劑等生物活性物質。這些物質在超過70度的高溫下會迅速分解。
所以用燉的方法加工白蘿蔔，很容易損失很多營養成分，所以白蘿蔔即使吃得再多，也起不到保健作用。最好的加工方法是低溫加工，涼拌或腌制食用，能最大限度地保留其營養。
很多朋友都知道白蘿蔔是勸阻的，人參是補益的，所以白蘿蔔和人參是相互矛盾的，不能壹起吃，否則人參就白吃了。
白蘿蔔不宜與地黃、何首烏同食。中醫認為，地黃、何首烏的滋補作用突出，容易被白蘿蔔還原，會導致白發。
另外，白蘿蔔不宜與胡蘿蔔、黃瓜、動物肝臟同食。胡蘿蔔、黃瓜中的生物酶會破壞白蘿蔔中的維生素C，肝臟中的鐵也會降低白蘿蔔中維生素C的含量，導致白蘿蔔的營養降低，無法發揮最佳的保健作用。