狗腳含有豐富的蛋白質、膠原蛋白、鈣、磷等營養物質，具有補血、補腎、養肝潤肺、強筋壯骨的功效。其中，膠原蛋白是構成人體結締組織的重要物質，能促進皮膚彈性和緊致，對防止皮膚松弛有顯著作用。
據調查，每100g的狗腳中含有12-16g的膠原蛋白，是魚、肉、禽的5-10倍，對緩解自我衰老、保持青春活力有明顯的幫助。
2.藥用價值
中醫認為，狗腳性溫，味甘鹹，有扶陽助火、溫中止痛的功效，適用於腎虛、腰膝酸軟、冷痛浮腫等癥。在壹些地方，狗腳是家庭的常規藥膳材料，用於治療壹些慢性疾病。
近年來，科學家還在狗腳中發現了壹些神奇的成分，如磷脂、腦磷脂、肌醇等，具有明顯的補血、滋補肝腎、調節神經系統功能的作用，在現代醫學中被廣泛用於保健和藥物研發。
3.美麗美麗
狗腳又被稱為健康美容的聖品，因為它含有膠原蛋白、彈性纖維等成分，能使皮膚細膩柔軟，改善膚質，抵抗皺紋和斑點。另外，狗腳中的骨膠原是壹種非常有效的膠原蛋白補充劑。長期食用可使皮膚水嫩潤澤，充滿活力。
不僅如此，狗腳還是壹種有效的美發產品，可以增強頭發的彈性，保持烏黑亮澤。尤其對於女性來說，可以在經期服用，加強美容護發的功效。
4.滋養強壯身體
狗腳作為壹種稀有食物，富含多種氨基酸和礦物質，尤其是鈣、鐵、鋅。其中鐵的含量較高，易被人體吸收，可增加機體免疫力，改善肝、腎等器官的功能。
此外，中醫認為，狗腳還可以治療膝蓋行走不便的問題，因為狗腳中含有的成分可以補充人體所需的鈣、硫等元素，有利於骨骼和韌帶的增殖和修復。