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什麽茶可以在茶壺裏泡很久,謝謝?

茶葉在茶壺裏泡久了。壹般有些茶友在養壺的過程中會把茶葉泡在茶壺裏,有些茶友喜歡泡茶葉。所以,我就從這兩種情況來解釋壹下。

紫砂壺,由紫砂制成,原產於江蘇宜興,含鐵量高,紫砂有兩種氣孔。制成的紫砂壺氣孔率高,透氣性好,泡茶時色香味俱全。集藝術性和實用性於壹身的特點,成為了眾多茶友喜愛的茶具。

有些愛茶的人,根據紫砂壺透氣性好,茶湯隔夜不變質的特點,用茶葉長時間浸泡來養紫砂壺。這話有壹定道理,但要註意三個選擇:

有些茶,用100度的開水沖泡,可能會因為溫度過高而不耐泡,甚至達不到最佳口感。紫砂壺保溫性好,應選擇適合高溫沖泡的茶葉,如普洱茶熟茶、普洱茶生茶、紅茶、烏龍茶(鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢),綠茶、正山種盡量少用紫砂壺沖泡。

也就是說,如果用這個茶壺沖泡大紅袍,只會沖泡大紅袍。如果是用來沖泡生普,那就只沖泡生普,盡量避免多種茶共用壹個壺。這是因為紫砂壺氣孔的特殊性,多種多樣的茶葉容易使後續的制茶工藝變味。

長時間浸泡的茶葉,因為茶葉中的成分容易被氧化,所以建議每天都要把當天泡好的茶葉清理幹凈,盡量避免過夜。

有些愛茶的人喜歡泡茶。這種茶壹般是因為不好喝,或者陳年時間長了,但不宜泡太久。最好把開水的溫度降到60-70度,比如:

陳年普洱茶,尤其是熟茶,在制作過程中是高度發酵的,有些愛茶的人喜歡沖泡,是因為後期其活性酶的老化,使茶葉轉化的特性全部泡出來。

古普洱茶,因為茶湯豐富,可以泡20次以上的茶湯,但是很多茶葉泡了20次以上都不舍得扔掉,尤其是用了兩三百年的古茶樹,可以長期使用,發揮最大價值。

紅茶也屬於發酵茶。經過時間的轉換和壓制的成品形態,需要很長的時間去品味。

福鼎白茶是微發酵的,加上它的工藝特點,時間長了更容易品出來。很多愛茶的人喜歡老福鼎白茶泡久了的味道。

簡而言之,茶葉在茶壺裏泡久了。如果養紫砂壺,可以在壹天之內使用適合高溫浸泡的茶葉,不宜長期選擇以上幾種茶葉。