粥底:大米200克，清水2升，色拉油幾滴。
材料:扇貝30g，鮮魷魚1(魷魚肉約100g)，上海青油菜1，姜絲10g，鹽1.5茶匙，香油1茶匙，白胡椒粉適量。
魷魚焯水材料:蔥3段，姜3片，1茶匙胡椒粉。
扇貝含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上。幹貝富含谷氨酸鈉，味道非常清新。
扇貝在吃之前需要浸泡，壹是為了清洗裏面殘留的雜質，二是為了更好的口感。
扇貝泡毛大概需要1-2小時。
雙雙在做之前沒有做任何準備工作，所以選擇了這個快速浸泡的小方法，感謝百度！
做法:1:扇貝洗凈，用溫水泡20分鐘，加壹勺料酒。
2:放入蒸鍋蒸30分鐘，扇貝就泡好了！
3:大米洗凈，用清水浸泡20分鐘。
4:拔掉魷魚頭，用剪刀剪掉魷魚肚子，拔掉內臟，拔掉對面的黑筋膜。
5:用刀在上面輕輕劃壹個十字刀，註意不要切掉。
6:將魷魚切成長約5厘米，寬約3厘米的魷魚片，爪子也切成段。
7:鍋中放水，放入蔥、姜、花椒，燒開，放入魷魚片焯壹下。魷魚片自然會卷起來，其他部位操作也壹樣。
8:燒開水。
9:放入泡過毛的幹貝。
10:將泡好的大米放入鍋中。
11:加幾滴色拉油。
12:小火，將粥底煮至粘稠，米飯軟糯。
13:將煮好的魷魚放入粥中。
14:燒開，關火，加入姜絲。
15:加鹽。
16:加入香油調味。
17加入白胡椒調味。(隨妳喜歡撒香菜或小蔥，大油菜切成四塊放進去)
兩人都在嘮叨:
1，燒開水後，把米飯放大，可以防止米飯粘底。
2.粥裏加幾滴油，粥會更滑。
3、選窄的砂鍋粥，水燒的慢，小火慢燉，比較粘稠。
4、魷魚提前焯水，放蔥、姜、辣椒去腥。
5、粥好，加少許鹽、香精、白胡椒粉調味，也可以加韭菜、香菜調味。