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有哪些進補食物?

暑熱養生的飲食,要以清熱、益氣清熱、健脾養胃為輔,輔以藥粥。清的食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。補氣解暑的食物包括蘑菇、紫菜、西瓜、番茄等。還可選擇西洋參、太子參和黃芪。

補品:

1,鴨

味甘、鹹、平、微寒,入胃、腎經。鴨肉具有補虛清熱、燥濕解毒、滋陰養胃、利水消腫的功效,適用於治療勞傷嘔血、脾虛溫熱。根據現代營養學,鴨肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸等營養成分。

2.西洋參

清涼滋補,可以扶正祛邪,降火生津,消除疲勞。在炎熱的夏季和夏季,炎熱和多汗會導致正氣流失,陰和津液流失,傷陰和虛火,以及疲勞,倦怠,舌紅,尿紅等癥狀。取1 ~ 2克西洋參,用開水浸泡,不要喝茶。

3.泥鰍

高蛋白低脂肪的優良食品,並含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等物質,所以有人稱之為“水中人參”。中醫認為泥鰍有補中益氣、止渴醒酒的作用。可用於治療口渴多飲、熱病口幹、陽痿、傳染性肝炎、痔瘡、疥瘡。此外,泥鰍皮分泌的粘液也是壹種叫“泥鰍滑液”的藥物,可用於治療尿路梗阻、熱淋、癰腫等疾病。

4.魚

魚不僅美味,而且營養豐富。其蛋白質含量高達20%,是普通豬肉的兩倍。是壹種高吸收率的優質蛋白質。魚類還富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚類中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長非常有益,能有效預防骨質疏松。雖然魚中脂肪含量低,但其中的ω-3脂肪酸有助於人體健康。研究證明,魚類中的ω-3脂肪酸具有降血糖、保護心臟、抗癌等多種功能。雖然中醫認為不同種類的魚性味存在差異,但只要註意挑選,也是夏季養生的好食物。