核桃能破壞對人體有害的丙酮酸,具有解決人體疲勞的作用。含碳水化合物多,熱量高,可提高抗寒能力;富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素、脂肪亞油酸,具有很高的營養價值。降低血液膽固醇水平,降低心血管疾病的風險,卵磷脂還具有健腦、記憶和抗衰老的作用。
對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有較好療效,並具有保健功能。榛子含有不飽和脂肪酸、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、礦物質、糖纖維等特殊成分,因此具有降低膽固醇、預防結腸癌、前列腺癌和乳腺癌、平衡血壓、促進骨骼生長的作用。此外,榛子中鉀和鐵的含量特別高,對增強體質、抗疲勞、防止衰老都有好處。
栗子含碳水化合物多,蛋白質和脂肪、煙酸、胡蘿蔔素、核黃素和B族維生素、鈣等人體所需礦物質少,熱量高。吃栗子可以補充體能,防治體溫過低、高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松,是抗衰老的滋補品。但是肥胖者要少吃。中老年人每次吃生吃風幹栗子,有助於預防腎虛和腰腿痛。中醫觀點:栗子味溫,入脾、胃、腎經,健脾、胃、腎,強筋、活血、止血、止咳、化痰。適用於腎虛、腰膝酸軟、筋骨酸痛、尿血、便血等。
杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有較多的維生素C、維生素A、維生素B和維生素E,還有鈣、磷、鐵、銅等多種微量元素。中醫觀點:多種營養素的組合能有效降低心臟病的發病率,滿足各年齡段人群的需求。壹般壹周兩次,每次20-25粒,長期堅持效果更好。