鹽城582公裏的海岸線對應著浩瀚的海洋。沿海灘塗面積683萬畝，占江蘇省灘塗總面積的75%，全國的1/7，並以每年5萬畝的成陸速度增長。有丹頂鶴和麋鹿兩個國家級自然保護區，還有壹個中華鱘自然保護區正在建設中。這裏海天相接，植被茂盛，鶴舞鹿鳴，是壹片原始的生態風光。是近百種國家壹、二級保護動物和近千種動植物的棲息地。
鹽城市西部位於何麗霞地區腹地，是壹個典型的瀉湖型湖泊，地勢低窪，河流眾多，湖泊眾多。大縱湖、九龍口湖、馬家蕩湖水域面積近百平方公裏。物產豐富，風景如畫，民風淳樸，歷史悠久，民俗文化豐富多彩，原始生態環境良好。被譽為金壇的銀都、魚米之鄉，“濕地之都”、“東方濕地”。
鹽城的奇花異草很獨特。枯枝牡丹艷麗，以奇、絕、奇、靈著稱。它與瓊花、冰地蓮壹起被譽為江蘇三絕、奇葩。在湖中建五谷樹，結五谷，備災，真是神奇，預示著豐年。鹽城是觀光農林生態資源大市，田園百姓和漁民口味各異。
鹽城的地方特色美食不容錯過。其中包括:
東臺魚面湯——原為宮廷食品，其湯濃如乳，滴成珠狀，面條白而細，鮮而不膩，是傳統名稱。1924獲得巴拿馬博覽會金獎。
建湖藕粉餃——已有百年歷史。以上述藕粉為原料，配以白糖、棗泥、芝麻粉、肉油、桂花為餡丸，用開水多次熬制而成。形似彈丸，呈淡紫色，細膩豐滿，柔軟豐滿，甜而不膩。桂香滿口詞，享譽海內外。
生煎蝦——蝦是鹽城沿海地區的特產。方法獨特:將生蝦加鹽，用酒曲將生蝦滅菌，然後加入發酵乳、白醬油、白糖等輔料食用。這道菜最好在清明節前吃。烏魚燉烏魚是鹽城的壹種著名海鮮，有美味的肉、豬油丁、火腿片、蘑菇片、竹筍片等。，大火蒸熟。燉出來的烏魚肉是蒜瓣，湯汁清亮，色澤艷麗，鮮香可口。
紅燒素魚皮——相傳為清初鹽城鬥律寺廚師首創。將紅薯粉放入開水鍋中凝固成粉皮，切成方塊，看起來就像魚皮。配雞湯，火腿，雞胸肉，好吃，爽口，好吃。
鹽城啟源蟹黃包已有300多年歷史。它是由壹只又肥又黃的活母蟹和精制面條做成的。味道鮮美，尤其是奇緣酒樓的蟹黃包，因此得名。
鹽城不僅資源豐富，生態獨特，而且民俗文化也獨具特色。鹽城是淮劇的發源地，被譽為“淮劇之鄉”、“小劇種之鄉”、“現代戲曲之鄉”。鹽城也是中國三大半雜技之鄉之壹，在雜技資源、教育培訓、人才隊伍等方面具有獨特優勢。歷史上有許多名人和名勝古跡。市區內有南宋宰相盧秀福祠堂、明末書法家宋曹故居等人文景觀。大豐市白駒鎮是《水滸傳》作者施耐庵的故鄉。東臺西溪有北宋宰相範仲淹的“讀書堂”，亭湖有北宋宰相姬扁種的“死牡丹”。近代著名外交家喬、馬克思主義理論家胡喬木的故鄉也在鹽城。
鹽城最佳旅遊時間
鹽城的最佳旅遊時間是夏季和秋季。
這個時候，保護區裏的壹切都充滿了生機，秋天是在蘆葦叢中漫步的最佳時間。
如果只是給自己安排壹次鹽城的文化之旅，那麽很多名勝古跡應該是壹年四季都可以去的。
推薦景點:大豐麋鹿保護區、丹頂鶴(珍禽)保護區、大縱湖度假村。
相關資料:鹽城屬於亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，海洋性暖濕季風氣候明顯。氣候溫和，四季分明，日照充足，氣溫變化頻繁，雨量適中。年平均氣溫為13.9-14.5℃。年降雨量980-1100 mm，平均日照時數2241-2390小時，無霜期209-218天。