但重點是這個老板娘。想想看，壹張瓜子臉，皮膚白，眼睛嫩，身材好，就是酷。遇到人就甜甜壹笑，然後用成都妹子特有的軟軟的口音問:想吃什麽？作為懦夫，我們做任何事都猶豫不決，我們會規規矩矩地坐下來。
當妳拿著盤子遞給服務員的時候，老板娘會上前問妳:妳要油碟還是幹碟？其實油油的湯味道特別重(而且要花錢)，正常人不需要加任何調料的菜，但是老板老婆問了壹個封閉的選擇題，加上她溫柔的聲音，壹般的膽小鬼很容易屈服，所以至少她選了壹個菜。也有壹些清醒的人會為調味菜問為什麽，她會羞澀而真誠地回答:因為調味菜好吃多了。
然後，她會興致勃勃的問，要不要加個火鍋粉？這個問題的設定比較有意思。他家其實是冒菜，沒有麻辣火鍋。上來的火鍋粉其實就是壹碗酸辣粉。但是為什麽叫火鍋粉呢？如果直接叫酸辣粉，可能會給人壹種“多點點主食會很支持或者算了”的心理暗示，而叫火鍋粉，給人的感覺就是只是加了壹串叫“粉”的模糊認知，再結合她營造的愉悅語境，肯定是Yes Madam。
最後，老板娘還會在每位客人坐下等菜之前，溫柔地再加壹句:我馬上就來，以後再也不點了。
有意無意間，我真的很欣賞這個20出頭的營銷高手，他不硬不廣，也沒有什麽野心勃勃的營銷，但是酒香不怕巷子深的誘惑。
陶提到，他在東京遇到壹對70歲的溫暖老夫婦，他們開了壹家午夜食品店，並壹直住在這家店裏。日本人把這叫做職業精神。我不知道這家連鎖店會在中國這片蓬勃發展的土地上開多久；不知道這麽聰明漂亮的老板娘還能在店裏待多久。只希望這家店能以老板的“溫柔刀”為標桿，盡快把店員從60分輔導到80分，再加更多激勵到100分；只希望他們的產品和服務水準能像現在壹樣好，多年後還會懷念。