眾所周知，北方人以面食為主，南方人以米飯為主。都說壹方水土養壹方人。南方常吃米飯，身材嬌小玲瓏，盡顯靈性。北方人吃面食，高大粗壯，大方。不同的飲食造就了南北方人不同的身材和性格。
我在南方長大，以大米為主食。我壹日三餐都吃米飯。小時候家裏也種過小麥，只換過掛面。我不知道白面粉怎麽吃，就沒換。我十壹歲以後來到河北，飲食很不壹樣。我主要吃意大利面。記得第壹次吃餃子的時候，只吃餡兒，不吃餃子皮。面食被做成面、面、煎餅、饅頭。時間長了，我也漸漸習慣了。我媽吃了五十年的米飯，讓她適應了北方的面食。她十幾年不習慣北方面食，也不會蒸饅頭和包子。我媽在世的時候，面食就煎餅和芝麻餅，剩下的都是米飯。時間長了，覺得面食也好吃。可以做成很多好吃的，辣椒比米飯好吃。
自從嫁到婆家，我就更愛面食了。婆婆把面條做成各種美味，尤其是包子餃子煎餅，比我媽做的好吃，米飯五六天吃壹次。在這裏我們把面食做成饅頭、小籠包等，稱之為“幹糧”。
是面條還是米飯，我覺得要看妳從小吃的是米飯還是面條。對於南方人來說，長期以大米為主食，當然是大米養人。對於北方人來說，長期吃面食壹定是滋補的人。
大米營養價值高，富含蛋白質、脂肪、澱粉和B族維生素。大米的蛋白質很好，氨基酸組成全面，容易被人體吸收。是南方人的主食。小麥含有蛋白質、脂肪、糖、各種礦物質和維生素。可以補充人體熱量和植物蛋白。是北方養人的主食。
由於我國南北方的地理位置和氣候，南方的土壤和水比較濕潤，適合種植水稻，而北方的氣候幹燥，適合種植小麥。形成了壹方水土養壹方人的局面。大米和小麥各有利弊。做飯的時候要均衡飲食，各種營養互補。
我們這裏吃面食，也會做壹些湯或者粥，吃幹糧薄食，面食會比較幹，不容易下咽。喝稀湯幫助消化。煮飯，炒壹些酸、麻、辣的蔬菜和肉類最合適。妳可以吃兩碗米飯。
現在隨著社會的發展，南北方的飲食逐漸融合，南方很多地方也吃面食，而方人也北方愛吃米飯。所以只要我們飲食均衡，不管是白面粉還是大米，只要適合我們的健康就好。