原材料:
10雞爪(約200克)，50克花生，5克黃酒，3克姜片和精鹽，1克味精和10克雞油。
生產方法:
1.雞爪剪去爪尖，洗凈；將花生用溫水浸泡半小時，然後用清水洗凈。
2.將鍋放在火上，加入適量的水，用大火燒開，放入雞爪、花生、黃酒、姜片，蓋上鍋蓋，煮2小時，加入精鹽、味精調好味，再燜壹會兒，淋上雞油，即可食用。
風味特點:清淡可口。
營養和保健:
這種湯含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。具有養血通乳、活血止血、強筋壯骨的功效。產婦產後食用，可促進乳汁分泌，有利於子宮恢復，促進惡露消除，預防產後出血。
二、廈門花生湯
食材很簡單，但烹飪方法很精致。將花生中有缺陷的顆粒去掉，用開水浸泡，去掉薄膜，加水放入砂鍋中用文火煮。花生熟了才能放糖，繼續煮，直到爛了。然後可以搭配甜鹹小吃，如油條、炒棗子、韭菜盒子、肉包子、甜包子、炒糯米等。
3.甜花生湯(由於無法復制，請參考:/shushi/王洛/dianxin/200504/92.html)
四、桂圓花生湯
材料:花生250克，紅棗、龍眼肉12克，糖適量。
方法:
花生洗凈，紅棗洗凈去核。將花生、紅棗、桂圓放入鍋中，煮片刻，加入白糖繼續煮至花生熟爛，盛於碗中。
服用方法:隨餐服用。
功能:健脾和胃，補中益氣，養血生津，滋補強壯。
禁忌:適用於急性胃炎。
五、木瓜魚尾花生湯
秋天來臨時，林太太壹家都喜歡喝林太太煮的“木瓜魚尾花生湯”。她選擇半熟的木瓜，去皮去核，洗凈，切成厚片；花生肉上保留紅棕色的花生皮，用清水浸泡後洗凈；生姜去皮，洗凈，切片；將新鮮鱖魚的魚尾刮去魚鱗，用清水洗凈，擦幹水分，鍋中加入少許油和姜片，將魚煎至微黃。然後，將花生肉放入砂鍋中，加入適量的水用武火煮沸，再改用中火煲1小時，加入魚尾和木瓜，再用鹽煮1小時調味，即可飲用。
專家點評:花生能健脾、潤肺、補血；木瓜也叫木瓜，有滋補、消食、殺蟲的作用。生姜能解表、散寒、暖胃、解毒；鱖魚的尾巴能暖胃、疏肝、祛風、活血。此湯能健脾開胃，補中益氣，養顏強身。是適合秋天喝的湯。
六、核桃花生湯
食材:鮮百合1碗，核桃仁5元，花生仁1碗，紅棗12。
練習:
1)百合洗凈，核桃用清水浸泡後去皮備用。
2)清水燒開後，將花生、紅棗放入鍋中燒開，關火繼續燉1小時，再開大火，加入百合、核桃仁煮熟。
其他做法和劑量:
1.將鮮百合洗凈備用。
2.核桃用開水焯壹下，去皮洗凈。
3.花生仁、糙米加水5000CC，放入電飯鍋內，外鍋加水3杯水，煮好後燉壹小時左右，開大火，放入百合、核桃仁，煮好後放入冰糖、芝麻粉，可食用5-6天。
功效:補腎，滋補身體，寧心安神，強身健體。
醫囑:熱重者加1碗銀耳；氣虛嚴重者加桂圓1。
七、紅棗花生湯
材料:紅棗50克，花生50克，冰糖50克。
方法及用法:對於血清轉氨酶活性高的急慢性肝炎、肝硬化患者，每晚睡前服用大棗花生湯，先炒花生，再加入大棗、冰糖。每日1劑，30天為壹療程，觀察12例有效。但對於膽道感染、風濕活動並發心肌炎的患者，應加用清熱利膽或祛風除濕的藥物。
功效與主治:降低血清丙氨酸氨基轉移酶水平。
八、五花肉花生湯
材料:
豬肚1，花生150克(3兩)，姜2片。
練習:
1，把豬肚的肥肉去掉，翻進去，用鹽和生粉搓壹下，然後放在水龍頭下沖洗，反復幾次，直到去除異味。
2.炒鍋燒開適量的水，加入1碗酒和2片姜，放入五花肉中煮15分鐘，然後取出五花肉，切塊。
3.用開水把花生泡在過去的衣服裏。
4.燒開適量水，放入所有材料，小火煨至五花肉足夠，加鹽調味。