主料是兩根紅薯或紫薯或1根木薯粉。
芋頭珍珠法
1
紅薯和紫薯洗凈，去皮，切成小塊，放在盤子裏，然後拿到鍋裏隔水蒸。大火持續大約15到20分鐘。揭開鍋蓋，用筷子戳壹下。如果筷子能很容易地戳進去，就說明準備好了。
珍珠芋頭丸子怎麽做？
2
紅薯和紫薯涼到溫熱的時候，太涼了可能就沒那麽好和木薯粉結合了。剛開始可以用1: 1紅薯或紫薯拌木薯粉壹起揉，因為蒸出來的紅薯和紫薯都含有水分，所以剛開始可以不加水。
如果面團太幹:邊上加點水，揉到不粘手為止(這裏也可以用自來水，因為最後會熟)。
如果面團粘手:適當加入木薯粉。
揉好後，揉壹小塊面團，看能不能揉成小球狀或條狀。壹般木薯粉要比紅薯或者紫薯放的多，這樣煮出來後才有嚼勁。木薯粉放的太少，吃起來就像吃紅薯或者紫薯，所以木薯粉需要多放。
把揉好的條或者球切成段，記得放點木薯粉在上面，不然很容易粘在別人身上或者粘在盤子上。
珍珠芋頭丸子怎麽做？
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三
把鍋裏的水燒開，只要妳覺得能淹沒芋頭或者珍珠就行。煮開後，將芋頭或珍珠放入鍋中，等到水再次翻滾，芋頭或珍珠浮起，再煮3至5分鐘(視妳的芋頭或珍珠大小而定，大壹點的話煮久壹點，煮久壹點沒關系，最重要的是保證煮熟)。
珍珠芋頭丸子怎麽做？
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四
芋頭或珍珠煮熟後，撈起放入準備好的冷開水鍋中煮5分鐘左右。這樣會讓芋頭或珍珠更有彈性和嚼勁，這樣芋頭和珍珠就做好了，妳可以把它們放在任何妳想搭配的甜點裏。
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結束
椰子西米珍珠
將椰子汁倒入煮好的西米和珍珠中。如果妳想吃冰，提前冷藏椰子汁。
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想趁熱吃的朋友，煮西米的時候可以倒椰子汁，因為椰子汁淡，可以加適量的糖。椰汁煮沸後，將椰汁西米放入碗中，加入煮熟的珍珠。這裏的椰子汁會凝固，味道很特別，很好吃。
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湯圓芋頭糖水
將紅糖和生姜放入鍋中，加入自來水，燒開後加入湯圓，煮熟後放入碗中，再加入煮熟的芋頭丸子。
珍珠芋頭丸子怎麽做？
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曹憲珍珠糖水
將紅糖和生姜放入鍋中，加入自來水，煮沸後即可食用，然後加入曹憲和芋頭。
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需要註意的事項
紅薯或者紫薯的量可以根據妳想吃的量來定。芋頭丸子和珍珠煮的太熟了，也可以放冰箱冷藏，但是還是盡快吃比較好，而且是生的。
紅薯或者紫薯壹般不需要糖。當然，如果想吃甜壹點的，可以趁著紅薯和紫薯還熱的時候放，這樣糖分更容易融化。
揉面的時候有個小秘密。不要用兩個手掌去揉，這樣妳放多少木薯粉都像水壹樣容易揉。用壹只手的手掌和另壹只手的食指中指揉搓，期間感覺太幹。可以蘸點水，這樣更容易成功。