楊梅是幾月份成熟的？
楊梅的成熟季節通常在五月。楊梅多在端午節前後采摘。海拔較低、溫度較高的地區，楊梅成熟較早，反之亦然。而海拔1000米以上的山區成熟相對較晚，有的農歷五月低，少數推遲到農歷六月。
楊梅的功效
1.抑菌、止瀉、抗炎實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，可治療腹瀉、腹痛，對腹瀉患者也有較好療效。楊梅味酸，有收斂、消炎作用，並能抑制細菌，所以還能治療各種腹瀉；楊梅樹皮含有單寧、楊梅樹皮苷等。也是治療痢疾、網疹、牙痛、惡性潰瘍、疔瘡的佳品。
2、祛暑止渴，楊梅鮮果可助消化止渴，是祛暑佳品，可防暑、止痢、解煩渴。
3、幫助消化增加食欲楊梅含有多種有機酸，維生素C含量也很豐富，鮮果味酸，食用可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
4、減肥美容抗衰老楊梅果肉纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄，具有排毒養顏的功效；楊梅中所含的花青素和維生素C具有很好的抗氧化功能，能提高免疫力，抗自由基，防止衰老，抑制癌癥。楊梅含有果酸，可以阻止體內糖分轉化為脂肪的功能，有助於減肥。是減肥的理想水果。飲食常識
楊梅適合人吃
壹般人都能吃。
1，楊梅對胃黏膜有壹定的刺激作用，消化性潰瘍患者慎吃。
2、楊梅性溫，牙痛、胃酸過多、上火的人不宜多吃。
3、糖尿病患者忌食楊梅，以免使血糖過高。
楊梅酒的功效:
話梅具有生津止渴、健脾開胃的功效。多食不僅不傷脾胃，還有解毒散寒的功效。《本草綱目》記載“楊梅能解渴，和五臟，清腸胃，除煩辟邪。”楊梅的果、芯、根、皮均可入藥，性平，無毒。
石頭能治腳氣，根能止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛。楊梅泡在白酒裏，盛夏，吃了會覺得神清氣爽，夏天解悶。腹瀉時，服用楊梅煎劑，飲用止瀉，有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種藥用功能，有“果中瑪瑙”之美譽。
楊梅浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解除夏日的炎熱和煩悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等醫療作用。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。其中所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、幫助消化、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。
楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，治療痢疾、腹痛，對腹瀉者有很好的療效。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12，以及堅果中的氰苷、脂肪油等抗癌物質，對防治癌癥有壹定的積極作用。
楊梅湯的家常做法
說起吃楊梅，我們會想到楊梅酒、冰鎮楊梅等。，而且還有壹種又好吃又健康的吃法，就是楊梅湯。楊梅湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高。尤其是夏天，開胃解郁，還能解暑。做壹瓶，偶爾泡壹小杯，多美好。
材料:楊梅500克，糖300克。
練習:
1.將鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，洗凈瀝幹。
2.楊梅用白糖腌制10分鐘。
3.將腌制好的楊梅和果汁倒入鍋中。大火燒開後，轉小火，邊煮邊攪拌，繼續小火再燉五分鐘。
4、離火後自然冷卻，待完全冷卻後，放入幹凈無水無油的容器中，密封冷藏，盡快食用。
吃法:拿出5 ~ 6個楊梅，放在玻璃杯裏，然後倒點楊梅汁，加點冰或者冰水就可以喝了。
烹飪技巧:
1，糖的量可以根據個人口味來定。
2、燒開後，壹定要小火慢燉，並且要壹直攪拌，以免粘鍋。
3、最好不要用鐵鍋煮楊梅，它是壹種酸性水果，含有大量的果酸，遇鐵會發生化學反應，人吃了會不舒服。
小貼士:楊梅用鹽水浸泡10-20分鐘。因為楊梅沒有皮，特別甜，果蠅很容易在上面產卵，然後幼蟲會慢慢孵化。所以買楊梅不要放冰箱裏，因為會把蟲子凍死，而且死蟲子即使放鹽水裏也不會泡。