1，芥末
芥末在我們平時的餐桌上並不常見，但是有壹種調料大家都很熟悉，那就是芥末，常用於烹飪。正宗的芥末是由山葵的根制成的。壹些稀有品種的價格在每斤80 ~ 100元左右，而山葵壹般生長在高海拔地區，數量少，所以山葵的價格自然很貴。
2.冷凍菜肴
冰鎮蔬菜表面覆蓋著晶瑩剔透的水滴。很多人不喜歡它的外觀，但它的味道卻被大多數人所稱道。入口酥脆，有壹種水滴爆裂的感覺，微鹹，帶著淡淡的酸。味道很獨特。此外，冰菜營養價值極高，市場價30元左右20 ~ 20斤。
3、白菜心至上
生活中最貴的10種蔬菜有哪些？菜心至尊的價格極高。幾年前，壹棵大白菜至尊被拍賣出50多萬元，壹度成為各地農民種植的致富產業。菜心至尊壹年四季都可以種，但是很難種，也是市面上比較貴的蔬菜之壹。
4、山胡蘿蔔
野生胡蘿蔔是野菜的壹種，是胡蘿蔔中比較稀缺的品種。壹般不是靠種植來培育的，大部分是采集野生植物。所以野生胡蘿蔔非常珍貴，類似人參，營養價值很高。市場價50元左右20 ~ 100斤。
5、五色韭菜
顧名思義，五色韭菜就是五色韭菜。從上到下有紫、紅、綠、黃、白五種顏色。且不說營養價值，單從外觀來看就非常珍貴，珍貴稀有的栽培品種五色韭菜更是韭菜中的珍品。據說壹斤價格在幾百元以上，被稱為菜中之王。
6.塊菌
塊菌對生長環境的要求非常嚴格，無法人工培育。現在多是在野外采摘，富含蛋白質、氨基酸等人體所需的營養物質。它們有“天下三絕之壹”的美譽，其市場價格比黃金還貴，壹公斤約幾百萬，十分罕見。
7.洋薊
洋薊是壹種高纖維的蔬菜，有清腸排毒養顏的功效。它是壹種營養價值很高的蔬菜。由於難以種植，在市場上並不常見，卻有“蔬菜之王”的美譽。壹斤價格在20 ~ 50元左右，可見洋薊的價值很高。
8.蘇米
蘇米的表面布滿短刺，生魚片是黃綠色的，表皮是粉紅色的，前面有壹個棕色的尖端。因此，蘇米又稱雞米頭，主要是食用白色果肉。由於采購和加工的人工成本很高，蘇米自己的價格也很貴。壹般市場上的價格在38 ~ 80元壹斤左右。
9.蒓菜
薺菜常用來煲湯，可以增加湯的鮮度。它是水生蔬菜，只有嫩尖可以吃，味道也沒什麽特別的。但由於薺菜含有人體所需的多種微量元素，市場最新價格為每斤60 ~ 380元，是名貴蔬菜之壹。
10，抱子甘藍
抱子甘藍是覆蓋在藤蔓上的小卷心菜。它們太可愛了，妳可以把它們抓在手心裏。雖然個頭小，但價格並不便宜，因為種植難度大，對土壤和水分要求高，這也導致了它們的價格高。通常在市場上以每斤13 ~ 60元左右出售。