4.做成這樣(就是蛋清上有壹層小氣泡)。成分詳情
4個蛋白
壹點鹽
白醋1滴
三勺糖
甜味
調味技術
需要半個小時。
簡單的困難
自己制作鮮奶油的步驟
1
攪打四個蛋白。如果蛋清能站起來，說明妳的奶油已經打好了。加入壹勺糖和壹滴白醋。試著用打蛋器攪拌妳的蛋白，繼續打。
五
第四步後，打約10分鐘。第三步感覺比蛋清濃的時候，加壹勺糖，再加壹勺糖(勺子是普通的小鐵勺)，繼續打。
三
等稍微稠壹點的時候(就是感覺妳像在沐浴露裏打狗壹樣打蛋白)，繼續打蛋白。
2
放壹點鹽在裏面。
問題二:如何在家裏制作壹個面霜視頻，只會油水分離。
還有，妳的方法二，“買壹盒鮮奶油，最好是雀巢的。(別人試過，好像效果不太好)”-廢話。玩烘焙的都知道，雀巢的鮮奶油是所有鮮奶油中最難打發的。就算發出去了，以後也會融化。
像我壹般買金鉆的蔬菜霜，18元，1升。非常容易打發掉，味道也不錯。如果用動物奶油，壹般用鐵塔和安佳，動物奶油壹般是淡奶油，就是沒有甜味，要自己加糖。
還有樓上的光明奶油，英文名是butter，就是黃油。不是鮮奶油加花，而是蛋糕加鮮奶油，叫淡奶油。
妳得買奶油，妳自己做不出來。壹般買鮮奶油帶回家就可以了。
給妳推薦壹個:北臺論壇，有個分論壇叫烘焙花園。這是我學習的地方。
問題三:如何在家裏制作鮮奶油視頻鮮奶油壹般是指可以用來裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量壹般在30%~36%。做成固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。相比植物奶油更健康，動物鮮奶油本身不含糖，送的時候加糖。用法與植物奶油基本相同，但熔點低於植物奶油。它可以用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。如果做面包的時候加壹些，也會讓面包更軟。
問題4:如何制作簡單的奶油視頻方法1:
在超市買2盒光明面霜，125g。
再買壹盒純牛奶，最好是蒙牛的，最後用量350ml。
然後把奶油放在容器裏，最好是不銹鋼的。
用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入牛奶和細沙糖。
最好在容器下面放冰水。溫度低的時候更容易打奶油。
最後奶油做出來就變成了香甜可口，綿軟綿密的蛋糕奶油。
方法二:
買壹盒鮮奶油，最好是雀巢的。我試過其他的，好像效果不好。
壹般在大超市都可以買到，比如麥德龍，沃爾瑪。
將鮮奶油倒入容器中，用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入細沙糖。放的糖越多，越容易過關。
妳要持續打十五分鐘以上才可以。
或者用電動打蛋器(只要2到4分鐘)。
然後抹在成品蛋糕上，抹平。然後用裝裱好的槍，放入奶油，做出各種圖案。加入壹些水果(如草莓、桃子、火龍果等。)還有壹個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店做的差。
如果很難買到雀巢的淡奶油，第壹種方法是最好的，也足夠方便！
問題5:如何在家制作奶油蛋糕？
佐料
(母雞的)蛋
五
牛奶
40毫升
色拉油
40毫升
細面粉
80克
白砂糖
120g
可打稠制作摜奶油的奶油
400毫升
草莓
400克
佐料
巧克力甘尼什
適量的
步驟
1.蛋黃分離
2.將蛋黃打勻，加入糖，攪拌均勻。
3.在蛋黃液中加入色拉油，攪拌均勻。
4.加入牛奶，攪拌均勻。
5.加入過篩的低筋面粉。
6.攪拌成均勻的面糊備用
7.用糖攪拌蛋白
8.蛋清很難起泡。
9.將三分之壹的面糊和蛋黃糊混合均勻，然後加入剩余的蛋白糊攪拌。
10.將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，150℃烘烤壹小時。
11.把烤好的蛋糕翻過來，讓它冷卻。
12.蛋糕脫模後切成三塊備用。
13.將草莓切成丁以備後用
14.將鮮奶油和糖壹起攪拌。
15.取壹塊蛋糕，塗上適量奶油，放上草莓丁，蓋上奶油。
16.蓋上另壹塊蛋糕，以此類推。以同樣的方式處理剩余的兩層。
17.最後壹層抹上厚厚的壹層奶油，抹平。
18.準備巧克力甘尼什素描。
19.用滾邊口勾勒出好身材，然後用奶油填充。
問題六:自制視頻教程制作普通奶油的方法第壹種制作奶油的方法，淡奶油250克(跟雀巢鉆石壹樣)和糖粉100克(可以用攪拌機打碎白糖)，全脂牛奶0.1升，用淡奶油和加香草香精的牛奶混合，用攪拌機打成硬發泡的樣子(蛋白發泡的感覺)，最好在陰涼的環境下做。慢慢地，奶油混合物會變成黃油。最後加入糖和香精以及少許鹽。可以作為備用。二、黃油270g，雞蛋3個，糖120g。用攪拌機把雞蛋和糖充分攪拌均勻(下面可以用火稍微加熱，幫助糖溶解，不要太燙，煮了就壞了)。繼續攪拌直到完全均勻，然後冷卻。在室溫下軟化黃油。用手將黃油軟化成糊狀(建議戴壹次性手套)，然後加入冷卻後的蛋液。然後繼續攪拌，直到它是厚厚的奶油。就口味而言，我喜歡第二個。熱度，估計兩者差別不大。但是顏色會不壹樣。第壹個是白色，第二個是乳黃色。
問題7:自制面霜如何詳細制作，最好有視頻在超市買2盒光明面霜，125g。
再買壹盒純牛奶，最好是蒙牛的，最後用量350ml。
然後把奶油放在容器裏，最好是不銹鋼的。
用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入牛奶和細沙糖。
最好在容器下面放冰水。溫度低的時候更容易打奶油。
這個過程很辛苦。打NN時間長，胳膊酸。如果不行，就換個人繼續打。(不過，現在都好了。我買了壹個電動打蛋器，馬上就好了。)
最後奶油做出來就變成了香甜可口，綿軟綿密的蛋糕奶油。
問題8:如何制作視頻中食材的詳細清單？
4個蛋白
壹點鹽
白醋1滴
三勺糖
甜味
調味技術
需要半個小時。
簡單的困難
自己制作鮮奶油的步驟
1
把四個蛋清打散，這樣打(也就是蛋清上有壹層小氣泡)。
2
加入少許鹽，壹滴白醋，壹勺糖(勺子是普通的小鐵勺)繼續打蛋白。
三
等稍微稠壹點的時候(就是感覺妳打出來的蛋清像沐浴露的狗壹樣)，加壹勺糖繼續打。
四
4.之後，當妳感覺比第三步的蛋清還稠的時候，加入壹勺糖，繼續打。
五
第四步之後，打大約10分鐘，試著用打蛋器把妳打好的蛋清攪起來。如果蛋清能站起來，說明妳的奶油已經打好了。
問題9:在家怎麽打奶油？我已經不會做蛋糕了，只能加熱後做蛋撻。
如何送鮮奶油:
要發鮮奶油，首先要選擇能發的品種，英文叫whipping。
奶油是生奶油。奶油必須冷藏才能送走。在送鮮奶油之前，需要將鮮奶油冷藏12小時以上。鮮奶油加糖，用電動打蛋器中速打勻。
不過如果做蛋糕的話，可以在鮮奶油體積較大且能保持花紋的情況下使用。
烘焙技巧:
1.動物鮮奶油是從脂肪含量較高的牛奶中提取的乳白色粘稠液體。本身不甜，送走之前需要根據個人口味加糖。
2.動物鮮奶油只能冷藏保存，不能冷凍，否則解凍後會出現油水分離。
3.很多人覺得鮮奶油不好打發。其實經過正確的速度和正確的冷藏，送鮮奶油應該是非常容易的。註意打發淡奶油，不要用太高的速度，尤其是打發少量淡奶油的時候。如果送的太遠，鮮奶油會看起來像豆腐渣，不能用。
4.如果用植物奶油代替動物奶油，更便宜，可以冷凍，也容易保存。現在很多西點店為了節約成本，都在用這種合成產品。
產品。蔬菜奶油本身是甜的，用的時候不需要加糖。而且發後更濃，容易保持花紋，有壹定優勢，但口感不如天然奶油香。
問題10:在家怎麽做奶油？有兩種方法供妳選擇。壹種是買液體奶油加熱。這種方法更方便簡單。
第二種是用兩塊125g光明奶油(250g)+350ml鮮奶，足夠做壹個8寸的裝飾蛋糕。
將奶油放入牛奶中，過壹會兒讓它在熱水浴中慢慢冷卻。壹些奶油變成液體狀態，邊放糖邊磕磕絆絆。當妳能添加它的時候，試著打奶油。天氣不熱的時候打就好了，再加點冰塊讓打蛋器保持低溫效果更好。
PS:如果玩了壹段時間還是軟軟的，就放壹段時間，發現會自己變硬。
PS:我平時不怎麽玩，簡單的花可以裝。(可能鮮奶少壹點會更硬)