1，莧菜
中醫認為，莧菜性涼，微甘，入肺、大腸經，生於田間或路邊。具有清熱利濕、涼血止血、止痢的作用。營養學認為，莧菜富含人體容易吸收的鈣，能促進牙齒和骨骼的生長，維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。富含鐵、鈣、維生素K，具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。莧菜也是減肥餐桌上的主角。經常食用可以減肥、強身健體、促進排毒和預防便秘。
現在的莧菜，首選紅莧菜，葉子大、完整、嫩，紫色的比較好，爛莧菜不適合購買。將莧菜焯壹下即可撈起，以免營養成分被破壞，影響療效。莧菜不長久。妳最好盡快完成它。短期存放可以用保鮮膜包裹或放入塑料袋中，放入冰箱冷藏。
2.茄子
茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對胃癌的防治有壹定作用。另外，茄子有清癌熱的作用，所以特別適合夏天食用。茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
因為茄子味甘性寒，屬於寒性食物。所以體質虛弱，有消化不良、腹瀉、脾胃虛弱、哮喘、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。手術前不要吃茄子，麻藥可能無法正常分解，會延遲患者的蘇醒時間，影響患者的恢復速度。
3.黃花魚
黃花魚不僅肉質脆嫩，味道鮮美，易於消化吸收，而且其魚鰾、肉、膽均可治病。《本草綱目》中記載，黃魚味甘，性平，有明目安神、益氣健脾、開胃的功效。現代營養學研究還發現，黃花魚中蛋白質含量較高，且富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘及大量ω-3脂肪酸，因此具有較高的藥用價值。
黃花魚特別適合身體虛弱、面黃肌瘦、精神不振、嗜睡、食欲不振等癥狀的人食用，對睡眠障礙、容易失眠的人有壹定的安神助眠作用。唐代《開寶本草》介紹了“蒓菜黃花魚湯”的食療配方，即蒓菜15g，黃花魚250g，水煮熬成濃汁，有補氣開胃的功效，胃口不好的人可以多吃。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔營養豐富。經常吃胡蘿蔔對健康有好處。它們是夏季養生的首選食品。它們不僅可以防癌、抗氧化，還具有美容、養顏、排毒、防曬等功效。它們是夏天必不可少的“防曬霜”。胡蘿蔔中的維生素A可以幫助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還可以幫助清理結腸中的廢物，加速其排泄。
根據哈佛大學的研究，壹周吃六根胡蘿蔔的人比壹個月只吃壹根或更少的人更不容易患中風。不吃胡蘿蔔的人容易中風。胡蘿蔔的另壹個最重要的價值是可以抗衰老，因為β胡蘿蔔素還可以在身體的正常代謝中起到抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩衰老過程。
5.番茄
番茄富含番茄紅素，其抗酸化作用能有效抑制活性氧的活性，抗癌能力很高！另外，維生素K可以在壹定程度上預防骨質疏松，可以說是女性骨骼的救星！維生素e是維護肝功能、改善宿醉的好幫手。