雞腳湯用什麽煲，點煲？

冬菇煲雞腳湯 工藝：煮 口味：鹹鮮味 主料：冬瓜(1000克) 雞爪(300克) 豬排骨(大排)(400克) 香菇（幹）(50克) 芡實米(70克) 調料：姜(5克) 鹽(3克) 制作工藝 1. 冬瓜洗凈，連皮帶瓤切塊，冬菇用清水浸軟，去腳，摣幹水，芡實洗凈。 2. 雞腳用鹽搓擦洗凈，排骨，雞腳放入滾水中煮五分鐘，取起洗。 3. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入冬瓜，芡實，姜，雞腳，排骨煲滾，慢火煲三小時，下冬菇再煲半小時，下鹽。 健康提示 健脾胃，增高。 花生煮雞腳 工藝：煮 口味：鹹鮮味 主料：花生仁（生）(150克) 雞爪(100克) 調料：姜(5克) 鹽(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 醬油(10克) 制作工藝 1. 將花生米用溫水略泡，瀝幹水分； 2. 新鮮雞爪用沸水燙透，脫去黃皮，斬去爪尖，洗凈備用； 3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入雞爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然後放入精鹽、料酒； 4. 用旺火煮開10分鐘放入花生米，再煮10分鐘，改用中火，撇凈浮沫； 5. 待雞爪、花生米熟透時，滴入醬油，撒上胡椒粉，起鍋即可。 枸杞煲雞腳 工藝：清燉 口味：原本味 主料：雞爪(500克) 輔料：枸杞子(30克) 黃芪(30克) 杜仲(30克) 紫河車(400克) 調料：姜(5克) 鹽(2克) 制作工藝 1.將胎盤洗凈，切片，下油鍋加姜片炒片刻。 2.雞腳、黃芪、杜仲、枸杞子洗凈，備用。 3.將用料壹起放入砂煲裏，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味分次食用，每日2次。 冬菇木耳雞腳排骨湯 工藝：燉 口味：鹹鮮味 主料：香菇（幹）(40克) 木耳(幹)(40克) 雞爪(250克) 豬小排（豬肋排）(480克) 調料：姜(3克) 鹽(4克) 醬油(5克) 花生油(10克) 制作工藝 1. 冬菇浸軟，約1小時，剪去冬菇腳，洗凈擅幹。木耳浸至發大，約1小時，洗凈，太大朵的撕成小朵，把水燒開，放下木耳煮5分鐘，撈起用清水沖洗，盛笆箕內滴幹水，雞腳加鹽搓擦片刻，放入開水中煮5分鐘撈起洗凈，排骨入開水中煮5分鐘，撈起洗凈.姜去皮，洗凈。 2. 把水放入煲內煲開，放入木耳、姜、雞腳用猾煲開，慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鐘，放下鹽調味即可。 健康提示 輕身強智、消脂降壓、通便減肥 清湯雞腳骨煲 材料： 馬蹄200克，豬骨2500克，豬手1只，雞腳10只，枝竹、芹菜少許，冬瓜250克。 調味料： 鹽3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。 制法： 1、先用馬蹄、白胡椒、冬瓜熬湯，豬骨、豬手飛水備用。 2、滾後放入雞腳、豬骨及豬手慢火煲2小時。 3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小時，最後放入糖及鹽即可。 提醒： 火候要夠，豬骨、豬手才會撚，奶白湯底要花時間（約2小時）熬制才算靚。 風味特點： 入口有濃烈的白胡椒味，還有濃濃的豬骨香。 秋季補血：紅棗雞腳花生湯 身體虛弱，血氣不足，經常精神疲乏，腰腳酸軟無力，可常喝紅棗花生雞腳湯。尤其是給老人家喝最適合不過了，女人喝也不錯，因為膠質豐富對皮膚好． 材料： 花生5兩(我沒準確的稱，大約用手抓個三把滿滿的) 紅棗12粒 雞腳 12只 陳皮 1小塊 水 8碗(可依情況斟酌) 做法: 1．雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾壹會兒後撈起洗幹凈，備用 2．紅棗洗凈並去核 3．陳皮泡軟後去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內面白白的部份) 4．花生洗幹凈並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水) 5．大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳 兩小時後，起鍋加鹽調味(鹽要在湯煲好才加)