電子配方概述
以市場為導向，節約酒店成本，提升酒店形象，換菜等等都方便，不受廚師控制。菜單經常更換，廚師不得不重新烹飪菜單，重新培訓售貨員。不方便管理菜品。可以隨時促銷，隨時換菜。*頂級使用效果應用最新嵌入式查詢技術，外觀精美，徹底改變餐廳紙質菜譜的現狀，提升酒店品質，降低工作失誤率。*傻瓜操作客戶界面便捷友好，設計靈活，消費者無需任何幫助和指導即可隨意操作；多種查詢瀏覽方式，方便消費者快速瀏覽選擇菜品，比傳統菜譜快很多；大字體，全屏觸控，傻瓜式操作，保證各個年齡段和客戶都能輕松使用。綜合應用成本低於傳統配方。*傳統食譜的制作費用昂貴，需要經常翻新、修改和更換，需要耗費大量的精力和財力；EMM的綜合應用成本比傳統配方低得多，節約了大量的能源和資源。*更換明檔，明檔成本高於電子菜單*免費更改，酒店申請方便，菜品、菜價、圖片、描述隨時更改，隨時添加新品，隨時靈活推廣，壹次投入，終身受益，避免了反復制作菜譜的繁瑣和重復投入；支持導入Excel等文件的蔬菜光譜信息，方便快速制作和更新；數十種另類美術模板、可定制界面、可更換彩殼，保證長期優秀應用；美術模板和軟件功能不斷升級，長期提供完整的應用。
編輯這段電子菜譜的優點。
1.節省人力。l電腦自動派發傳單和訂單，大大減少了這部分的人員；l服務人員不需要來回跑櫃臺和廚房，節省了很多跑時間，可以照顧更多客人，服務人員也可以相應減少；l收銀不再需要計算價格，結算幾秒就能搞定，收銀人員減少壹半；l廚房和收銀業務賬單由電腦控制和保障，無需人員人工審核；l與傳統人工管理相比，壹般可節省30%的人力。2.杜絕泄密。即使用自己的人，也總是擔心日常收銀審核；如果有幾個股東，更容易產生不必要的猜疑和不信任。電腦控制計算蔬菜價格，折扣，經營情況壹目了然。l廚房、收銀、財務* * *業務賬單數據共享，杜絕了傳統餐飲管理的漏洞。l根據每天銷售的菜品數量、標準配方表和實際消耗的原材料，了解每天標準成本和實際成本的差異，發現問題，立即解決。3.提高服務水平和客戶滿意度。l電腦根據點菜時間和客人的要求安排烹飪順序。如果點的菜超過標準制作時間還沒有完成，電腦會對菜進行提醒和督促，不會再出現服務員忘記點菜、點錯菜、或者廚房漏點等導致客人抱怨點的菜晚了、錯了甚至漏點的情況。l系統根據菜品類別自動將菜單傳到各個廚房生產部門，賬臺自動記賬，讓服務員不再疲於在客人、賬臺、廚房之間來回奔波，抽不出時間招呼客人，導致客人抱怨服務差，流失客戶；l電腦結賬只需要幾秒鐘，不會再有客人，等待時間太長，導致客人不耐煩；也杜絕了業務忙的時候跑單的情況。4.提高精度，減少各種損耗。l避免收銀員損失:人工計算賬單金額時出現錯誤，會造成酒店損失或客人之間的糾紛。電腦會自動計算出總額，準確無誤。l避免因制作失誤造成的各種損失:由於手寫菜單的字跡難以辯駁，有時會出現菜品沒有按照客人的要求制作，或者出現錯桌號的情況。電腦打印出來的廚房菜單非常清晰，不會因為字跡難寫而出現錯誤。5.最大限度減少客人等待時間，提高翻臺率l最大限度減少客人等待上菜的時間:手工點餐，從點好菜單到收銀，再到下廚房，平均需要5分鐘以上。使用電腦點餐，從點餐到收銀再到廚房，只需要幾秒鐘就能完成。6.輔助營銷與決策L記錄客人的生日、累計消費、口味喜好、用餐頻率等各方面信息，並能主動關心客戶，挖掘消費潛力，及時了解客戶價值的變化(如客戶流失預警分析、新客戶價值分析)，進行客戶營銷活動。l充分利用經營數據支持決策分析:如:暢銷/滯銷菜品、營業額、成交率、客人歷史檔案等經營數據，可以實時動態反映整個餐廳的經營狀況，從而在餐廳的營銷和管理中起到重要的輔助決策作用，如調整菜單、舉辦各種促銷活動等。7.促進企業管理的標準化和規範化。由於人工管理的人為因素，很難實現企業管理的標準化和規範化。因此，越來越多的企業引入餐飲管理信息系統，以消除各種人為因素的不確定性，實現企業管理的標準化和規範化。
編輯此使用流程。
電子菜譜的使用流程是:顧客進入餐廳就餐時，請客人入座。服務人員遞上壹本電子菜譜。讓真實的菜品圖片、價格、做法都顯示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏上，讓消費者自己選擇菜品。(讓顧客意識到菜品的真實情況)顧客選擇時，服務人員拿著點菜菜單，與顧客核對菜品和消費金額，可以讓顧客感受到明明白白的消費。在觸摸屏上顯示菜肴
服務人員確認消費清單和金額後，使用自己的員工號和密碼，當場提交菜品信息。同時前臺、吧臺、廚房、送餐部、經理、財務部都會收到這張桌子的詳細消費情況，提高了工作效率，杜絕了業務中經常出現的跑、冒、滴、漏現象。此外，當客人需要查看消費清單時，電子菜單可以及時查詢消費情況。為客戶提供壹個查詢消費的平臺。將電子菜單用戶的利益轉化為餐廳經營者的實實在在的利益，同時將實實在在的利益轉化為增加的利潤。通過研究壹家只有20名顧客經常光顧的酒吧的電子食譜六個月實驗計劃，發現使用電子食譜後賬單記錄的利潤是驚人的135%，比使用電子食譜前要高。電子烹飪書的好處包括降低成本、改善客戶服務、強化品牌形象、提高客戶忠誠度以及增加收入和回報。1，成本的降低來自於電子菜譜對人力資源的優化；減少文書工作；降低了管理成本；並且菜單更新更容易，沒有成本。與印刷食譜相比，電子食譜為企業主提供了更加靈活和強大的銷售工具，可以根據日常和季節特點改變食譜。可以說重印食譜是沒有成本的。2.提高客戶服務來自於電子菜譜，電子菜譜更加詳細、具體、有吸引力，可以為客戶提供更加個性化的光盤和更加靈活自由的點餐流程。3.強化品牌形象和客戶忠誠度源於通過屏幕增加品牌的可能性，創造客戶忠誠度是通過屏幕識別和建立VIP用戶；為客戶提供增值的特色產品和升級的娛樂體驗。4.增加收入意味著電子菜譜有能力鼓勵顧客沖動消費和購買(尤其是在吃飯或第壹次點餐期間和之後)；因為下單、買單、查客戶的等待時間縮短了，可以提高成交率。此外，還有壹個增加廣告渠道的機會，如供應商可以付費的廣告系統，它可以增加銷售額，並為廣告產品和服務獲得廣告收入。
編輯這個軟件的工作原理。
因為電子菜譜的硬件終端大部分不是Windows系統，比如蘋果操作系統、安卓操作系統，所以除了B/S結構的餐飲軟件外，其他餐飲軟件終端都不能不加修改的移植使用。所以我們現在看到的電子菜單軟件終端，大部分都是基於B/S架構的。所謂B/S就是瀏覽器服務器架構，不管是安卓、蘋果還是Windows，操作系統都有瀏覽器。這樣，基於B/S架構的餐飲軟件就可以支持任何平板電腦制作電子菜譜。Ipad也可以，假ipad也可以，國外平板，國產平板。
編輯這壹段的硬件工作原理。
電子食譜采用智能系統，經過精心設計和藝術處理，電子食譜的外觀和大小與傳統紙質食譜相似。其內部采用觸摸式高精度液晶屏。動態呈現各種精美菜肴。在提交過程中，電子菜譜通過最新的WIFI 802.11g技術將數據和信息傳輸到整個餐廳的電腦上。實現菜單+無線點菜系統+餐飲管理系統的功能。電子菜單功能:顧客可以瀏覽所有菜品和圖片，通過wifi模式直接在廚房下單，具有分單打印、查詢、開桌、查桌、點餐等功能。技術參數:
(1)型號:HC-EM400B (2)操作系統:Android (3) MCU: ARM雙核高速MCU (4)內存:64MB(系統默認)，128MB(可選)(5)內存:內置高達1GB的NAND閃存，存儲數萬張菜品圖片。(6)通信技術:支持多種通信技術:WIFI 11b/g+433 MHz射頻。(7)液晶屏:7”TFT觸摸屏，分辨率800×480像素，圖像顯示細膩逼真。(8)電池:7.4V 4200mAh充電電池，連續工作3~8小時。
編輯iPad電子食譜的這壹段
恒必達iPad電子菜單是基於蘋果iPad平板電腦的電子點菜系統。該系統借助iPad超大多點觸摸屏的優秀瀏覽體驗，使點餐過程更加友好、簡單、自由，提升了顧客的用餐體驗，降低了餐廳的管理難度和綜合成本。恒必達iPad電子菜譜
該系統通過Wi-Fi無線傳輸，集成多種功能。通過iPad的觸摸屏，客人可以全面了解酒店菜肴和飲品的品種、價格、質量，以及每道菜的食材構成和營養價值，通過簡單的觸摸操作就可以輕松完成點餐、點餐和結賬。與傳統菜單相比，該系統具有以下優點:1。綜合應用成本低於傳統菜單:傳統菜單制作成本高，需要頻繁翻新、修改、更換，耗費大量精力和財力；iPad點餐系統按5年的使用時間計算，綜合應用成本遠低於傳統菜譜，是對能源和資源的極大節約。2.縮短點餐、下單、買單時間，提高餐廳用餐效率；3.最大限度地降低點餐、下單、買單過程中的出錯率，增加客人對酒店的滿意度；4.傻瓜式操作的客戶簡單易用:界面友好，設計靈活，消費者可以隨意操作，無需任何幫助和指導；多種查詢瀏覽方式，方便消費者快速瀏覽選擇菜品，比傳統菜譜快很多；大字體，全屏觸控，傻瓜式操作，保證各個年齡段和客戶都能輕松使用。5.餐廳或餐飲集團可以通過圖片、文字、視頻等方式進行介紹和展示。，可以聯系其他廠商投放廣告，增加餐廳的收入。6.高科技產品，頂級使用效果，無線技術的應用，智能控制和查詢技術。精致實用，外形美觀，直覺出眾，中英文切換，圖形化人性化服務，提升酒店檔次。