橙子的功效:配料:橙子的可食用部分約為76 {BF}。每100g含能量約176kj，水88.2g，0。蛋白質8g，0。脂肪4g，膳食纖維1.4g，碳水化合物8.9g，胡蘿蔔素16605mg，視黃醇當量2775mg，硫胺素和核黃素0.04mg。維生素c 1.9毫克，維生素E 0.45mg毫克；鉀177毫克、鈉1.3毫克、鈣19毫克、鎂16毫克、鐵0.2毫克、錳0.05毫克、鋅0.1毫克、銅0.07毫克、磷18毫克、硒0.455克還含有橙皮苷、檸檬酸等維持血管彈性的物質。
性味:大寒；甜的，酸的。
歸經:肺和胃。
功效:說起橙子的功效和作用，還有健脾開胃的作用，適用於脾胃虛弱、飲食失養、消化不良、腹瀉等癥，常與人參、白術、茯苓配伍。因其既能健脾，又能理氣，常作為補氣之佐，能補而不滯，防滯腹脹。此外，橘皮可與生姜合用，治療胃失和抑郁、惡心和嘔吐。若胃寒嘔吐，可與生姜同用。胃熱嘔吐者，可與朱乳、黃連同用。
橘子的作用:1，能緩解暈車的朋友可以帶點新鮮的橘子皮。暈車的時候把橘子皮對折放在鼻子下面。用手擠壓橘子皮，會把微小的水分噴到鼻孔裏。這種濕氣有緩解暈車的作用。
2、治療感冒咳嗽，橙子味甘酸，性涼，有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對消化不良、口渴、咽幹、幹咳無痰等有壹定的治療作用。由於鮮橙含水量大，用火烤橙相當於用水煎單個陳皮，陳皮煎液可擴張支氣管，治療咳喘。
3、開胃橙子本身就有開胃的作用，同時可以在煮粥的時候加壹點橘皮，不僅好吃，還能開胃。也可以把橘子皮曬幹後泡茶喝，也有開胃的作用。
4、補充維生素C橙子含有豐富的維生素C，橘皮中也含有豐富的維生素C，吃橙子或用橘皮泡茶或炒菜做飯時加點橘皮，能有效補充人體維生素C。
5、防治口臭口臭時，可以在嘴裏吃點橘子或橘子皮來緩解口臭。
6、有助於預防心血管疾病橙子含有豐富的維生素C，維生素C還能有效降低血壓，從而有助於預防危害健康的心血管疾病，如心臟病和動脈硬化。
7.保護胃腸道由於橙子纖維含量高，有助於保護胃腸道，緩解便秘和腹瀉。研究還表明，橙子的抗氧化特性和膳食纖維有助於預防結腸癌，降低口腔和食道疾病的風險。每天吃壹個橙子也有助於防止胃潰瘍的形成。
8、治療食欲不振、消化不良:開水浸泡10分鐘，飯前勤喝茶，可治療食欲不振、消化不良。
9.治療感冒咳嗽:水煎成400毫升，加適量糖趁熱喝200毫升，再加熱半小時再喝200毫升，分三次。提示:此法對感冒引起的咳嗽有壹定療效。
10，治療妊娠發熱:洗凈搗碎飲用，每日2-3次。不得不說橘子的功效和作用還是很厲害的。
聲音嘶啞的治療方法:將菠蘿洗凈，榨汁。將橘子皮放入水中煮沸。將菠蘿汁與桔子皮湯混合，壹起喝-3次。提示此法對急性喉炎和聲音嘶啞有效。
12、美容抗疲勞橙子含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容作用，後者有消除疲勞的作用；
13、降低膽固醇橙子內部的薄皮含有膳食纖維和果膠，能促進排便，降低膽固醇；
14、抗癌在新鮮的柑橘類果汁中，有壹種物質具有很強的抗癌活性？諾米林？能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍增加人體內解毒酶的活性，防止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完整性。
橘子筆記:1，禁忌:
？橘子和牛奶不應該壹起吃？沒有科學依據
有句話說？牛奶不宜配柑橘？原因是:？柑橘類水果或果汁中含有有機酸，酸能使牛奶中的蛋白質變性固化，蛋白質變性後難以吸收。？
服藥忌吃橙子:橙子含有豐富的果酸和維生素c，服用維生素K、磺胺類、螺內酯、氨基蝶呤和鉀補充劑時，應避免吃橙子。
避免用新鮮的橘子皮泡茶:大部分采摘下來的橘子在上市前都用防腐劑浸泡過。防腐劑是壹種化學制劑。浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但是橘子皮上殘留的防腐劑很難用清水洗掉。這樣的橘子皮如果不喝茶而是用水泡，會對身體有害。
橙子吃多了引起結石:橙子含水量高，營養豐富，含有大量的維生素C、檸檬酸和葡萄糖。適當食用可以滋補身體，特別是對於慢性肝炎和高血壓患者，食用橘子可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，預防動脈硬化。適當食用可以增加食欲，但食用不當是沒有用的。
橘子吃多了導致上火:橘子性溫，容易上火，會出現口瘡、口幹、咽幹、便秘等癥狀。因為橘子果肉中含有壹定的有機酸，所以最好不要空腹吃橘子，以免刺激胃黏膜，引起不適。
大眾簡單的把它理解為壹種水果，但是毫不誇張的說？所有寶藏？中醫。橙子的皮、核、絡、物都可以入藥，但飲食很有講究。以下是吃橘子時最常見的壹些誤區。
2.錯誤的吃法
錯誤1:
很多人吃橘子的時候，喜歡把橘子果肉外面的白筋撕掉。其實這種吃法並沒有做到物盡其用。橘子果肉外面的白色網狀網絡是什麽？橙色？具有通絡化痰、行氣活血的作用。不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性病患者的食療佳品，也是慢性咳嗽引起的胸肋疼痛的輔助治療。
錯誤二:
再者，人們在吃了橘子之後，往往會用橘子皮泡水，用新鮮的橘子皮當陳皮來消痰。他們認為秋天經常喝新鮮的桔子皮水對保健防病大有好處。其實這是壹個誤區。陳皮有理氣、燥濕、化痰的功效，但不是新鮮的橘皮，而是由成熟的橘皮曬幹或風幹而成。鮮橘皮是指吃橘子時的新鮮果皮。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮的藥用功效。將新鮮的陳皮泡水，既能發揮陳皮的藥用價值，又因為揮發油的強烈氣味刺激腸胃。所以，不要隨意把新鮮的橘子皮泡在水裏。
橙子的知識拓展:挑選:橙子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但采摘的方法都差不多。
看壹看:大小和顏色。中等大小的橙子最好，皮厚太大甜度差，小的可能長得不夠好，口感差。大部分橙子的皮色都是從綠色變成黃色，最後變成橙色或橙紅色，所以顏色越紅，成熟越好，味道越甜。不過需要註意的是，橘子是未成熟前采摘的，果皮呈青綠色，但味道並不酸，紅色的會更甜。另外，看橘子梗上的葉子。葉子越新鮮，橙子越好。另壹種方法是看橘子的尾巴是不是圓，而不是點。總的來說，圈子比較甜。
第二摸:順滑。大部分糖醋皮適中的橙子都很光滑，上面的油細胞也很細。
三捏:測試彈性。皮薄肉厚水分多的橙子彈性會很好。如果用手去捏，會覺得果肉很結實但不硬。壹旦妳放手，妳會立刻反彈回原來的狀態。
食用方法
橘皮雞翅
雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、醬油王、油、米酒、玉米面、鹽、香油，煮。可開胃健脾，適用於胃脹、食欲不佳者。
橘皮炒蝦
蝦仁500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜、水適量。將蝦放入油中煸炒70-80分鐘，將桔皮浸泡在水中，用它煸炒，加入上述調料。糖醋開胃，尤其是夏天不香的。
用橘子皮泡茶
橘皮20克，加適量開水泡茶，每次2 ~ 3次，適用於脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
陳皮蘿蔔老鴨煲
橘皮20g，青蘿蔔600g，鴨子1只(約600g，去內臟)，加適量水，先用武火煮沸，再小火燉約兩個半小時，加入適量鹽、食用油、蔥、姜。具有清肺潤喉的功效，是目前家庭的美味湯品。
結論:通過上面的介紹，相信大家都知道橙子的功效和作用了。希望大家都能用正確的方法吃橘子！