黑豆湯最有營養。黑豆是我們生活中很常見的食物。大家都知道黑豆營養價值很高。在飲食上，黑豆可以搭配很多不同的食物。我們來學習壹下什麽湯最有營養。
黑豆鍋什麽湯最有營養？1配豬尾巴吃，很好吃很滋補，方法也不是很難。做飯前要準備好材料，如黑豆、豬尾巴、紅棗等。將所有材料洗凈，放入鍋中，加水。清洗時，最好將豬尾巴的毛去掉，切成段，放入水中燙10分鐘左右，取出瀝幹。
然後將紅棗去核，放入鍋中，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，30分鐘左右。熟了再加點鹽，攪拌均勻，就可以上桌了。非常好吃。對胃好，易消化，老人小孩都可以吃，無副作用，保健效果好。有的孕婦吃了，胎兒會發育得更好；產後吃東西可以多產奶，身體恢復更快。
用烏雞做湯也很滋補，味道也不錯。如果妳經常吃，妳的健康會更好，妳的免疫力會更好，妳會更少生病。烹飪前要準備好材料，適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆，以及蔥、蒜等輔料。
將所有材料洗凈，將烏骨雞去毛去內臟，洗幾遍，切塊。將黑木耳泡在水裏，最好提前壹晚泡好，第二天拿出來，這樣更容易煮、煮，口感更好。
將蘑菇在水中浸泡三個小時左右，去蒂，切塊，放入鍋中。放入烏雞，燒開後轉小火煮60分鐘。半熟後放其他材料，如香菇、黑木耳，繼續煮30分鐘。熟了再加點鹽，攪拌均勻，就可以上桌了。非常好吃。
黑豆湯的營養價值
它有益於健康，有許多好處。裏面有大量的蛋白質，對脾胃有好處。經常吃可以預防很多疾病，尤其是腎病，可以排出體內更多的毒素。這對眼睛也有好處。經常吃可以預防近視。脂肪也很少。有些肥胖或者想減肥的人會更苗條，減肥更快。
清熱降火的效果也很好。夏天吃可以預防中暑，排出體內毒素，不會那麽容易上火。還能降低膽固醇。裏面有大量的鉀，很容易被吸收。對皮膚也有好處。經常吃，會變得更白更光滑，衰老會更慢，皺紋會更少。有些貧血的人吃了它，可以緩解這種癥狀，使人變得更好更強壯。臉色更加紅潤有光澤。
含有大量的自由基，對頭發有好處。經常吃的話會變得更黑更密，不那麽容易掉頭發。還有很多礦物質，容易吸收，可以預防很多疾病。使人的新陳代謝加快，降低血脂，非常適合壹些老年人食用，有很好的保健作用。異黃酮很多，對身體有好處。晚上吃了會讓人睡眠更好，入睡更快，也不會那麽容易失眠，被驚醒，做噩夢。
黑豆可以和什麽壹起吃？
可以和很多東西壹起吃，比如豬腎，有很好的補腎作用。有的男人吃了，還能壯陽，排出體內更多毒素，更健康，皮膚更好。它易於消化，可以預防許多癌癥。
有些腰酸背痛的人可以通過每天適當吃壹些來緩解這種癥狀。和紅棗壹起吃，補血效果很好，還能祛寒，非常適合壹些經常痛經的女性。和海帶壹起吃可以清除體內更多的垃圾，消腫效果也很好。非常適合夏天吃，可以降血壓。和紅糖壹起吃也很滋補，能活血化瘀，對頭發也有好處，頭發可以變得更黑更厚。
食用黑豆的註意事項
雖然味道很好，營養豐富，但有些孕婦最好不要吃。含有大量植物性激素，對胎兒發育不利，會引發很多疾病。有些痛風的人也不要吃，因為這是壹種高嘌呤的東西。如果經常吃，尿酸濃度會更高，加重病情。
不要吃太多，每天勤吃適量就好。每次食用量最好不要超過30克。吃多了就很難消化，還會有副作用，多病。
黑豆配什麽湯最有營養？2黑豆的營養價值是什麽？
1，補腎
從中醫的角度來看，我們古人其實很久以前就對黑豆有什麽了解？他們認為黑豆是腎的滋補品。這種黑色正是我們腎臟的本色，這種醒目其實是通過補腎。我們可以通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，讓我們的眼睛在肝血得到滋養後，變得明亮美麗。
中醫認為，人體皮膚的光澤和潤澤，有賴於我們腎氣的滋養，腎氣的充盈和溫熱，腎經的潤澤。我們經常吃黑豆，既補腎氣，又補腎陰。這將延緩我們皮膚的衰老，減少皺紋的出現。同時，常吃黑豆可以減少色素沈著引起的黃褐斑和老年斑，所以黑豆是很好的皮膚美容產品。
2、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%至40%，是肉類的兩倍，雞蛋的三倍，牛奶的十二倍。黑豆富含十八種氨基酸，尤其是八種必需氨基酸，高於FDA規定的高級蛋白質標準。黑豆含油19%，其中不飽和脂肪酸占80%，吸收率高達95%。它們除了滿足人體對脂肪的需求外，還具有降低血液膽固醇的功能。
膽固醇是很多老年病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只有壹種植物甾醇，可以抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇含量。對老年人來說，可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，尤其對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年病有很好的療效。
3.增強活力和能量
中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以黑豆有多種腎臟功能。人的衰老往往是從腎臟的功能出現的。想要延年益壽，防老抗衰，增強活力和能量，首先要註意補腎。在中醫中，黑豆入藥，而大豆不入藥，這就凸顯了黑豆不同於大豆的特殊祛病保健功能。
4.降低膽固醇
從營養學方面來說，今天的很多研究不僅僅與其異黃酮有關，還與其特別豐富的卵磷脂含量有關。兩者還具有抗動脈硬化和降低膽固醇的作用。應該是豆類中卵磷脂含量較高蛋黃中也有壹個問題，就是如果從現代科學中提取，大豆是最便宜的來源。
5、益脾
黑豆屬於腎經，因為味甘，也入脾經。入脾經，他不僅有補腎的作用，還有健脾的作用。中藥，如果中藥健脾，有健脾益氣的作用。經常吃黑豆可以提高人的氣機，同時黑豆還可以去水。比如我們有的人水腫臉腫，長期吃黑豆可以有很好的利尿作用。
黑豆和食物的最佳搭配是什麽？
1，黑豆蛋酒湯
材料:黑豆60克，雞蛋2個，米酒120克。
做法:用文火煮黑豆和雞蛋。雞蛋煮熟後，去殼煮熟。壹天兩次，配米酒，雞蛋，湯。
功效:具有調中、降氣、止痛的功效。適用於氣血兩虛型痛經。
2.黑豆鯉魚湯
材料:黑豆30g，鯉魚1條(約250g)，姜片1片。
做法:黑豆洗凈，浸泡3小時。生姜洗凈，鯉魚去鱗、腮、腸，洗凈，放入鍋中炒熟。將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煮至黑豆熟透，調味即可。
功效:有補腎利濕的功效。尤其對腎病水腫引起的腎虛患者，如水腫反復發作、下體腫脹、小便不利、口幹舌燥、面色蒼白、四肢不溫等有明顯療效。
3、黑豆和大蒜煮紅糖
材料:黑豆100克，大蒜30克，紅糖30克。
做法:將炒鍋放在大火上，加入1000g水燒開，然後倒入黑豆(洗凈)、蒜(切片)、紅糖，小火煨至黑豆熟透。壹天兩次。壹般5 ~ 7次有效。
功效:有健脾和胃的功效。適用於腎虛妊娠水腫。
4.黑豆燉狗肉
原料:黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，姜蔥10克，花生油20克，精鹽、味精、紹酒、濕粉、香油、胡椒粉各適量。
黑豆配什麽湯最有營養？3黑豆的營養價值。
預防動脈硬化:每100g黑豆可提供371卡路裏，蛋白質占36-40%。是壹種優質的植物蛋白，易於人體消化吸收。油占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻酸)，能促進血液中膽固醇的代謝。此外，黑豆中所含的植物甾醇能與其他食物中的甾醇競爭吸收，從而加速糞便中甾醇的排泄，避免膽固醇在體內過量堆積。
在動物實驗的模型中，高膽固醇血癥兔食用黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近的壹項初步研究證實，烘焙黑豆可以使人體血漿中甘油三酯的濃度降低23%。
抗衰老抗衰老:黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，具有抗氧化能力。維生素E可以捕捉自由基，成為體內最外層的保護層，防止氧化；黑豆種皮釋放的紅色花青素能清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌)中有較好的抗氧化活性，從而增強活力；
異黃酮已被證明具有多種生理功能，如預防骨質疏松、防癌、抗氧化等。因此，黑豆可以用於特定疾病的健康飲食中。根據目前的人體研究，每天服用40克烤黑豆，可以延緩低密度脂蛋白(壞膽固醇)的氧化。
預防便秘:黑豆含有5%的粗纖維和低聚糖，不僅有助於腸道蠕動，還能排除體內脹氣和毒素，改善便秘；低聚糖有利於雙歧桿菌的增殖，從而改善腸道菌群的環境，具有整腸的功效。
防止大腦老化:黑豆中的不飽和脂肪酸在人體內可轉化為卵磷脂，是腦神經形成的主要成分；黑豆所含礦物質中的鈣和磷具有防止大腦老化和遲鈍、健腦和提高智力的作用。
美容護發:黑豆還含有豐富的維生素B族和維生素E，都是美容護發所需的營養物質，尤其是它含有大量的泛酸，對烏發也有幫助。
選購黑豆的小貼士
看表面:正宗的純黑豆，顆粒大小不均勻，有大有小，而且顏色也不是純黑色，有的是黑色，有的是黑中帶紅。假黑豆基本都是染色的，體黑，大小均勻，人工處理痕跡明顯。
將黑豆放入白醋中攪拌。如果白醋變紅，就是純真黑豆，如果醋不變色，就是假黑豆。黑豆和白醋變色是因為它們的表面含有花青素，而正是這種花青素遇到白醋發生了化學反應。
專家指出，如果喜歡喝豆漿的朋友，不妨將黑豆和黃豆混合在壹起制作豆漿，會讓豆漿的口感更好，營養價值也更高，自然我們能得到的保健效果也是最好的。