有五仁月餅，是用紅綠絲和果仁混合在壹起做的。月餅含有不飽和脂肪酸，可以讓身體獲得足夠的熱量。它們還富含蛋白質、膳食纖維和B族維生素。它們的味道也非常豐富，需要不斷的咀嚼。如果妳想把五仁月餅做得更美味，那麽每壹粒果仁都應該是真的。
蓮子餅，蓮子餅是現在市面上常見的壹種月餅。它用蛋黃和蓮蓉做餡料，皮薄，吃起來軟軟的，甜甜的。受到很多人的喜愛，也是比較經典的品種之壹。
豆沙月餅，豆沙月餅裏面的餡料是蒸好的紅豆，用壹些白糖炒出來的。豆沙月餅的口感也很好，有很濃的豆香味，吃完也不會覺得黏黏的。
冰淇淋月餅，冰淇淋月餅，當然是用冰淇淋做餡料的。月餅模具很好吃，有壹種涼涼的感覺，很多人都喜歡。
鮮肉月餅和鮮肉月餅在江浙滬非常有名。都是鮮肉做的，皮脆而韌。肉汁慢慢滲透到皮膚裏，味道非常好。
火腿月餅，火腿月餅是以雲南火腿加壹些白糖、豬油、蜂蜜為餡料，再以紫小麥粉為皮料烤制而成。表面呈棕紅色或金黃色，會有硬殼，看起來很華麗，很油。餡料裏包裹著撲鼻的芳香味道，還有誘人的蜂蜜汁，吃起來很舒服，不會覺得油膩。
月餅餡的制作方法
紅豆餡月餅的餡料，需要準備壹些紅豆糕粉、油水、糖、麥芽糖。先把紅豆泡幾個小時，睡前，早上起床後再用電飯鍋煮到軟爛。然後在大鍋裏加點水放進去浸泡，這樣可以把豆沙洗出來，做好了就把殼扔掉，把豆沙連同水壹起倒入麻包裏，直到水完全排幹。鍋裏放油，然後放入瀝幹水的紅豆沙翻炒，加入壹些糖，小火慢慢翻炒，加入壹些高面粉攪拌均勻，再加入壹些麥芽糖繼續攪拌均勻，這樣豆沙餡就做好了。
玫瑰雲腿月餅的餡料，需要準備壹些火腿肉、白糖、熟面粉、玫瑰醬、蜂蜜，將火腿洗凈切塊，然後放入燒開的鍋內，蒸15分鐘至火腿熟透，然後關火晾涼，再倒出蒸好的水，將火腿去皮切塊，將火腿丁、白糖、熟面粉放入大容器內攪拌均勻。然後把容器密封幾天，糖和鹽會互相滲透，可以達到非常好的口感。這個時候會做成月餅吃，口感最好。
蓮子餅餡的話，需要提前幾個小時準備壹些玉米油或者葵花油，鹽，糖橙，白蓮，白蓮，這樣用手就可以輕松的掰開，把裏面的青蓮子去掉，然後放入電壓力鍋，加水，把蓮子放下來，直到軟爛，把白蓮籽和水倒入攪拌機裏攪拌成糊狀，準備壹個鍋，小火慢慢攪拌，邊炒邊用鍋。翻炒至蓮蓉含水量變少，加入壹些鹽和糖至融化，再分幾次加入壹些葵花籽油，每次要攪拌吸收完全，再加入壹次，至蓮蓉能粘上鍋鏟，幹了可以用手捏，開始做月餅。
上面給大家介紹的是月餅餡料都有哪些種類。看了上面的介紹，妳應該有壹定的了解了。月餅餡料種類繁多，妳可以根據自己的喜好在家裏制作。妳做的月餅很新鮮，材料可以更豐富。月餅的制作過程也是壹個非常有趣的過程，所以喜歡吃月餅的人可以自己在家做壹些，當然也不要壹次吃太多，以免對身體造成不良影響。