工藝：燉 土豆紅燒肉的制作材料：主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）, 土豆或芋頭,鵪鶉蛋
調料：蔥姜蒜少許,大料,糖,醋 教您土豆紅燒肉怎麽做，如何做土豆紅燒肉才好吃 做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（壹大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。 2. 放入蔥、蒜和五花肉切成的塊壹道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。 3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。 5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。 6. 水收幹後起鍋。 做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃 芋泥派的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤 芋泥派的制作材料：主料：小麥富強粉165克,小麥面粉90克
輔料：起酥油225克,雞蛋20克,雞蛋黃20克,南瓜子仁15克,芋頭600克,奶油100克,全脂牛奶粉100克
調料：白砂糖200克,豬油（煉制）25克 教您芋泥派怎麽做，如何做芋泥派才好吃 1. 起酥油、高筋面粉（75克）壹起攪拌均勻；
2. 高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌勻的材料壹起制作酥皮面團；
3. 將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬36厘米的酥皮面皮，靜置松弛30分鐘；
4. 酥皮面皮切成長寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
5. 在面皮上面刷上壹層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式折起；
6. 表面上並刷上壹層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾；
7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘即可。芋泥派的制作要訣：酥皮制作方法：
1. 面團攪拌整型成圓型並松馳後，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮；
2. 並將面皮的厚度調整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處；
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有壹層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了。
芋泥餡料制作方法：
原料：芋泥600克、糖粉200克、奶粉100克、奶油100克；
1. 芋頭洗凈烤熟後去皮並加以壓成碎泥狀；
2. 加入糖粉、奶油、奶粉壹起攪拌均勻即成。 芋頭蛋糕卷的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤 芋頭蛋糕卷的制作材料：主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,芋頭300克
輔料：牛奶40克,小麥面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,奶油220克
調料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油40克 教您芋頭蛋糕卷怎麽做，如何做芋頭蛋糕卷才好吃 1. 蛋黃加入細砂糖（20克）、鹽拌勻；
2. 再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過篩加入拌勻，成蛋黃面糊；
3. 蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡；
4. 把細砂糖（85克）分次加入打至濕性偏幹性發泡，成蛋白面糊；
5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻；
6. 再加入剩余蛋白面糊拌勻，即成蛋糕體面糊；
7. 取壹烤盤，於底層鋪上蛋糕紙後倒入蛋糕體面糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；
8. 取出蛋糕體倒扣於蛋糕紙上，待冷卻以後漂亮面朝下；
9. 朝上壹面均勻抹上芋頭內餡（300克），欲卷起的開頭約2厘米處，先淺切壹刀，再用搟面杖連同蛋糕紙將蛋糕體壹起卷起；
10. 於做好的蛋糕卷面均勻抹上芋頭鮮奶油（150克），最後均勻以線條方式擠上裝飾即可。芋頭蛋糕卷的制作要訣：芋頭內餡
原料：芋頭300克、細砂糖60克、打發鮮奶油60克、奶水30克。
1. 芋頭削皮洗凈並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟；
2. 芋頭趁熱壓成泥狀，再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥；
3. 取約300克的芋泥（剩約150克）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
蛋糕體淋醬
1. 取做於頭醬剩下的150克芋泥用網篩向下壓出更細致的芋泥；
2. 再和打發後的鮮奶油（分量40克）壹起拌勻，即為芋頭鮮奶油。 酪梨芋頭粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
口味：鹹鮮味 工藝：煮 酪梨芋頭粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：小麥面粉10克,梨80克,芋頭80克
調料：鹽2克,植物油10克 教您酪梨芋頭粥怎麽做，如何做酪梨芋頭粥才好吃 1. 粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分；
2. 鍋內加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；
3. 改小火煮成粥，盛入碗內；
4. 梨洗凈，去皮及核磨成泥，放入碗中；
5. 碗中加入面粉、玉米粉及鹽調勻，拌成酪梨糊備用；
6. 芋頭洗凈，去皮，切絲；
7. 芋頭絲均勻沾裹酪梨糊，放入熱油鍋中炸至酥黃，撈出；
8. 瀝幹油分，放入粳米粥中即可。