民俗文化是以民俗文化和民俗為主體的少數民族在物質、精神和制度方面的傳統。包括生產、生活、娛樂、體育、節日、禮儀、祭祀習俗和民間文化藝術等。，其內容包羅萬象，非常復雜，滲透到人們的衣、食、住、行、生、老、病、死、婚、喪、婚等方方面面。人們經常通過民間歌舞、歌謠、諺語、謎語、歇後語、民間傳說和寓言來表達自己的感情，表達喜、怒、哀、樂。在我縣廣大農村，奇峰怪石、險峰美水等無數自然景觀，都有自己美麗的神話傳說。如“將軍石”、“滾古坡”、“黑龍潭”、“燕子洞”、“鐵甲崖”、“王龍洞”等。，人民通過傳說和故事賦予自然景觀以神奇的力量和神秘的色彩，有些甚至被視為世世代代保佑壹方的神靈。
1.民歌:巍峨的秦巴山和陶濤漢江養育了壹代又壹代人，給人們的聯系和交流造成了諸多不便。民謠已經成為壹種排解孤獨、表達情感的生活方式。石泉民歌包括民歌、民間戲曲、皮影戲、民間故事、民間舞蹈等，小調優美，儲量巨大。只有民歌可以分為山歌、小調、花鼓、八叉、船歌、山歌、勞動歌、孝歌、新民歌等等。而且有很多口音，比如高腔、平腔、撒花腔、花鼓調等等。節奏優美，動聽，有趣，耐人尋味。有些歌雖然歌詞壹樣，但是可以用不同的音調唱出來。石泉民歌的內容非常豐富，既有反映當地風土人情、生產勞動、愛情婚姻、風光旖旎、季節變化等民歌，也有演唱《三字經》、《女兒經》、《梁山伯與祝英臺》、《姜太公釣魚》等敘事性民歌。民歌已經成為人們生活的重要組成部分。孩子們邊玩邊唱“歌謠”。男女都愛唱“姐妹歌”；女孩子結婚，要唱壹首“哭嫁”歌；新娘子懷孕時唱《十月懷胎》；老公外出打工媳婦唱《十二月勸郎》；長輩去世唱“孝歌”；采茶時唱“采茶歌”；喝酒時唱壹首“敬酒歌”；每壹首民歌都是勞動人民智慧的結晶，是追求美好生活的真實寫照，是我縣民俗文化的“活化石”。
2.民俗舞蹈:石泉民俗娛樂活動豐富多彩，舞獅、舞龍、彩荷船、踩高蹺、打蓮鄉等民俗活動在全縣廣泛流傳。舞龍舞獅是我們縣老百姓喜聞樂見的壹種娛樂形式。石泉的火獅表演融合了舞蹈和雜技，匯聚了勇氣和智慧。其玩法多種多樣，比較典型的是“燒葡萄架”，是石泉民間慶典的經典。火獅的另壹種玩法講究技巧和觀賞性。比如，觀眾先把十六條板凳擺成“天下太平”這個字，給獅子隊員出壹道題，讓他們把這個字打開，要求獅子把十六條板凳含在嘴裏，擺成與“天下太平”這個字的平筆畫相對應的四個字。主人把紅包、香煙等彩頭分別放在這四個字的上方。獅子在拼讀的過程中不僅要動腦還要表演很多高難度的觀賞性動作。整個過程在鑼鼓的伴奏下非常有趣。另壹種玩法是技巧表演，有“天鵝抱蛋”、“仙女摘桃”、“八仙過海”、“姜子牙釣魚”、“李二洗衣”等幾十個名字。
3.民間藝術:石泉的傳統民間藝術極其豐富，主要有剪紙、刺繡、編織、石雕、木雕、根雕、紙紮、印染、古代制陶等。成就是雕刻，木雕和紙張裝訂。石泉的根雕在全省獨樹壹幟，既註重外在造型，又註重內在神韻。其品種從人物、飛雲、菩薩、桌椅、花架，到花鳥魚蟲，都相當有趣，也因此成就了石泉壹大批根雕愛好者和收藏者。民間木雕主要體現在門、窗、家具和日用品上。石泉的紙裝訂技術自古聞名，源於節日習俗。石泉有著悠久的傳統，正月十五放燈籠，七月半放河燈，春節舞龍，五顏六色的荷花船。千百年來，無論是小家庭還是政府商會都非常重視龍燈、燈籠、彩蓮船、綠獅、白象、獨角獸、蚌類等紙紮技藝，極大地促進了各縣紙紮技藝的繁榮和發展。全縣各地都講究紮燈籠，紮龍燈，他們的手藝是楊家壩和縣城的幾個造紙工。
石泉飲食文化的特征
1，民間飲食文化:民以食為天。古往今來，石泉人無論婚喪嫁娶，生日喜慶，飲食都十分講究。普通人考證壹個家庭主婦是否能幹賢惠，主要看她熏肉、淹幹菜、烤燒酒、煮豆豉、做紅豆腐、豆瓣醬、淹泡菜壇的手藝。可見，在日常生活中，石泉人從不含糊。石泉飲食文化的特點是:壹是飲食內容廣泛；二是烹飪方法精細化；石泉的自然生態環境決定了它的飲食內容，包括自己的種植，山裏的野菜野肉，河裏豐富的魚蝦。石泉人的傳統坐具有很多種，如“浪子坐具”、“平46坐具”、“倒46坐具”、“窮人抱柱頭”、“紅坐具”、“白坐具”等，規格和標準也各不相同。石泉制作幹菜和沈水菜的歷史悠久，形成了獨特的制作工藝，其形、色、味都是其他任何菜肴無法比擬的。除了日常的蔬菜，秦巴山區的許多中草藥也常用作制作石泉沈水幹菜的原料，如魚腥草、茼蒿、茼蒿、莧菜、水芹、山藥、香椿芽等，不僅清爽可口，還能延年益壽。同時，牛腩、奶白菜、牛膝、雀花、杭白菊、當歸、山藥、芋頭、七個蛋、銀杏、白芷等中藥材，都是老百姓燉臘肉、雞湯的常用菜。石泉的傳統鹹菜有兩種。壹種是幹鹹菜，洗幹凈，抹上鹽，晾幹，收集。吃的時候用溫水泡著，和臘肉壹起炒、燉或蒸，味道鮮美，是家常菜。另壹種是淹菜，即把菜洗幹凈，切碎後用鹽搓，曬幹半幹，放入缸中，密封，沿缸沿瀝幹。壹個月後即可炒、蒸、涼，口感爽口、酥嫩，又不失原味。是壹年四季招待客人的好菜，使用方便。石泉的五香豆腐幹和豆豉也是美食經典。鬼谷子豆腐幹做工精細，味道獨特，外形美觀，口感好，聞名省內外。最著名的泡菜是“王莽豆豉”。石泉豆豉對制作工藝和配料都有嚴格的要求，所以香而回味無窮。這來自壹個歷史故事。相傳王莽率軍至池河集鎮時，糧草斷絕，駐守池河收軍浪。當大豆豐收時，軍隊將收集的大豆堆積成山。沒想到，在連綿的秋雨中，戰士們把荊條和構樹(有極好的樹葉遮雨)都砍了，用黃豆蓋起來。過幾天雨停了，掀開樹枝會發現黃豆已經變軟變黑，還有壹股臭味。為了防止長蟲子，會撒上鹽，攤開晾幹。經過兩天的暴曬，大豆變黑了，而且很難聞。這時有人大膽嘗了壹口，驚喜地發現很香。此後，當地人就用這種方法淹大豆，並稱之為“王莽豆豉”。在調查中我們發現，石泉的很多傳統美食、菜肴都有獨特的烹飪方法，令人耳目壹新。比如梁河鎮的宴席上有壹道名菜叫“五香天鵝蛋”。方法如下:“取八個土雞蛋和四個鴿子蛋，剝殼，倒入碗中，拌上鹽和五香面，大吹大晾成半幹的豬尿泡，將準備好的蛋液倒入密封的口中，放入籠中蒸熟，取出，輕輕打開尿泡取出，然後將蒸熟的“大雞蛋”放入盤中，用刀切成小瓣，妳會發現蛋清和蛋黃是分開的，就像壹個。它的神奇之處在於，雞蛋和鴿子蛋混合蒸熟後，去掉作為定形用的豬尿泡，這個大天鵝蛋的蛋清仍然和蛋黃分離。總之，我縣傳統飲食豐富多彩，以蒸菜、炒菜、燉菜、涼菜為主，充分體現了“百吃不厭，精燉”的理念，體現了石泉人熱愛生活、熱愛美食的傳統。
2.民間酒文化:石泉酒文化歷史悠久，酒在人們的日常生活中發揮著極其重要的作用。自古以來，石泉農村就有家家戶戶烤五谷酒、果酒的習俗。品種有玉米酒、棗酒、米酒、黃酒、甜酒、楊桃酒、高粱酒、梗酒、柿子酒、香菜泡酒等。傳統工藝釀造的糧食酒入口醇厚，回味悠長，沁人心脾，在陜南享有盛譽。所以演繹的飲酒禮儀和飲酒勸酒遊戲非常豐富有趣。就劃拳而言，民間有“高升拳”、“二善拳”、“螃蟹拳”、“打右拳”、“少女拳”、“老人拳”、“啞拳”。流行的勸酒民謠有《十杯酒》、《八杯酒》、《五杯酒》等，有民謠曲調和花鼓。還有基於猜測的酒序，如“字密不透風，十字居中，十字向上推，哪個字勝壹杯”(答案是“古”字)。我猜中了對方在喝酒，猜錯了就得贏壹杯。這些遊戲高雅、知識性強、趣味性強，人們在飲酒時交流感情、活躍氣氛、放松自己。石泉的傳統飲酒不僅是人們飲食的組成部分，也是傳統民俗文化的精神所在。