2、做成泰式甜辣北極甜蝦。
3.做成又甜又辣的北極甜蝦幹鍋。
1，簡介:
“北極甜蝦(pandalus borealis)，也稱為Pandalus borealis。因產於北極附近海域的蝦有淡淡的甜味而得名。北極甜蝦是在北大西洋捕撈，在海上冷凍以保證新鮮度。目前中國和日本的北大西洋，特別是冰島的水產品，最響亮的就是在北極附近海域捕撈的北極甜蝦。生北極甜蝦是日式壽司的最佳材料，紅色的外殼配上兩只黑色的眼睛，特別吸引人。目前銷往中國的海鮮主要是熟北極甜蝦。鮮活的甜蝦捕到後，立即在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝。整個加工過程不到半個小時，充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來像蝦，吃起來像蝦，嚼起來像蝦。北極甜蝦不同於廈門常見的海蝦，每只大小差不多，個頭很大，這部分特別糊，壹只壹只的，有點像蟹崽，肉質鮮美香甜，頭有嚼勁。但是因為甜蝦需要進口，可能不是每天都有。日本餐廳或粵菜館的生魚片攤Pandalus borealis是第壹道菜。與其他蝦類相比，北極蝦營養更豐富。尤其是生長在深海，屬於天然野生蝦。當它被打撈上來後，立即在海水中煮熟、包裝和冷凍。據說整個過程不到半個小時，充分保持了蝦的新鮮度。
2.北極魚的營養價值。
北極魚營養豐富，它含有大量優質不飽和脂肪酸，也是優質蛋白質的攝入來源，不含膽固醇，脂肪和熱量壹直極低。同時還富含維生素B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵以及鈣、鎂、鈉等微量元素。在21世紀是非常健康的食物。
3.北極魚的食用價值。
增強人體免疫力
4、北極貝的食物禁忌。
蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
5.在pandalus borealis購物
在選擇有保障的商家購買北極魚時，要註意外包裝是否破損，保質期是否快到。冷凍產品要大小均勻，外觀完整，肉質飽滿。
6.北極貝的貯藏
北極蝦是壹種冷水蝦，壹般是冷藏冷凍的。如果放在冰櫃裏可以保存很久。需要註意的是，解凍後的北極魚應盡快食用，不可再次冷凍。
7.北極魚的烹飪技巧
解凍方法:解凍時，將北極魚從冰箱中取出，在室溫下自然解凍(切記不要浸泡在水中，尤其是熱水中，因為這樣會失去北極魚原有的美味)。夏季氣溫較高時，不宜直接在室溫下解凍，而應在0~4℃的保鮮櫃中緩慢解凍，以最大限度地保持北極魚的口感和新鮮度。怎麽吃:1。只需在沸水中解凍和焯壹下。2.去皮和配料壹起炒，最好是水果和蔬菜。3.涮火鍋。4.去皮沙拉和其他冷混合口味。5.整個蝦可以用面包粉炸，也可以直接炸。