方法1：炸無骨豬排
1、把豬排拍平整。這樣在油炸的時候豬排受熱均勻，不會把外側烤焦。把每塊豬排放在兩張蠟紙之間。用搟面杖或肉錘將兩面都拍松變薄。厚度在0.635厘米到1.27厘米之間最佳。
2、碗裏打入壹個雞蛋，再放入兩勺（29.57毫升）牛奶或水。
3、把豬排的每壹面都浸入雞蛋液，每壹面都裹均勻。
4、豬排裹上雞蛋液之後，將豬排兩面都沾上混合好的面包糠。面包糠的用料隨個人口味而異。可以用面包屑，面粉，餅幹碎末，烤制的面包，或者燕麥片。
5、在煎鍋中倒油，中火加熱。如果想把豬排炸成深棕色，再放入壹小塊黃油。
6、把豬排壹塊壹塊放入煎鍋，每壹面炸約5分鐘。
7、把豬排從烤盤中盛出，放置3到4分鐘即可食用。
方法2：烤制無骨豬排
1、將烤箱預熱到425華氏度或218攝氏度。
2、豬排加入調味料。調料可以很簡單，加壹點鹽和胡椒即可。也可以加入其它的香草，調料和蔬菜用來烤豬排，或者可以裹上壹層面包糠。如果使用的配方需要腌制豬排或者想在豬排裏加入其它的風味的話，事先要把豬排腌制好。可以用很多種腌料，比如燒烤醬，日式照燒醬，檸檬，植物油和醋，甚至可以是沙拉醬。
3、把豬排按壹層擺在壹個大的烤碟或者燒烤盤中。
4、大約烤15到20分鐘。不要在上面蓋其他的東西。
5、從烤箱裏取出烤盤，放置3到4分鐘，即可食用。
方法3：腌制無骨豬排
1、在煎鍋裏倒油，調至中高火。任何植物油或橄欖油均可。如果想讓煎出來的豬排大部分都呈棕褐色的話，在植物油中加入少許黃油。
2、在豬排上撒鹽，胡椒，和其他香草或者混合調料。很多豬排烹調的配方都推薦放入迷叠香，蒜蓉，牛至葉粉，紅椒片，辣椒粉，或者鼠尾草。
3、大約每壹面烤4分鐘，直到呈棕褐色。如果腌制的是比較厚的豬排，那麽要用烤箱來烤。在兩面都煎至棕褐色以後，放入已預熱的烤箱。
方法4：燒烤豬排
1、把燒烤架打開，調至高火。
2、在豬排上撒鹽，胡椒和其他想放入的調料。有壹些燒烤的配方會推薦抹上燒烤醬或者其他腌料。
3、把豬排放在燒烤架最熱的地方。
4、當看到豬肉的邊緣烤熟的時候，把豬排翻面。另壹側也烤同樣長的時間。
5、把豬排從燒烤架上取出，放置5到10分鐘的時間，這樣可以將裏面烤熟，並且能鎖住肉汁。
小貼士保證烹制豬肉達到了所需的溫度。肉裏面的溫度需要大約145華氏度，62.78攝氏度。如果沒有測肉溫度計，把豬排對半切開，呈淺粉紅色，肉汁會滲出。
所需材料包裝用蠟紙
肉錘
雞蛋
l碗
牛奶或水
面包糠
植物油
黃油
煎鍋
調味品或腌料
烤盤
測肉溫的溫度計