1品種選擇1.1薺菜又稱薺菜，是上海的地方品種。植株生長平坦，展開度為18 cm。葉淡綠色，厚，長10厘米，寬2.5厘米。大概有18葉。葉子是羽狀的，幾乎全緣，光滑，稍有絨毛，暴露在低溫下會變暗。該品種耐寒耐熱能力強，早熟，生長快。播種後40天即可收獲，產量高，外觀好，味道鮮美。其缺點是香味不夠濃，越冬性弱，抽薹早，不適合春播，壹般用於秋植。1.2散葉薺菜又叫白螭薺菜、慢薺菜、馬賽克薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜等。植株生長平坦，展開度為18 cm。葉綠色，羽狀分裂，邊緣有深凹缺，長10 cm，窄而短，約20片葉。葉片綠色，邊緣羽狀分裂，光滑蓬松，低溫後葉片變成深紫色。該品種抗寒性中等，抗熱性強，越冬能力強，比薺菜晚10~15天。香氣濃郁，味道鮮美，適合春季栽培。2.栽培季節:2.1，春夏秋。長江流域2月下旬至4月下旬播種，9月上旬至6月上旬播種10；華北地區春耕播種時間為3月上旬至4月下旬，秋耕播種時間為7月上旬至9月中旬。薺菜目前主要在春秋兩季種植，夏季也有種植，但因為氣溫高，產量低。而在六安市壹些高海拔山區，利用得天獨厚的氣候條件進行夏季種植，不僅可以獲得高產，還可以填補夏季薺菜市場的空缺，獲得更高的種植效益。夏季高海拔山區種植時間壹般為6月上旬至7月下旬，冬春大棚種植時間可為6月上旬至次年2月上旬。錯時播種，分批收獲，可以緩解春節市場時令蔬菜的短缺，大大提高大棚種植的效益。3.選地整地3.1選擇適合薺菜的田地，要求土壤肥沃，雜草少，排灌方便。避免連作以減少病害。3.2種薺菜的土地不要深挖，註意不要把成熟的土層弄破，要精心耕耙，使之薄、平、軟，以利於出苗和生長。3.3開溝不宜過寬或過窄。人民站兩邊的犁溝裏要除雜草，收薺菜。壹般溝寬約1.5m，邊溝深10 ~ 15cm，以利於排水，防止苗木漬水。4.1低溫萌發當年收獲的新種子有壹個休眠期。夏秋季節用新種子播種，需要低溫處理，打破休眠期。即把種子放在2-7的低溫冰箱裏或和細沙混合後放在2-7的冰箱裏。7-9天後，種子開始發芽，可以種植。也可以把新收獲的種子放在花盆裏，蓋上土，放在陰涼處，7月下旬拿出來播種。如果有隔年收獲的老種子，由於其休眠期已被打破，夏秋播種不需要發芽。4.2薺菜播種時，土壤水分充足，畦內土壤墑情好。如果土壤水分不足，播種前要澆水，土壤水分老了不要勉強種。4.3定量均勻播種要適當。春季每畝0.75~1公斤，夏季2~2.5公斤，秋季1~1.5公斤。播種要均勻，播種前最好拌3遍左右細土或細沙，以提高播種的均勻性；播種後，輕蓋細土，即覆蓋約1cm的細土，輕拍土壤表面，使土壤與種子充分接觸，使s。
水薺菜生長期短，壹般分兩次追肥:第壹次是真葉時，第二次相隔20天左右。每畝壹次要施1.500公斤以上的腐熟稀人糞尿。如果土壤肥力較差或底肥施得不充分，可追肥1~2次。秋季采摘薺菜，生長期長，收獲多。每次收獲需要追肥壹次，壹般四次以上，施肥量與春季播種薺菜相同。6加強管理6.1抗旱除澇薺菜出苗前要經常澆水，保持土壤濕潤，以利出苗；出苗後及時澆水，避免幹旱，有利於生長。壹般用人工噴壺澆水，有噴灌條件的菜地耕種更好。春天雨水多，氣溫低，水分蒸發慢，壹般不需要澆水；冬季播種薺菜前，壹定要控水，防止其生長過於旺盛，才能安全越冬。雨季註意排水，防止內澇。6.2雜草根除薺菜植株較小，且雜有雜草，除草困難且費工。所以除了註意在雜草少的田地種植外，在管理上也要勤耕勤拔，做到早拔、小拔、小拔，不要讓雜草欺負傷苗。同時可以結合每次收割精心挑選雜草，防止草害。6.3薺菜的主要病害是霜黴病，夏秋雨季易發。發病初期，可噴灑75%百菌清600倍液進行防治；其次是病毒病，防治方法主要是進行合理輪作，清除田間雜草，及時消滅傳播病毒病的蚜蟲。薺菜的主要害蟲是蚜蟲。蚜蟲危害後，薺菜葉片萎縮，呈藍黑色，失去食用價值。應定期檢查，根據當地植保部門的預測盡早發現蚜蟲，及時噴灑40%氧化樂果1500倍液或80%敵敵畏1000倍液進行防治。7間作7.1春季間作茄果類蔬菜，按春季薺菜的要求播種薺菜，然後按辣椒、茄子、番茄的間距種植茄果類蔬菜。7.2將大蒜與種植大蒜間作，然後在大蒜種植地裏均勻撒上薺菜。7.3與青菜間作:先播種薺菜，然後在薺菜地裏種植青菜。7.4大棚間作，冬春果蔬間作薺菜。實踐證明，薺菜分布在高大蔬菜的底部空間，能有效提高光能利用率。而且薺菜對土壤中的養分消耗較少，其他蔬菜可以充分利用土壤肥力，從而達到高產高效的目的。8采收留種8.1分批采摘薺菜，分多次采收，每次采收要有大有小。薺菜2月下旬播種，4月初收獲。壹般收獲1-2次，畝產1000斤左右。夏季播種的薺菜，從播種到收獲壹般需要20-30天，收獲次數為1-2次。在密集的地方多收，在稀少的地方少收，使殘存的植株能有壹定的營養面積，促進均衡有序生長，畝產600公斤左右。初秋播種薺菜，收獲10-13真葉，播種後30-35天分4-5次收獲，第二年3月底畝產2500-3000斤。為了增加產量，延長供應期，認真勤快收割，在密集的地方多收，增加產量。65438 10月上旬播種的秋薺菜，開始采收需要45-60天。采收後要及時追肥澆水，促進剩余植株繼續生長。8.2元素