南瓜丸子顧名思義就是用南瓜和肉做的丸子。雖然去酒店經常點這道菜，但自己做出來的也非常好吃。下面我就給大家介紹南瓜丸子的做法。
工具/材料南瓜200克，豬肉100克，蔥、姜，鹽，味極鮮醬油，香油，澱粉等適量。
01把南瓜外皮清洗幹凈，去皮、去掉南瓜籽。
02把處理好的南瓜用擦板擦成絲狀。
03把豬肉清洗幹凈，剁成肉泥，蔥姜切成末，再備壹勺定粉。
04把南瓜絲和肉泥全部放在壹個盤子裏，加入蔥、姜末，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺香油，1勺澱粉。
05再用筷子攪拌均勻，制成南瓜丸子餡。
06把南瓜餡用小勺舀壹勺放手裏，攢成圓形的丸子擺入盤子裏。
07取壹蒸鍋，加水燒開，把丸子盤放在籠屜上，隔水蒸上15分種就蒸熟了。
08然後取出鮮香味美的南瓜丸子，就可以大飽口福了。