佛手是壹種1歲的多年生作物，植株茂盛，根系強壯發達，根瘤大。莖圓形，分枝，主莖長達20余米，葉腋內有卷須。葉深綠色，掌狀裂，5~7裂。木瓜是雌雄同株的雌雄異株植物，花淡黃色，雄花無限花序，果實為太陽藤。佛手的雌蕊無需昆蟲或蝴蝶授粉也能發育成瓜果(單性結實)，太陽藤結瓜壹個接壹個，都結出果實。壹般單果重200~350 g，瓜皮綠色、光滑、無毛、蠟質。瓜裂7~10，瓜籽1，扁扁的。瓜成熟後，種子可以發芽，瓜內留有兩片厚子葉，嫩芽和直葉伸出。瓜果在出苗後3個月左右開始結果，每個單果開花采收需要20天左右。春天播種，秋天收獲。1~2年的藤葉生長旺盛，正處於盛果期。單株產量可達200~300 kg，折合75000kg/hm2，產值52 500元/hm2，經濟效益顯著。全生育期8個月，瓜期4個月左右，要分期采摘。？
1.2生態特性木瓜具有喜光、喜涼、喜濕、喜肥的特性。春季霜凍後出苗(日平均氣溫8~12℃)最適宜結果，日平均氣溫低於1℃時藤本和瓜類受凍。
喜光是佛手的特點之壹。光照充足產量高，但在炎熱的夏季烈日強光下，葉面積大，蒸騰系數高，僅生長藤蔓難以結果。它們大多在秋天後結果。如果空氣濕度高，土壤水分充足有利於開花結果。如果空氣幹燥，土壤水分不足，根系吸水困難，葉片萎蔫，就很難結果。即使開花後，小瓜也會變黃脫落，或者因為幹旱，瓜長得畸形，幹旱嚴重時藤蔓枯死。由於萬壽果的藤和葉生長旺盛，適合在土層深厚的肥沃土壤中種植。
2栽培技術？
2.1選地整地通風向陽、排灌方便、土壤疏松、土層深厚、肥沃濕潤的山坡、溪流、溝渠，有利於佛手的生長，既能充分利用土地，提高土地利用率，又便於管理。佛手根系發達，秋翻春耕，耕深30厘米，才能分化保墑。？
2.2合理的田間密度和密植是提高木瓜產量的有效措施。木瓜的行距為5 m×6.6 m，每株營養面積為33 m2。進行開洞種植，種植300株/hm2，為高產奠定基礎。？
2.3棚佛手喜歡通風透光，所以壹定要棚栽。瓜棚要求1.5~2.0 m高，堅固，寬敞，透水性好。當幼苗長到30~40 cm時，需要引藤上架，以滿足長藤和爭花爭果的需要。？
2.4施肥木瓜根系發達，分布廣，喜肥水。要施足糞肥、土雜肥、草木灰。播種前，施入穴內的基肥量應占總施肥量的40%。在生長期，前期需要較少的肥料，開花結果期需要較多的肥料和水分。氮、磷、鉀要與細土混合，在距瓜頭30 cm處開洞，以保花保果。第二次盛花期應補充P、K肥，施於距植株60 cm的開環溝中，促進後期生長。根據田間記錄，產量為75000kg/hm2，需K2O 257.25 kg/hm2，適宜的肥料配比為N∶P∶K=1∶0.56∶2。？
2.5水分管理木瓜藤蔓長，葉面積大。六七月份氣溫高，蒸發快，需水量大。土壤幹燥時要及時澆水，防止死藤死苗。結果後，應在它成熟時采摘，以確保生產和增加收入。？
2.6佛手的繁殖方法繁殖有兩種:壹種是甜瓜繁殖，另壹種是枝藤無性繁殖。？
2.6.1種甜瓜繁殖。種瓜育苗移栽或直接采摘繁殖時，冬末春初育苗時，壹定要蓋好肥料，註意保暖，防止爛種。調整苗床，瓜類種子以6-8厘米的間距種植，莖朝下，芽朝上，覆土4-6厘米，覆蓋塑料薄膜保溫保濕。苗床溫度應控制在15~20℃，瓜子應在次年春分無霜時移栽種植。直播在春分前後進行。根據田間行株間距挖50厘米見方的瓜穴，施足腐熟有機肥，然後墊1層細土播種。把瓜芽朝上，把手朝下，蓋上5厘米的土，再蓋壹些雜草保溫、澆水、保濕。？2.6.2葡萄繁殖技術。前年頭老莖發芽或新栽技術蔓長出後，取壯地下長35-50厘米帶側蔓(帶根)的插條，插入深度25厘米，架上栽壯苗3-4棵左右。？佛手的種植前景
木瓜原產於墨西哥和西印度群島，又名“獵鷹瓜”，屬於葫蘆科珍稀蔬菜品種，在我國雲南、福建、廣東、廣西等省均有種植。佛手外形獨特，清脆多汁爽口，富含膳食纖維，病蟲害少。食用時無需削皮，鮮嫩多汁，清香可口；煮熟後可做成長壽湯、肉片等高檔品種的蔬菜，也可與各種鹹菜冷拌腌制。佛手主要吃嫩瓜，但它的嫩筍也是極好的蔬菜，可以炒，可以涼拌，可以作為火鍋的配菜，口感清淡爽脆。木瓜含有人體所需的多種維生素和礦物質，含量比其他蔬菜高幾倍甚至十幾倍。具有清熱解毒的作用，對胃脘痛、消化不良、肝炎、白帶、痰咳、瘡腫等疾病有很好的防治作用，也是適合夏季食用的好蔬菜。經常吃佛手可以利尿排鈉，有擴張血管、降低血壓的作用。因其產量高、價格好、種植簡單，是農民增收的有效途徑。如果把佛手種在屋頂上，可以遮陰避雨，也可以作為風景觀賞。