1、池塘條件：選擇排註方便，水源清新，池底平坦的池塘作為養殖池。
2、清塘培水：全池潑灑生石灰＋晶體敵百蟲，然後註水施肥，培養生物餌料。
3、放養魚苗：投放無病無傷、體質健壯的魚苗，規格15-35克/尾的魚種，每畝可投放2500-5000尾。
4、投餵飼料：每天投餵2次，根據魚苗的生長情況增減投餵量。
5、管理：平時做好換水、消毒、增氧等工作。
壹、養殖方法
1、池塘條件
（1）黃辣丁的耐低氧能力比較差，對生活環境的要求比較高，養殖前應選擇排水和註水比較方便的池塘作為養殖池。
（2）池塘的面積以2-5畝為宜，要求池底平坦，水深至少達到1.5-1.8米，淤泥厚度為10-20厘米。
（3）池塘附近要具備充足且清新的水源，水質要符合養殖用水的標準。池水的透明度以超過35厘米為宜，水體以常年有流動的活水為宜。
（4）為了防止野雜魚等敵害生物進入池塘內，進水口、排水口要建設網具等攔魚設施，壹般可用30目的篩絹網進行過濾。
2、清塘培水
（1）放苗前半個月要排幹池水，然後畝施生石灰125-150公斤＋晶體敵百蟲1.5公斤，或全池潑灑1瓶敵殺死，以便徹底滅殺病原生物。
（2）如果使用生石灰，待撒入池底後要用鋤耙勻，使池底泥土與石灰充分混合，其目的在於徹底殺滅池中的病原體、寄生蟲。
（3）待清塘消毒7-10天且池底已經過充分曝曬後，註入優質的養殖用水，註水深度為0.8米左右，註水後畝施200公斤經過發酵的雞糞或牛糞、大糞進行培水。
（4）施肥7-10天後，當看到池塘內出現大量的浮遊生物時便可開始放苗。也可以在註水後放入小魚蝦進行試水，確保安全後，再將池水加深至2米以上，並準備放養黃辣丁。
3、放養魚苗
（1）於每年4月份下旬至6月份投放黃辣丁夏花魚種，要求魚種規格整齊、無病無傷、體質健壯，投放時需確保水溫穩定在10℃左右。
（2）投放魚苗時，可用3%食鹽水浸洗15分鐘。規格為2-4厘米的黃辣丁夏花苗，放養數量為15000-20000尾/畝，具體放養數量可根據池塘的條件、個人養殖水平、餌料的豐富程度等條件決定。
（3）放養7天後，每畝池塘再投放200尾左右的鰱鱅魚苗（規格為20厘米左右），這樣可調節水質。
（4）若主養黃辣丁，壹般每畝可放養15-35克/尾的魚種2500-5000尾，在規格比較大的時候，可適當稀放，同時可搭配鰱魚、鱅魚種200尾左右。
（5）若為混養模式，可將黃辣丁套養在其他養殖池內，壹般可以套養30克/尾以上的黃顙魚100-150尾/畝。
4、投餵飼料
（1）黃辣丁夏花苗入池後的7天內主要以浮遊生物為食，再經過3-5天後開始訓食，比如在新鮮的野雜魚肉糜（用絞肉機絞碎）中拌入10%的鰻魚飼料、甲魚飼料、青蛙飼料等配合料，待混合成面團狀後再投餵。
（2）池塘的壹邊可以設置4-6個飼料臺，每個飼料臺的規格以1米?1米為宜。飼料臺可用細網布制做，設置於水深50厘米處即可。
（3）每天投餵2次，投餵時間分別為早上7-8點（投餵量占1/3），晚上6-8點（投餵量占2/3），投餵時可直接將人工肉糜放在飼料臺上。
（4）訓食10天後，將餌料撤到池中1-2個飼料臺上。若黃辣丁夏花苗已經被人工馴化，可在下池後直接將飼料放置在池內的1-2個飼料臺上。
（5）待黃辣丁的體長超過5厘米後，在肉糜中添加20-30%植物性飼料，比如玉米粉、豆粕、菜粕、花生粕等。
（6）根據魚的體重、池水的溫度來決定日投餵量，當水溫下降至20℃以下時，投餵量占魚體重的1-3%；當水溫超過20℃時，投餵量占魚體重的4-6%。
（7）10月份以後，隨著氣溫逐漸下降，黃辣丁的體重也在逐漸增加，此時每天依然投餵2次，投餵量壹般為魚體重的1-2%。
5、日常管理
（1）剛放苗時將水深控制在70-80厘米，之後隨著水溫的升高調整水深。
（2）控制池水的肥度，將水質的透明度保持在30-40厘米，按時註入新水，通常可每隔10-15天註水1次。
（3）5-6月份可以每月換水1次，每次註入新水30厘米左右；7-9月份可以每半月換水1次，每次註入新水15厘米左右，全年將水深保持在2米左右。
（4）每隔15天畝用10公斤生石灰進行1次全池潑灑（化水潑灑），每個月按時用二氧化氯等殺菌藥物進行1次水體消毒。
（5）每個月投餵1次藥餌，在每公斤飼料中拌入0.6克四環素，每天飼餵1次，連餵3天。
（6）定時巡塘，檢查魚群的采食、活動、生長等情況，發現異常要及時對癥處理。
（7）對每個池塘配備1臺1.54千瓦的增氧機，根據天氣、水質等情況合理的開機增氧，晴天可在淩晨和午後開機1小時，陰雨天、悶熱天氣應提前增氧，增加開機的次數與時間，確保水體中的溶氧含量超過3毫克/升。
（8）平時應盡量避免讓行人、獸類進入養殖區，防止魚群受驚後出現應激反應。
6、防治魚病
（1）養殖期間，堅持以防為主的方針，按時對飼料、水體、活餌進行消毒處理，並適當投放藥餌。
（2）腸炎、出血性水腫病是養殖黃骨魚期間的常見疾病。若要預防腸炎，可按時在飼料中添加1%食鹽或蒜汁，發病後可全池潑灑二氧化氯進行治療，同時可投餵磺胺胍藥餌，連用5天。
（3）發生出血性水腫病時，可全池潑灑強氯精或二氧化氯，連用3天，同時要在餌料中拌入四環素，連餵5天。
（4）黃骨魚屬於無鱗魚，對常用水產藥物的耐受力不如四大家魚，對敵百蟲、硫酸銅、高錳酸鉀等藥物較敏感，使用時應謹慎。
二、註意事項
1、讓水體保持較高的溶氧含量，生長季節要適時加註新水，保持微流水會更為適宜。
2、保持合理的放養密度和放養規格，根據天然餌料的數量合理確定放養規格和數量，密度過大、規格過小會導致年底達不到上市條件。
3、魚池混養黃辣丁後不宜再混養其他肉食性魚類，淡水沼蝦、淡水螯蝦的養殖池中也不宜混養黃辣丁。
4、養殖期間若發現黃辣丁的規格過小，則表示池中的天然餌料不足，此時應適當補放小雜魚蝦或家魚夏花苗，也可以投餵人工餌料。