黃酒不同於其他酒精飲料。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒的營養價值最高。通過研究發現，女性平時適量飲用黃酒可以起到美容的作用，如果能夠長期堅持飲用，還可以起到抗衰老的作用。
黃酒中檢出的無機鹽多達18種，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中，鎂是人體糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系不可缺少的輔助因子。還需要維持肌肉和神經的興奮性和心臟的正常功能，保護心血管系統。
黃酒味苦、甜、辣。冬季溫飲黃酒，能促進血液循環，散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，養血美容。對於壹些剛生完孩子的產婦來說，少量飲用這種酒，可以祛風活血，避邪驅穢，同時也有利於惡露排出，促進子宮收縮，尤其對產後感冒有很好的療效。在黃酒中加入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參壹起煮，不僅味道鮮美，而且有很好的補益氣血的功效。
在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方式，療效也不同。如飲用黃酒感冒有促進消化、消食化積、鎮靜安神的作用，對消化不良、厭食、心動過速、易怒等有明顯療效。熱飲黃酒可祛寒畏濕，對腰痛、手腳麻木震顫、風濕性關節炎、跌打損傷患者有益。但不適合孕婦、兒童、肝病患者、慢性胃炎患者、尿路結石患者。
因為米酒是用植物的種子釀造的，酒是用葡萄的果肉釀造的，種子和果肉的能量都是聚集在壹起的。我想大家都會明白，米酒是老祖宗幾千年經驗積累下來的好東西。
因為黃酒是中國最古老的酒，自古就有藥用價值！酒是最好的藥，意思是黃酒！有放松肌肉，促進血液循環的作用！現代認為黃酒的功效如下:
1.黃酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2.黃酒中含有18種無機鹽，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅等。黃酒中維生素B和E的含量也很豐富，主要來源於原料和酵母自溶物。
3.黃酒中蛋白質的含量是酒中最高的，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質大多以多肽和氨基酸的形式存在，容易被人體吸收。肽具有營養、生物和調節功能。
其實所有的酒都含有酒精，還是少喝為好。
在近代以前，黃酒是中國最受歡迎的酒，在清末民初達到頂峰。當時，中國人主要喝釀造酒(黃酒、米酒等。)，而蒸餾酒(白酒)相對較少。
黃酒的衰落有幾個原因:
壹、戰爭造成的運輸問題
清代黃酒的主要產地是浙江紹興。根據運輸條件，所產黃酒可分為地方、京莊、廣莊三類。京莊是北行運輸線運輸的酒，廣莊是指南行運輸線。由於運輸時間和道路顛簸的不同，三種酒的配方也不同，以保證品質，所以當時紹興黃酒的全國推廣已經形成了非常精細的產業鏈條。
後來因為眾所周知的戰爭，運輸線中斷，黃酒生產涉及氣候等因素，未能傳到各地釀酒廠。於是乎，長期以來，人們壹提到黃酒，就認為它只是料酒，而不是正式的飲用酒。
第二，生活方式的改變
清末民初，江南文人對文教界影響較大，文人飲黃酒在壹定程度上促進了黃酒的普及。
但是在江浙，黃酒壹直沒有斷過。既有自制的，也有酒廠的。夏天很多人喝啤酒，冬天很多人喝壇子裏的黃酒，燙壹下。現在很多人都在說“黃酒復興”，會稽山、古越龍山等品牌也開始在全國推廣，但整體比例還是偏低。
第三，頂部
黃酒香甜易飲，而且由於人們習慣喝熱黃酒，當酒進入血管時，人們很快就會喝醉。中國人的酒桌上往往有說不完的話，但如果不談人喝醉了，那就浪費了壹桌酒菜。
第四，口味重
它很重，甚至可以用來調味。黃酒老酒也更講究不讓菜品搶了酒的原味。用壹只油煎大蝦做了十幾年，真是浪費東西。所以黃酒配壹些豆幹、毛豆、茴香豆、大閘蟹之類的菜比較實用。
動詞 （verb的縮寫）紅葡萄酒
紅酒和黃酒度數差不多，也含有大量的氨基酸和微量元素。黃酒只能打平。但是，中國人比外國人更註重喝酒。最重要的是他們性格溫和，喝的少，所以酒貴壹點也無所謂，所以還是受歡迎的。中國人太熟悉黃酒了，就算沒喝過也沒聽說過吧？紅酒的文化很難理解，比如拉菲，赤霞珠。妳不懂的才是有價值的。
《柳葉刀》:酒精是主要致癌物！任何含酒精的飲料都對健康有害。所以，不要相信喝酒活血，用藥酒治病。