整個北方的冬天，壹切都進入了隱居狀態，而普通人吃蔬菜，基本靠這些冬天儲存的蔬菜生活，比如土豆、蘿蔔、白菜、南瓜。這些蔬菜雖然普通、常見，但與反季節蔬菜相比，是在露地種植，生長周期長，通風良好，日照充足，晝夜溫差大，使得營養物質的合成和積累更加豐富，所以營養更高。
今天，我將分享由南瓜制成的美味南瓜派。我們通常以蒸和燉的形式吃南瓜。其實我們可以換個方法，加壹把核桃做南瓜派。首先將南瓜切成小塊，放入高速攪拌機中，加入少許水，打成南瓜汁。煮開後，拌入面條。不需要面團。揉好後直接裹上紅糖和碎核桃。鍋壹旦烙好，十分鐘就出鍋了。因為是南瓜汁煮面團做的，所以南瓜餅很軟，夾心是新鮮的核桃和老紅糖。吃起來又軟又甜，很有營養。作為日常零食或早餐非常有用。
秋季新收獲的核桃和老核桃相比，口感和營養都非常好。當與南瓜混合時，它們富含維生素、礦物質和蛋白質。家裏的同學可以經常這樣吃，非常有利於身體和智力發育。現在我將南瓜派小吃的做法分享給朋友們。
南瓜核桃紅糖蛋糕
材料:南瓜200克，面粉200克，新核桃1(約80克)，老紅糖30克，食用油適量。
制作過程:我用的核桃是今年新收獲的。生核桃去皮，洗凈，烤熟。如果家裏暫時沒有，可以用新鮮的花生代替。營養和口感也很好。考慮到吃糖有多不好，用量很少，只要有淡淡的甜味就行。如果喜歡高甜度，可以適當加糖。
1.先把南瓜洗幹凈，切成小塊不去皮，方便機器打碎。切好後放入高速攪拌機中，加入少許水，制成細膩的南瓜漿。
2.將打好的南瓜漿倒入煮鍋中，加熱至沸騰，將煮好的南瓜漿倒入準備好的面盆中。
3.邊倒邊攪拌，相當於用開水和面，這是用面粉代替糯米粉做軟餅的關鍵。攪拌成大棉絮狀。剩下少量幹粉時，晾至不是很燙，揉成柔軟光滑的面團。
4.用搟面杖把提前煮好的核桃碾碎，可以保留更小的顆粒，口感更好。
5.用搟面杖將塊狀的紅糖碾碎，然後與碾碎的核桃混合，攪拌均勻。因為糖的量不多，這裏就不用加面粉了。如果糖比較多，可以加少量面粉，防止在烘焙過程中或者吃的時候糖流出來。
6.因為面團比較軟，有點粘，所以不需要用搟面杖搟。可以在手上沾點幹粉，拿起壹小塊面團，揉成壹團，用手掌拍平，裏面填滿紅糖核桃餡，然後像豆沙包壹樣合上，重新團聚，再壓平。
7.在電餅鐺上塗少量植物油，放入包好的南瓜核桃紅糖餅胚中，在餅胚上塗少量植物油鎖住水分。蓋上蓋子，上下加熱。當餅兩面金黃，鼓起時，壹按就能反彈。可以從鍋裏拿出來，美美地上桌。
趁熱吃，軟糯香甜，非常好吃。把它當早餐吃，壹碗牛奶、豆漿或者大米粥，會讓早餐很舒服，很營養。而且，這種蛋糕的制作方法很簡單。從打南瓜汁到蛋糕成熟不到十分鐘，比做簡單的省時多了。妳怎麽想呢?喜歡就收藏起來，有空給家人做。
小貼士:
南瓜汁必須煮沸後才能和面粉混合。面粉和面粉燙過，做出來的餅又軟又好吃，涼了就不硬了。如果暫時沒有核桃，可以用炸花生米碾碎代替。營養和口感也很好。今天的分享到此結束。謝謝妳看到這裏。我是健身生活記錄者。我每天分享簡單的食物制作和生活經驗和技巧。喜歡就請喜歡。讓我們成為朋友吧。下次見！