2019年普通話考試命題說話題目及範文：談談美食篇壹
我並不是壹個美食家，但是我是壹個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來思考的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會註意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，此刻許多人都在追求所謂的綠色食品，這證明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重復吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上壹兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了妳務必品嘗的佳肴之壹。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給妳壹個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之後將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，壹碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像壹件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像壹只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什麽紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上壹口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。壹股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就壹個字：爽！
羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關於它還有壹個搞笑的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得誌時生活貧困，流落長安街頭。壹天，他身上只剩下兩塊幹饃，十分幹硬無法下咽。壹位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他壹碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，饑寒全消，之後他當上了皇帝，這壹美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，壹飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的代表！
2019年普通話考試命題說話題目及範文：談談美食篇二
說起餃子，能夠說大家是再熟悉但是了。在我們中國，每當逢年過節，迎親待友，總會包餃子。餃子滑潤可口，味道鮮美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我國北方家家戶戶都會圍坐在壹齊包餃子。水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香。這句話代表著人們對餃子的鐘愛之情。
餃子由來已久，始於東漢末年。醫聖張仲景在冬至回鄉飄過南洋時，看見不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風寒。張仲景頓生憐憫之心，於是便在當地搭了壹個醫棚，支起壹口大鍋，用羊肉、辣椒和?寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國人的壹種習俗。
在不壹樣的時期，餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為嬌耳。唐代卻稱之為湯中牢丸；元代稱為時歲角；明末稱為粉角；清朝又稱為扁食隨著歷史的發展，餃子漸漸開始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡迎。
餃子不僅僅好吃，而且做法獨特、簡單。首先需要將面團搓成長條，再把長條切成壹個個小塊，搟成面 皮。然後將壹些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。再用面 皮把餡包起來，用手把面 皮壹點點兒捏緊，這樣壹個漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊含深意：月牙形的叫捏福；元寶形的象征著財富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象征著新的壹年會五谷豐登看來，這小小的餃子裏也飽含著人們對完美生活的向往！
餃子可不僅僅僅是中國人的專利哦！外國的餃子也別有壹番風味。如俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等，除此之外他們還會在餃子餡中添加壹些辣椒末，而且包的個頭很大。最個性的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。但是，對俄國人來說，喝煮餃子湯是第壹道菜，吃餃子和是第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、意大利餃子、朝鮮餃子等，也都很有特色，別具壹格。
看到那裏，妳必須很饞了吧！那就讓我們壹齊動手，做壹份香噴噴的餃子吧！
2019年普通話考試命題說話題目及範文：談談美食篇三
提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。這天我就給大家簡紹壹下這：河南燴面。
這燴面，看上去賣相極好：透白的面條，配上像碧玉般的香菜。但是讓人食欲大增，還沒吃呢，哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白裏透紅，綠配紅。當藝術品展出都能夠了！
看著好看，做法嘛說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，那裏面的門道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊湯。用羊肉和羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香壹齊用紗布包裹，制成調料袋，放進鍋裏煮。先用大火煮開，再用小火慢燉23小時。煮完放鹽，放在壹旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著壹股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經打開了。
之後和面。和面前要先加上壹勺鹽。之後，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復34次，不然面條可不會勁道。但是，這個步驟，也確實有點麻煩。面條揉完後，搟成適宜的形狀。還能夠抹壹些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然後再醒20分鐘。在醒面條的時候，還要準備壹些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。
之後就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然後把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之後放面，並加鹽調味。煮熟出鍋。壹碗美味的燴面就做好了！
吃的時候，就是壹種享受了。依照我的習慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。壹下把胃口打開。之後吃面，壹口口面片帶著羊肉的鮮味入口，壹點也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上壹口鮮美的羊湯。壹聲爽！脫口而出，真乃人間第壹美味！
不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳說，在李世民登基前，他患病落難與壹個農民家。壹個老婦人將壹頭麋鹿宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他壹吃，病就好了。
怎麽樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位吃貨們，動心了就趕緊找家燴面館，買壹碗大快朵頤吧！