含膳食纖維最多的食物有100種。妳可以選擇妳喜歡的或者適合的。
1.茯苓(80.9克)2。山楂(幹)(49.7克)3。竹蓀(幹)(46.4克)4。花椒粉(43.5克)5。高良姜(43.3克)6。八角茴香(43g) 7。辣椒(辣椒)幹)(41.7克)8。裙帶菜(幹)(40.6克)9。甘草(38.7克)10。羅漢果(38.6克)11。廣藿香37.6克15。發菜(幹)(35g) 16。茴香籽【茴香籽】(33.9g) 17。茴香粉(33.9克)18。紅菇(31.6g) 19。香菇(幹)(31.6g) 20。麥麩(365438 (28.7克)24。花椒28.7克。砂仁(28.6克)26。幹蘑菇(27.4克)。幹芥末(27.4克)28。紅花23.9克。幹紫菜(265438+ 0。0 g) 32。陳皮(20.7克)33。冬蟲夏草(20.1 g) 34。雞腿菇(幹)(18.8克)35。榆黃蘑(幹)(18.3克)36。葫蘆條。07.7克)39。口蘑(17.2克)40。花生仁(炒)(17.2克)41。枸杞(16.9克)42。橙子枸杞(16.9克)。05.6g) 46。大豆(15.5g) 47。松茸(15.4g) 48。紅茶(14.8g) 49。玉米糝(黃色)(14.5克)50。幹)(14.4g) 51。肉豆蔻(14.4克)52。可可粉(14.3g) 53。黑芝麻(14g) 54。白扁豆(13。(65438+ 03g) 58。羊肚菌(12.9g) 59。四季豆(12.6g) 60。松子(炒)(12.4g) 61。海帶(鮮)(65438)。00.8克)64。酸棗(10.6克)65。夾錯(10.5克)66。榛蘑(幹)(10.4克)67。黑豆(10.2克)68。松子。. 8g) 72。榛子(幹)(9.6克)73。核桃(9.5g) 74。黑棗(帶核)(9.2g) 75。煎餅(9.1g) 76。杏仁(油炸)(9.1克)77。G) 81。甜杏仁(8克)82。玉米(白，幹)(8克)83。烏梅(7.9克)84。酵母(7.9克)85。花生(7.7克)86。黃花菜(幹)(7.7克)87。紅豆(7.7克)88。黃花菜(7.7克)89。豆粕(豆粕)93。梅花(6.4g) 94。扁豆(6.5克)95。蕎麥(6.5g) 96。麻油辣醬(6.4g) 97。綠豆(6.4g) 98。花生(油炸)(6.3g) 99。大棗(幹)(6.2g)。
哪些食物含有膳食纖維？
膳食纖維是指食物在人體腸道內不被消化的壹種植物性物質。
它包括纖維素、半纖維素、果膠、藻酸鹽、木質素和其他多糖物質，這些物質過去被認為是人體不能利用的。我不把它當成營養，因為它不被消化就不能進入人體。
但因為食用膳食纖維確實對人的健康有好處，能“滋養”人，所以我將其定義為“準營養品”。現代科學研究證實，膳食纖維不僅僅是人們傳統認識的食物殘渣，而是人類治病延年不可或缺的營養素。
有專家稱之為第七營養素(其他六種營養素分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水)。上世紀90年代初，美國總統羅納德·裏根患直腸癌的消息壹出，美國乃至整個歐洲國家都掀起了壹股纖維食品的研發熱潮。以前被人們忽視的食物纖維，像維生素壹樣成為人們津津樂道的重要話題，成為發達國家廣泛流行的健康食品。
膳食纖維的作用是植物細胞堅韌的壁層。是植物性食物中難以被人體消化的物質。分為水溶性和不溶性兩種。其成分包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠、海藻酸鹽、瓊脂等復雜碳水化合物，都屬於多糖。這些物質構成了蔬菜和水果的麩皮、麥麩、根、皮、莖和葉。它們不被吸收，也不提供熱量。雖然膳食纖維的營養價值較低，但對人體新陳代謝有很大的作用。
膳食纖維具有許多對人體有益的功能。現代醫學上稱為體內清潔劑，作用如下:(1)比重小，體積大。進食後，需要較長時間填飽胃腔並消化，延長了胃排空時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量攝入；同時，膳食纖維降低食物攝入中的熱量比例；纖維素會吸引腸道內的脂肪並排出體外，有助於減少脂肪堆積，同時三者可以達到減肥的目的。(2)吸收毒素的食物在消化分解過程中，會產生大量毒素，這些有害物質會* * *腸腔內的黏膜上皮，長期會引起黏膜炎癥；吸收到血液中，可以增加肝臟的解毒負擔。
纖維素在胃腸道中遇水形成密集網絡，吸收有機物、無機物和水，對維持胃腸道正常菌群結構有重要作用。同時，腸內容物中的毒素會被纖維素吸收，腸黏膜與毒物接觸的機會減少，吸收的血量也會減少。(3)保護皮膚當血液中含有有毒物質時，皮膚成為其拋棄廢物的地方，由於血液中酸性物質和飽和脂肪過多而形成面部痤瘡；經常便秘的人皮膚顏色偏黃，也是因為糞便在腸內停留時間過長，有毒物質通過腸壁吸收，使血液沾染毒素所致。
抽煙太多的人看起來就像死灰壹樣，也是以上原因造成的。膳食纖維能蠕動腸道，使廢物能及時排出體外，減少毒素對腸壁的毒害作用，從而保護皮膚。
(4)降血脂的膳食纖維中的壹些成分如果膠質可以的話可以與膽固醇結合，木質素可以與膽酸結合，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中消耗的膽固醇，從而降低血脂。膳食纖維在腸道內吸收水分稀釋腸道內容物，降低膽汁和膽固醇的濃度，促進腸道內正常駐留細菌的生長繁殖；這些正常的細菌在繁殖過程中還可以將膽固醇轉化為糞便，有助於減少冠心病的發生。
(5)控制血糖有人認為導致糖尿病的原因之壹是食物中纖維素太少。含有大量膳食纖維的食物給人體提供的能量很少。果膠能延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收率，使餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病的改善。同時，高纖維食物可減少生理範圍內的胰島素分泌，減少食量；此外，高纖維食物可以減少糖尿病患者對胰島素或壹般口服降糖藥的需求，同時仍能有效控制血糖濃度。
可用於預防和治療糖尿病。(6)保護口腔現代人吃的食物越來越精致、越來越軟，使用口腔肌肉和牙齒的活動相應減少。
增加飲食中的纖維素可以增加使用口腔肌肉和牙齒咀嚼的機會，沖洗掉牙齒中的汙垢，鍛煉牙齦。長期堅持下去，口腔就會健康，功能也會得到改善。(7)治療息肉現在腸息肉患者比較多。
特別是在發達國家，幾乎四分之壹的成年人患有這種疾病。以前壹直用低膳食纖維治療，因為怕膳食纖維影響患處，效果不明顯。
近年來，利用高膳食纖維進行治療取得了顯著的效果。事實表明，息肉的高發與膳食纖維攝入過少有關。
(8)膽結石的防治膽結石的形成與膽汁膽固醇含量高有關。膳食纖維可以結合膽固醇，促進膽汁的分離和循環，從而防止膽結石的形成。
(9)預防乳腺癌流行病學研究發現，* *癌的發生與高脂肪、高肉類含量、低膳食纖維有關。這可能是體內脂肪過多促進某些激素的合成和乳腺細胞的變異造成的。
但高膳食纖維的攝入會減少脂肪的吸收，抑制這些激素的合成，從而預防癌癥。(10)預防便秘的食物纖維膨松，能促進腸道蠕動，其中的水分不易被吸收，因而有通便作用。
膳食纖維具有膨脹糞便體積、良好的吸水性、促進腸道蠕動、加速糞便在腸內的推進、使排便及時、減少腸腔壁與攝入的致癌物接觸時間、消除大腸癌風險、防治痔瘡等作用。(11)預防腸癌致癌物質在自然界中廣泛存在，必然會隨食物和水進入腸道。
同時，壹些細菌可能具有合成多環碳氫化合物或將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的能力。人體大腸內存在大量細菌，可產生胺、酚、氨等多種毒物。
如果食物。
膳食纖維高的食物有哪些？謝謝妳
膳食纖維高的食物有梨、櫻桃、芹菜、蔬菜、全谷物等。具體原因如下:1。梨含膳食纖維較多，壹個梨含5克左右的膳食纖維。
經常吃梨不僅能幫助身體排出毒素，還能促進消化。梨熱量低，吃梨不會導致肥胖，相反還能減肥。
所以想減肥的朋友不妨常吃梨。2.櫻桃的膳食纖維含量很高。
櫻桃營養非常豐富，營養價值很高。經常吃櫻桃有益健康。此外，櫻桃富含鐵質，有補血的作用。
3.芹菜含有大量的膳食纖維。有些肥胖者患有高血壓，但芹菜是壹種很好的降壓食物，所以對於肥胖者來說，吃芹菜不僅可以減肥還可以降血壓。
4.蔬菜是膳食纖維的重要來源，如豌豆、蠶豆、白豆、蕓豆、四季豆等豆類；山藥、土豆、紅薯、魔芋等土豆。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、白菜、油菜也含有較高的膳食纖維。
5.辣椒:辣椒含有豐富的膳食纖維，能清潔消化壁和增強消化功能，抑制致癌物質的產生和加速有毒物質的排除，降低血脂，控制膽固醇。6.蕨菜:其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有瀉氣通便、排毒的作用。
經常食用還能降低血壓，緩解頭暈失眠，治療風濕性關節炎。其中所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有降氣通便、清腸排毒的作用。
經常食用還能降低血壓，緩解頭暈失眠，治療風濕性關節炎。7.菜花:菜花能量低，膳食纖維高，對抵抗多種癌癥有幫助。
8.富含膳食纖維的食物主要指全谷物谷類。是人們的主食，攝入量大。食物只要增加壹點點，每天攝入的膳食纖維總量就會很可觀。
這類食物包括糙米、黑麥面包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等。擴展數據:
膳食纖維的主要特征是1。吸水性。
膳食纖維具有很強的吸水或與水結合的能力。這種作用可以增加腸道內糞便的體積，加快其運輸速度，減少有害物質接觸腸壁的時間。
2.粘度。有些膳食纖維粘性很強，能形成粘液性溶液，包括果膠、樹膠、海藻多糖等。
3.與有機化合物結合。膳食纖維可以結合膽酸和膽固醇。
4.陽離子交換。其作用與糖醛酸的羧基有關，可結合無機鹽，如胃腸道中的鉀、鈉、鐵等陽離子，形成膳食纖維復合物，影響其吸收。
5.細菌發酵。膳食纖維容易被腸道內的細菌發酵，其中可溶性纖維可以被細菌完全發酵，而不溶性膳食纖維不易發酵。
而發酵後產生的短鏈脂肪酸，如乙基酸、丙基酸、丁基酸等，可以作為腸道細胞和細菌的能量來源。促進腸道蠕動，減少脹氣，改善便秘。
雖然含有膳食纖維的蔬菜很多，但也不要吃太多，否則對健康危害很大:1，大量補充纖維可能會導致低血糖。2.補充大量纖維可能會降低蛋白質的消化吸收率。
3、大量補充纖維可能會影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。大量食用膳食纖維不僅延緩糖和脂類的吸收，還會阻礙壹些宏量和微量元素的吸收，尤其是鈣、鐵、鋅。
4、大量補充纖維可能會使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”。糖尿病患者胃腸功能較弱，胃排空常延遲，甚至出現不同程度的胃輕癱。
所以我們在補充膳食纖維的時候，也要註意不要過量。要讓食物多樣化，以谷類為主，粗細搭配。