食材:西蘭花、五花肉、胡蘿蔔、紅辣椒、小蔥、姜、蒜。
練習:
1.首先，準備食材。將壹朵新鮮西蘭花切成小花，加入少許面粉鹽，放入水中浸泡20分鐘。胡蘿蔔和紅辣椒切成菱形片，五花肉切片，大蒜和生姜切片，小蔥壹把切成小塊。
2.清洗浸泡過的西蘭花。水燒開後，把西蘭花放入蒸鍋，大火蒸壹分鐘左右，這樣蒸的特別嫩，營養也不會流失。
3、鍋中油熱，將五花肉倒入鍋中翻炒，翻炒至變色，放入姜蒜切片，繼續翻炒，放入胡蘿蔔和紅辣椒翻炒至斷。炒出香味後，放入西蘭花大火翻炒均勻。
4、為了調節口味，放壹勺醬油、蠔油、食用鹽。鮮糖，大火翻炒至入味，再放入蔥段翻炒幾下，即可食用。
配料:菠菜、雞蛋、大蒜、韭菜。
1.先把菠菜洗幹凈，把水燒開，把菠菜焯壹下去掉草酸，然後用冷水泡壹下，這樣菠菜會更綠壹些。
2.將四個雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。大蒜剁成蒜末，蔥花切末。將菠菜榨汁，切成小塊。
3.鍋裏再加壹點油，燒熱，倒入蛋液，煎成蛋清放入碗中備用，然後倒入蔥花蒜末，把菠菜炒熟，加入食用鹽，把蠔油炒勻，再倒入蛋清翻炒入味。
配料:紅薯、糯米粉、土豆澱粉、大豆、純牛奶、白糖。
練習:
1.先準備壹個300克左右的黃心紅薯，洗凈去皮，然後切成較薄的片，放入蒸籠中蒸熟，趁熱取出，放入料理機中，加入250毫升純牛奶和30克白糖，調成細膩的汁液。
2.倒入盤中，加入80克糯米粉、20克土豆澱粉拌勻。沒有幹面粉的絲滑狀態，再加入20克玉米油拌勻。
3.放入蒸籠蒸十五分鐘左右，取出晾涼，然後用保鮮膜包好，冷藏兩個小時。
4.將黃豆洗凈瀝幹壹把，倒入無油鍋中炸至發出劈裏啪啦的聲音，然後取出晾涼，倒入料理機中打成粉末，然後過濾，再加入適量的糖攪拌均勻。
5.取出少量豆粉撒在案板上，取出面團，在面團周圍撒上厚厚的壹層豆粉，用搟面杖搟開，搟成大餅，再均勻鋪上壹層豆粉，然後選擇壹端卷起來，均勻切成小塊，紅薯餅就做好了。
推薦食譜:白菜炒雞蛋
配料:白菜、雞蛋、大蒜、幹辣椒、小蔥。
1.用手將白菜撕成碎片，清洗幹凈備用。大蒜切塊，幹辣椒切碎，小蔥切段。在碗裏打三個雞蛋，加入鹽，白胡椒粉，壹些白醋去腥，然後加壹點水打成蛋液備用。
2.熱鍋放油燒熱，然後倒入蛋液，再用筷子攪拌，然後撈起備用。
3.重新加熱鍋，放油。倒入大蒜和幹辣椒，翻炒卷心菜20秒左右。加入鹽和醬油繼續翻炒至入味。然後倒入雞蛋和洋蔥翻炒至香味四溢。
配料:黃豆、芹菜、小米椒、胡蘿蔔、花椒、八角、香葉、蔥、姜、香菜。
1.將黃豆提前浸泡壹晚，濾去水分，倒入鍋中加入沒黃豆的水，加入壹把花椒粒、幾顆八角、幾片香葉、蔥片、姜片，用適量鹽調味。轉小火，煮20分鐘。
2.時間到了之後，從鍋裏拿出蔥姜大料，把黃豆撈出來控水倒入大碗裏。
3.另準備壹鍋開水，放壹勺鹽，倒入壹把芹菜和胡蘿蔔丁，焯壹分鐘，撈出放在幹水裏泡壹會兒，將幹芹菜切成長段。
4.將芹菜和胡蘿蔔丁放入壹大碗黃豆中，加入蒜末和紅椒圈，適量的鹽，少許白糖提鮮，兩勺醬油，壹勺香醋和蒸魚醬油，攪拌壹下，加入壹些香菜，加壹點香油使其變香。
配料:香椿、小米椒、大蒜、小蔥、雞蛋、面粉、白芝麻。
1，香椿清洗幹凈，然後準備幾個大蒜切成蒜末，幾個小米椒切成圈，小蔥切成蔥花，香椿切碎。
2、香椿醬:將剁碎的香椿、大蒜、小米椒放入碗中，加入壹勺鹽，然後搗碎，搗碎後加入壹勺白芝麻，倒入壹勺熱油攪拌均勻，就做好了。
3.然後把剩下的香椿放入大鍋中，放入蔥花，打成兩瓣，加入適量的鹽、胡椒粉和十三香攪拌均勻。最後加入兩勺面粉和少量水調成糊狀。
4.準備壹個平底鍋燒熱，加入少許底油，倒入調好的香椿糊，晃動平底鍋至邊緣微微翹起鍋底定型，然後翻面烤至兩面金黃。
5.然後把炸糕卷起來，切成小塊，放在盤子裏，蘸香椿醬，好吃又好看。