如何喝白酒不醉不歸？
喝之前泡壹些簡單的中藥當茶，喝的時候會有很好的解酒效果。這些草藥是葛根和野葛，是常見的中藥，在中藥店可以買到。就買這兩種中的壹種。買兩三元的很便宜，喝前半小時泡水喝，會讓妳酒量翻倍，解酒速度比平時快三倍。這種中藥在中醫中常用來調肝護肝。
但是有壹點需要註意，不要拿這個去酒桌上喝，因為知道這個方法的不壹定只有妳壹個人，讓朋友或者老板知道妳在騙他們，後果很嚴重。...
喝酒前只吃六分飽，不要喝太多水。不要空腹喝酒。喝酒吃飯時，酒在胃裏停留時間長，酒精受胃酸幹擾吸收慢，不容易喝醉。酒的特點之壹是消化器官吸收快。最好的預防方法是先吃食用油再喝酒。這是不喝醉的主要訣竅。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。比如脂肪，手肘等。
喝前二十分鐘喝壹瓶牛奶。最好用純牛奶或加糖牛奶，防止酒後胃炎和脫水。喝加蜂蜜的牛奶，既能促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。
喝酒的時候
喝酒時不要喝冰水、檸檬水等刺激性飲料。不然喝之前喝的牛奶就浪費了。不要和可樂、汽水等碳酸飲料壹起喝，因為這些飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。
喝白酒的時候，不要壹口氣喝完，要分幾口喝。喝啤酒的時候，壹定要等到啤酒沙漠落下來，不然肚子會脹，會難受。
喝飲料之間喝酸奶。在飲料間隙喝點酸奶，有利於中和酒精中的乙醇量，也能達到解酒的目的。
喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品。綠葉蔬菜的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟，豆制品中的卵磷脂也可以保護肝臟。因為酒精對肝臟有害，喝酒的時候要多吃綠葉蔬菜和豆制品。
飲酒時，乙醇可在五分鐘內進入血液，血液中乙醇濃度在30-120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速上升，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
喝酒的時候吃豬肝，可以提高身體對乙醇的解毒能力。經常喝酒的人，體內的維生素B會流失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是比較理想的搭配。
不要混合多種酒。由於各種酒的成分和含量不同，相互混合，會發生變化，使人喝後不舒服，甚至頭痛，容易喝醉。
不要用藥酒當酒席酒。有些藥物成分可能會和食物中的某些成分發生沖突，或者發生化學變化，喝了會讓人惡心、嘔吐、難受。
喝白酒時，要多喝開水，讓酒精盡快隨尿液排出體外。喝啤酒的時候，要經常上廁所。喝烈性酒時最好加冰。
盡可能多喝熱葡萄酒。無論是白酒還是黃酒，加熱後飲用:壹是清香適口；二是可以揮發壹些低沸點的醛類有害物質，減少有害成分。
喝酒後
酒後千萬不要洗澡。飲酒後，體內儲存的葡萄糖會在洗澡時被消耗，導致血糖含量降低，體溫急劇下降。酒精抑制肝臟的正常活動，阻礙體內葡萄糖儲存的恢復，從而危及生命，造成死亡。
酒後喝點果汁，尤其是橙汁和蘋果汁，可以起到很好的解酒效果，因為其中含有果糖，可以幫助酒精更好的燃燒。
喝白酒的配菜首先要健康。酒的主要成分是乙醇，乙醇進入人體後，經肝臟分解轉化後才能排出體外，會增加肝臟的負擔，所以喝酒的時候壹定要有幾種能護肝的食物。比如糖對肝臟有保護作用，開胃菜裏最好有壹兩根甜菜，比如做糖醋魚、糖藕片、糖炒花生等等。
酒精進入腸道，會影響人體的新陳代謝，人體容易蛋白質缺乏。因此，開胃菜中應該有蛋白質豐富的食物，如皮蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等。喝酒時，雞鴨魚肉菜相對較多，屬於酸性食物。為了保持體內酸堿水平，壹定要選擇蔬菜、水果等堿性食物。如炒豆芽、醋菜、橘子、蘋果等果蔬類食物。
粗糧土豆富含碳水化合物，碳水化合物和酒精的結合會減緩胃對酒精的吸收。其次，這類食物中的B族維生素含量也相當豐富，可以彌補大量飲酒造成的維生素B1的損失。所以炒土豆絲，雜糧都是不錯的選擇。
白酒不可避免地含有微量乙醛，這是壹種有毒物質。豆腐中的氨是壹種重要的氨基酸，可以解毒乙醛，將其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃豆腐大有裨益。
此外，醋能與酒中的乙醇反應生成乙酸乙酯，具有解酒作用。所以開胃菜裏不能少醋，以減少酒對人體的傷害。
其次是風味原則。比起健康，吃貨們似乎更註重食物的味道。所以酒和食物搭配的另壹個原則就是風味原則。酒和食物的味道、口感、香氣必須相互促進、相互彌補、相互提升，才能更好地滿足吃貨們的味蕾和味覺偏好。比如花生和白酒就是這個原理的完美體現。花生的酥脆不僅可以大大增強白酒給吃貨們帶來的愉悅感，還可以彌補白酒香氣的壹些不足。咀嚼的時候，彈牙的味道能給吃貨帶來非凡的舒適感和成就感，酒的勁道溶解在富含油脂的花生的嫩滑中。
還有苦瓜，用開水焯壹下再涼拌。配酒喝也不錯，也可以做成苦瓜玉杯(裏面放自己喜歡的就行，個人比較喜歡放點蝦)，看起來晶瑩剔透，吃起來又苦又香，還增加了壹點白酒的甜味。想苦想甜？是的。
另外，喝白酒對味覺的刺激很大，普通口味很難引起味蕾的狀態，也可以吃壹些口味比較重的食物，比如川菜。但我個人建議不要吃太辣的白酒。麻辣結合，容易導致腸胃失調。更別說，這麽刺激的組合桌，人們也未必能盡興。
配菜的另壹個原則是節奏。邊吞前，玻璃端在那邊，確實不雅，容易出節奏。所以花生、豆腐塊、皮蛋等小零食都很不錯。用筷子吃飯，聊天，用筷子吃飯，抿酒，喝酒聊天，壹點也不耽誤。另壹方面，如果妳得到了四喜肉丸這樣的硬產品，妳只需在嘴裏咬壹口，然後舉起酒杯。妳得放下肉丸，擦幹凈手，把嘴裏的貨咽下去，拿起酒杯，再擦壹次嘴。
為了避免口味太重，太容易下咽(幾口就飽了，喝不下去了)，可以選擇吃起來比較硬的東西，這樣有助於掌握喝酒的節奏。比如雞爪、豬腳、羊腳、鴨頭、兔頭等等。
除了火鍋和燒烤，大部分熱菜都不能保溫和入味，幾個回合就涼了，尤其是葷菜，會凝油或者凍起來，不適合。最好以涼拌素菜和涼拌葷菜為主。熱菜是兩三個壹組分批上，吃完再上，每次都是新做的。
但四季財經必須指出，中國幅員遼闊，資源豐富，不同地區的飲食習慣不壹樣。食物的搭配壹定離不開當地的地理環境、季節氣候、文化習俗、歷史背景等因素。忽略這些因素去談酒和菜的搭配是沒有意義的。所以要多和不同地域的酒友交流，有機會親自感受不同的搭配。
眾所周知，很多人喜歡在白酒中添加可樂、雪碧或功能性飲料，以降低酒精濃度，改善白酒口感。如果白酒與飲料混合嚴重，會導致猝死。
添加白酒的飲料壹般有兩種，壹種是可樂、雪碧等碳酸飲料，壹種是紅牛等功能性飲料。這兩種飲料都可以改善白酒添加白酒後的口感，但其負面作用是不同的。
碳酸飲料中含有大量的二氧化碳，與白酒壹起進入胃中後會促進腸道內壁上的吸收孔擴張，導致酒精吸收加快，這還不是最嚴重的。最嚴重的是酒精在碳酸的作用下很容易通過血腦屏障進入大腦，對大腦造成損傷。
功能性飲料危害更大。壹、功能性飲料含有大量咖啡因，會影響人體神經系統，使人產生興奮感。再加上酒精輔助，會增加腦神經受損的風險。
此外，飲料中還含有大量電解質鈉離子，會加重心臟負擔。人體心臟跳動的原理是人體內的鈉離子和鉀離子相互轉換產生生物電流，從而刺激心肌跳動。壹旦人體內的鈉離子過高，那麽人體就會加速鈉離子向鉀離子的轉化，從而加速心臟的跳動。另外，心臟負荷在酒精的作用下會大大增加，這是猝死的最直接原因。