請推薦壹些菜和方法。謝謝妳。

花生衣涼粉發布時間:11-04發布:美食世界美食網來源:/html/liangban/2010104/7514 . html材料:調料:豬皮500克、鹹花生仁、香蔥10克、姜3根、1小塊高湯、654332.豬皮洗凈切塊，放入鍋中，加入高湯、胡椒粉、蔥花、姜末，大火煮開，中火煮開；3.將煮好的豬皮湯過濾，在清湯中加入鹽、味精、去皮花生，倒入盤中，冷卻後放入冰箱冷凍；4.取出成型的果凍，切成條狀即可食用。特點:脆脆的，鮮鹹的。銀耳蓮子湯發布時間:11-09發布:美食天下美食網來源:/html/yue caixi/唐盾/20101109/7553 . html材料:調料:幹蓮子200克配以水發銀耳。2.將水、冰糖等材料壹起放入砂鍋中，大火燒開後轉小火，燉至銀耳、蓮子軟糯。特點:清涼潤肺，甘甜可口。廚師什麽都知道:如果妳把它放在冰箱裏冰鎮，味道會更好。廚師什麽都懂:豬皮上的肥肉必須去掉，這樣才能熬出來。酸菜海參羹做法發布時間:11-12發布:美食世界美食網來源:/html/yue Cai Xi/唐盾/20091227/7100 . html燉湯食材:海參(中檔)、海參。調料:姜、蔥、姜、料酒、胡椒粉、米醋。制法:(1)將海參切片放入鍋中，加入3杯水和少許蔥、姜、酒，煮5分鐘，瀝幹備用。(2)酸菜心斜切，竹筍煮熟，胡蘿蔔切片。(3)鍋中水燒開，放入姜片、海參、胡蘿蔔、竹筍，加入少許胡椒粉，用1茶匙醋煮沸。註意:海參內臟有很濃的腥味，壹定要挖出來。烹飪前放入熱水中，加入蔥、姜、米酒壹起煮，充分去除異味。海參適合人群:壹般人群都可以吃。1.適用於因疲勞、氣血不足、營養不良、病後體虛而身體虛弱的人；適用於腎陽虛、陽痿遺精、尿頻者；適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化人群；適用於癌癥患者及放療、化療、手術後；適用於肝炎、腎炎、糖尿病、肝硬化腹水、神經衰弱患者；適合血友病患者和易出血人群；適合年老體弱者；2.患有急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、哮喘、大便稀、出血、瘀血阻滯、濕邪阻塞的患者不宜食用。海參知識介紹:海參又名刺參、海鼠、海瓜，是壹種珍貴的海洋動物，因具有類似人參的有益功效而得名。海參是典型的高蛋白低脂肪食品，肉質細嫩，營養豐富。味道鮮美，風味高雅。它是眾所周知的美味，也是海鮮“八寶”之壹。它與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，經常在雅致的大廳裏扮演“壓軸”的角色。海參體呈圓柱形，嘴在前端，嘴周圍有觸須，肛門在後端。海參的生長區域非常廣闊，覆蓋了世界上所有的海洋。在我國生產的海參中，海參、黨參、玄參、梅花參的經濟價值較高。海參營養分析:1。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，膽固醇含量低。是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的好食品。經常吃對治病強身非常有益。2.海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，可延緩肌肉衰老，增強機體免疫力；3.海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能；4.最近，美國研究人員從海參中提取出壹種特殊物質——海參毒素，能有效抑制多種黴菌和部分人體癌細胞的生長和轉移；5.吃海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍都有很好的效果。