如何切洋蔥不會刺激眼睛？洋蔥是生活中非常健康的蔬菜，也有很多意想不到的奇特功效。而且我們生活中的白洋蔥當涼菜吃特別好吃。以下是如何切洋蔥不會刺激眼睛的分享。
怎麽切洋蔥不會燙眼睛1 1，把刀在水裏蘸壹下。
切洋蔥之前，妳可以把刀浸在水裏。因為洋蔥中含有的刺激性物質溶於水，用蘸水的刀切洋蔥可以減少刺激性氣體的揮發，避免流淚。
2.將洋蔥浸泡在溫水中
切洋蔥前先去皮，然後切成兩半，用溫水浸泡，5分鐘左右取出。因為溫水可以去除洋蔥中的壹些刺激性物質，所以當妳再次開始切洋蔥時，妳不會感到辣眼睛。
3.在微波爐中加熱
洋蔥中含有的淚液物質是熱不穩定的，壹旦加熱，其性質就會發生變化。利用這個原理，洋蔥可以在微波爐裏加熱幾十秒再切，這樣就不會辣眼睛了。
4.在冰箱裏冷藏或冷凍。
切洋蔥前，可以先放入冰箱，大約5~10分鐘後取出，也可以放入冷凍室冷凍大約1分鐘。此時洋蔥中的刺激性物質不易揮發，所以此時再次切洋蔥也可以避免刺激眼睛。
5.切洋蔥時嚼口香糖。
人眼的下眼瞼有壹個小孔，是用來排出眼淚的。切洋蔥時，由於眼睛受到刺激性物質的刺激，眼淚分泌變多，會流出眼睛。但是，如果妳壹邊切洋蔥壹邊嚼口香糖，因為上下頜骨在不停地開合，裏面形成的負壓會把眼淚吸進嘴裏，這樣就沒有多余的眼淚流出來了。
6.戴上護目鏡切洋蔥
護目鏡上有壹圈密封圈，密封效果很好，可以阻隔空氣。切洋蔥時戴上護目鏡，可以避免洋蔥中的刺激性物質接觸眼睛，這樣就不會辣眼睛。
7.咬筷子，切洋蔥
切洋蔥的時候也可以在嘴裏咬壹根筷子，這樣切洋蔥的時候就不會因為辣到眼睛而哭了。之所以咬筷子會有這樣的效果，是因為在嘴裏咬筷子時口腔會比較幹燥，此時口腔內可以自動分泌唾液，這種機制可以抑制流淚。
8.用壹口水切洋蔥。
切洋蔥前也可以喝壹大口水，不要咽下去。因為它在含水時需要使臉頰發脹，可以對淚腺造成壓迫，所以即使受到刺激，眼淚的分泌也會大大減少，而且洋蔥中的刺激性成分溶於水，進入鼻腔後壹部分溶於水，從而減少對人體的刺激。
9.把紙巾塞在鼻孔裏。
洋蔥的刺鼻氣味會先通過鼻腔，然後進入腦神經，刺激流淚。所以切洋蔥的時候，還可以在鼻孔裏塞兩組紙巾，防止刺激性成分進入鼻孔，避免眼睛被辣到。
如何切洋蔥不辣眼睛2洋蔥存放方法
壹、儲存前後的處理措施
1.收獲前壹周停止澆水。壹定要在晴天收獲；如果在雨後收獲，鱗莖可能會提前發芽。
2.鱗莖必須在完全成熟後收獲。儲藏前，除去假莖的厚的、受損的和患病的鱗莖。
3.如果儲存量不大，可以儲存種球。如果儲存量可以堆放在通風良好，沒有陽光直射的地方，外面的葉子裏包著鱗莖，堆下面可以鋪壹層麥稭通風。
4.儲存期間，尤其是儲存初期，仔細檢查。如果發現發黴和發芽的球莖，請立即移除。
5.為了減少損失，貯藏的鱗莖應在解除休眠期前進行處理。
二、存儲方法
1，吊著藏著
曬幹後的洋蔥必須重新挑選，將柔軟的黃葉編成1m左右的“辮子”，每根40-60個辮子，兩個單辮合為壹掛，然後晾曬5-6天，直到葉子完全變黃，洋蔥充分幹燥後即可儲存。
首先要選擇陰涼通風幹燥的房子或者陰涼的棚子下，然後把蔥辮掛在木架上。記住，洋蔥不能接觸地面，也不能被雨水浸泡。建議在儲存過程中不要翻動洋蔥。這種方法雖然通風效果好，不易腐爛，但抑制發芽效果差，只適合短期保存。
2.室內儲存
收獲的洋蔥充分晾曬3-6天(避免收獲時機械損傷)後，將每袋約30公斤洋蔥堆放在室內陰涼通風處保存。在儲存過程中，檢查和清除發黴或腐爛的洋蔥也是必要的。洋蔥用這種方法可以儲存三個月。
3.室外儲存
選擇地勢高、質量幹燥、排水良好的場地。首先，在地上鋪上枕木，鋪上稻草。每袋洋蔥約30kg，會長成壹個寬3m，寬1-1.5m，高1m的方形垛。嬰兒床會鋪上3-4層席子或者壹層油氈，四周兩層席子，用繩子綁住。壹般存放時不翻，這種方法可以存放3個月以上。
4.機械冷藏。
冷藏是目前儲存洋蔥的好方法。采用這種方法時，收獲的洋蔥必須預冷1-2天，然後裝在籃子裏，堆放或存放在架子或編織袋裏。倉庫的溫度應保持在0-3℃左右，相對濕度應保持在80%以下。但由於冷庫內濕度大，洋蔥鱗莖容易長出不定根，需要註意通風，及時清除發黴的洋蔥。這種方法可以保存半年以上。
洋蔥怎麽切才不會辣？3洋蔥和洋蔥的區別。
1:洋蔥和洋蔥沒有區別
洋蔥和洋蔥頭指的是同壹種蔬菜，兩者沒有區別，只是人們對它的稱呼不同，因為洋蔥頭是上個世紀從國外引進的特種蔬菜，是外來物種。人們習慣在前面加壹個外來詞。其實洋蔥和洋蔥的關系和火柴和火柴的關系是壹回事。
2.洋蔥的基本知識
洋蔥，又稱洋蔥或洋蔥頭，是百合科植物的壹種，在我國大面積種植，也是我國最重的蔬菜之壹。洋蔥外觀接近圓形，上部較小，肉質層層存在。此外，洋蔥還有許多不同的品種，按顏色可分為紅洋蔥和黃洋蔥。
3.洋蔥和洋蔥的作用
洋蔥和洋蔥是同壹種蔬菜。這道菜裏有很多前列腺素A。這種物質進入人體後可以降低血液濃度，抑制血栓的形成。人們食用後可以降低血壓，預防中風，對提神醒腦有重要作用。此外，洋蔥中還有壹些天然抗氧化成分，能有效清除人體內的自由基，加速人體各器官的正常代謝，對延緩衰老、延年益壽大有裨益。
白洋蔥是生活中常見的家常菜。可以生吃，也可以煮熟了再吃。有許多不同的吃法。今天我就來介紹壹個白蔥的家常做法教程，讓妳知道怎麽做白蔥好吃。
白洋蔥怎麽做好吃？
白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃。用白洋蔥做涼拌時，可以準備適量的香菜。將準備好的香菜去葉後，切成片，放入沸水中煮2~3分鐘。洋蔥去皮後，切成薄片，和處理過的香菜放在壹起。加入少量食用鹽，加入生抽醋，少量蠔油和白糖，然後倒入適量香油拌勻後食用。
關於白洋蔥家庭烹飪實踐的教程
白洋蔥炒雞蛋
白洋蔥和雞蛋可以壹起炒。必要時，應將白洋蔥切丁或切成滾刀塊，然後將雞蛋切碎放入碗中制成蛋液。鍋裏放油加熱後，要將蛋液煎成塊狀，然後重新起鍋，加入適量食用油，翻炒白蔥。當白洋蔥變軟時，應加入少量生抽和食用鹽調味。最後要把煎蛋放進去攪拌均勻。
洋蔥炒豬肉片
1:白洋蔥炒肉片也是他的日常做法。必要時可以將準備好的白洋蔥洗凈，從中間切開，再切成片。準備適量的五花肉切片，用蠔油和五香粉腌制半小時。
2.在炒鍋中加熱少量食用油，將準備好的五花肉片放入炒鍋中翻炒至肉片變色，炒出油脂，然後加入準備好的白蔥，快速翻炒，最後加入少量生熟的食用鹽調味。白蔥煮熟後，放入適量雞精攪拌均勻，即可出鍋。
以上為大家介紹了白蔥的家常菜制作技巧，可以讓大家知道怎麽做白蔥最好吃。以後再吃白洋蔥的時候，可以按照上面介紹的正確方法來烹飪，這樣可以讓人品嘗到白洋蔥誘人的味道，吸收到它所含有的豐富營養。