野葛根蔥湯
材料:新鮮野生葛根，22兩，蔥白，5元。
做法:葛根洗凈，切段；蔥白洗凈；將
將野生葛根放入開水中，煮壹小時左右，再放入蔥白，滾壹會兒即可飲用。
療效:發汗解表，祛風散寒。
野葛根、蔬菜、羅漢果和生魚片湯
材料:鮮葛根半斤，生魚壹條，羅漢果三分之壹，無花果(或蜜棗)四個，調料適量。
做法:葛根洗凈，切段；將生魚洗凈，放入少許油中炸熟；將所有材料放入砂鍋中，加水煮沸約三小時，然後調味飲用。
療效:清熱潤燥，化痰止咳，去骨火。
葛根蘿蔔湯
原料:新鮮野葛根四兩，白蘿蔔半斤。
做法:葛根洗凈，切段；白蘿蔔去皮，切塊；將配料放入沸水中煮壹到兩個小時，然後就可以和湯壹起吃了。這種湯可以用瘦豬肉煮，作家常以食療。)
野葛根蔬菜姜湯
材料:鮮葛根二兩，鮮姜壹兩。
做法:葛根洗凈，切成段；生姜帶皮洗凈，切片；將材料放入沸水中煮壹個小時左右。
療效:發汗解表，散寒溫中，止咳。
野生葛根蔬菜生魚片湯
材料:
葛根600克，生魚壹大條，豬骨四至五塊，
羅漢果半個，鹽少許，水適量。
練習:
(1)葛根洗凈；生魚好，去鱗去內臟洗凈；豬骨清洗
(2)燒開大量的水，把所有的材料放進去，大火燒開。
撇去泡沫，燉三個小時，加鹽調味。
註意:
(1)葛根具有清燥、瀉火、除煩的功效。
(2)有些人吃生魚膽汁，認為更有營養，但生魚吃的汙物
都堆積在胃裏，所以去掉魚膽再煮湯比較安全。
生魚葛葉蔬菜湯
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對於發熱，濕火骨痛，關節腫痛，可以喝生魚野葛根湯，也可以活血消炎，利尿，清膀胱利濕。
材料:
六碗清水
生魚片
壹斤鮮葛根調料:
鹽和更少的承諾
把生魚身上的粘稠液體洗掉，然後用水把口腔裏的臟東西從魚嘴裏沖洗出來。將葛根的黃葉去掉，但保留根部，用水洗凈備用。
將食材放入湯鍋中，加入六碗清水燒開，然後用中火熬制三到四個小時。加鹽調節口味。
*註意:生魚不壹定要剖開去腸，要原條燉。
生魚片
廣州產的生魚質量最好。東南亞產的生魚雖然體型較大，但腥味很重，營養價值很好。
野葛
街邊的草藥商店壹般都有，壹年四季都有產，但是雨季會有質量差的。
葛根能去骨去火。
秋冬季節氣候幹燥，空氣缺水，五臟六腑燥熱，關節不舒服。這時候如果能喝壹兩碗葛根老火湯，就能改善不適癥狀。
葛根是我國南方的特產，民間食療常用於清骨降火，防治感冒、咳嗽、風濕性關節炎。市場上有很多涼茶店，經常有野生葛根茶，很受市民歡迎。
葛根是十字花科植物眼子菜的全草，又名眼子菜、辣子菜、唐歌菜、豇豆、雞丁菜、雪裏蕻。這是壹種野外的野草，在今天的野外很少見。它主要種植在花園裏用於食療。
葛藤的藥用最早記載於唐代的《本草補》。中醫認為它性涼味辛，無毒，具有散寒溫中、止咳化痰、活血通經、清熱利尿的作用。治療感冒、熱咳、胃脘痛、胸膈脹滿、黃疸水腫、類風濕性關節炎、跌打損傷、疔瘡等癥。
《嶺南采藥錄》中說“用生魚煲湯服用，可除骨中之熱”。香港人把葛根當食療，它可以和生魚壹起煲湯，可以去骨火。夏天可以在湯中加入海帶，有清熱解暑、積熱於胃的功效。
“生魚葛菜湯”可與羅漢果、無花果同煮，清熱潤燥，化痰止咳。這種湯味道鮮美，清澈潤澤，但不太涼，適合全家老幼。
它可用於治療氣管炎，將野葛與另外兩種生草藥小茴香和車前草壹起煎煮，加入甘草。老年患者宜用蜂蜜服用。
“野葛根湯”清熱解氣，化痰止咳，非常適合壹些教書、唱歌、經常說話的朋友。這種湯也適合肺熱咳嗽和有吸煙習慣的人。
“野葛根蔥花湯”有發汗、祛風、散寒的功效，可治感冒、頭痛、發燒。趁熱喝對初感冒還是挺有效的。
“野葛根蔬菜姜湯”具有發汗解表、溫中散寒的作用，對防治風寒感冒、肺寒咳嗽有壹定療效。
風濕性關節痛患者可單獨服用鮮葛根湯，可緩解不適癥狀。但本品不能和荊條葉(蒲江)壹起使用，容易導致四肢麻木。脾胃虛寒者也宜少食。壹般可以加豬展和蜜棗。