新鮮腔骨、姜片、七指毛桃根、腔骨清洗，放進開水水裏氽燙，隨後洗去血汙。生姜切成片（三、五片就可以），七指毛桃根清理幹凈，用幹凈的細繩綁紮好。作法:1.將以上準備好的原材料同放壹鍋中，加冷水（冷水多放些，壹次加滿）。2.置火上大火燒開，隨後轉微火燉約2個鐘頭，加少量鹽調料，再燉約10分鐘關火就可以。健康養生大骨頭湯食譜
二、冬瓜排骨湯
原材料：豬排骨500克，東瓜1斤，鹽、香萊。
制作方法：1、東瓜切割成寸塊。
2、豬排骨燙去鮮血。
3、自來水將豬排骨煮至七完善，添加東瓜及鹽，至熟，撒上香萊。
特性：此湯味兒口味淡，有利於清熱解毒。
三、 蓮藕排骨湯
原材料：豬小排、連藕各500克、姜1塊調味品：鹽、酒釀小量
制作方法：1、連藕先加刀平拍，讓藕肉疏松，再切滾刀，隨後用鹽腌壹下，備用；
2、把清洗斬段的豬排骨立即下鍋加涼水煮沸，用勺去掉血泡，加拍過的姜片壹塊，再沸騰時加藕壹起燉，直至熟。
3、依據自身口感，調壹下鹹度，燉出去的藕湯，有連藕的甜香氣。
排骨湯裏面配什麽菜好吃
四、苦瓜排骨湯
茄子500克，豬排骨400克，蔥段、生姜片、紹興酒、鹽、雞精適當。
1、將茄子去瓜蒂、去瓤，切割成塊；豬排骨清洗切壹小塊。
2、鍋裏加冷水適當，煮沸，放進豬排骨煮去血沫，撈起來清洗。
3、鍋容易上火，放進豬排骨、冷水，用大火燒開，去掉白沫子後放進蔥段、生姜片、紹興酒，改成小火烤至豬排骨軟爛，再添加茄子同煮約10分鐘，放鹽、雞精調料就可以。
五、芋頭排骨湯
原材料：豬排骨、山芋、生姜片、蔥段、蔥末、鹽、雞精、米酒。
作法：
1．山芋削皮切片；豬排骨入沸水中燙直撈出。
2．鍋中引入五碗水，先放豬排骨、生姜片、蔥段燒開後以文火燜煮約十五分鐘，撈出生姜片、蔥段不必，再添加山芋煮約十五分鐘，淋下米酒，放鹽、雞精調料，灑上蔥段就可以。
六、蘿蔔排骨湯
原材料：蘿蔔壹大根、小排骨
作法：
1、籮蔔橫切面，每拍劇三厘米厚，無須過薄。再對切，成月兒形。
2、豬排骨焯水，即放進開水中略煮，然後用涼水沖幹凈，便於除油去鮮血。
3、火鍋盛水，將豬排骨涼水入鍋，加生姜片，八角，蔥，米酒少量，用壓力鍋煮20分鐘
4、20分後，倒進火鍋，把白沫子去除，放籮蔔。
5、再20分後，加鹽。
6、嘗壹嘗好吃麽，好啦，就就可以了。
排骨湯裏面配什麽菜好吃
七、海帶排骨湯
原材料：
豬大骨400克，海帶絲150克，蔥段、生姜片、食鹽、米酒、芝麻油各適當。
制作方法：
1、將海帶絲侵泡後，放蒸屜內蒸約三十分鐘，取下再用冷水侵泡4鐘頭，完全泡開後，清洗瀝幹水分，切發展格子；豬排骨清洗，用刀順骨割開，橫剁碎約4公分的段，入開水鍋中煮壹下，撈起來用溫小水泡洗幹凈。
2、凈鍋內添加1000克冷水，放進豬排骨、蔥段、生姜片、米酒，用竈火燒開，去掉白沫子，再開用低火燜燒約20分鐘，倒進海帶絲塊，再用竈火燒開10分鐘，揀去生姜片、蔥段，加食鹽調料，淋入芝麻油即成。
各種各樣作法的骨頭湯（飲食搭配更健康）
八、西紅柿骨頭湯
生產原材料疫苗西紅柿2個、豬排骨600克，卷心菜1/4個、香萊2棵
生產調味品疫苗番茄沙司4壹茶匙、鹽1湯匙、料汁4壹茶匙。
生產作法疫苗
1、小排骨清洗，氽燙過去除鮮血後沖凈，另將水10杯煮沸，放進豬排骨先燉爛。
2、卷心菜清洗，切壹小塊，放進豬排骨中通煮，最終放進切片的西紅柿及番茄沙司、鹽調料。
3、煮至全部原材料熟軟微爛時，添加料汁水澱粉勾芡，料汁粘稠時即熄火盛出，撒進香萊末既成
九、紅蘿蔔玉米排骨湯
[用材:]紅蘿蔔、苞米、豬棒骨、鹽、芝麻油、白胡椒粉
[制作方法:]
1、將豬棒骨清洗弄斷，紅蘿蔔、馬鈴薯清洗削皮，切割成塊；
2、坐壓力鍋打火，放白湯、豬大骨煮沸，燒開幾分鐘後放進紅蘿蔔、馬鈴薯，火災沸騰後改成文火；
3、起鍋時將骨骼、紅蘿蔔、馬鈴薯瀝出，加鹽、芝麻油、白胡椒粉即成。
十、參耆玉米排骨湯
原材料：黨參、黃耆各3錢，苞米兩只，小排骨500克
調味品：鹽2小勺
作法：
血壓苞米清洗，剁碎壹小塊，豬排骨以開水川燙。
血液將全部原材料和中藥材，放進鍋內以火災燒開後，再以文火燒煮40分鐘，出鍋前添加鹽調料