補血的七種家常菜要註意營養均衡。有時候我們需要從食物中提取我們需要的營養。如果需要補血，應該吃什麽食物？下面我們就來詳細了解壹下補血的七種家常菜。我希望妳喜歡它們。
補血的七種家常菜1 1、菠菜
菠菜是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
2.萱草屬植物
黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍，富含鐵。同時，黃花菜還含有豐富的維生素A、維生素Bl、維生素C、蛋白質、脂肪等營養成分。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有高含量的維生素B和維生素C，同時含有壹種特殊的營養物質“胡蘿蔔素”，對補血極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。不喜歡胡蘿蔔的人可以將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜作為飲料。
4.發菜
發菜顏色較深，不美觀，但含鐵量較高。用發菜煮湯可以補血。
5.黑豆
在中國古代，壹直認為吃豆類是有益的。網上大部分內容都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑。其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後，建議用黑豆煮烏雞。
6、龍眼肉
龍眼肉就是龍眼肉，任何超市都有賣。龍眼肉除含鐵外，還含有維生素A、維生素B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。
7.面筋
面筋是民間食品。壹般的素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。
另外，常見的補血食物有黑木耳、紫菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。這些食物也富含鐵。
養血七種家常菜2 1，韭菜炒雞蛋
材料:韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。烹飪方法:
(1)韭菜選擇性洗凈，控幹水分，切成3厘米長的段；雞蛋打入碗中，拌勻待用；(2)炒鍋燒熱，放油燒至五六成熱，倒入蛋清，煎成小塊時倒出。
3把勺子像植物油壹樣翻炒，放入韭菜，高速翻炒，放鹽，雞蛋快熟時倒入，翻兩次，即可食用。
飲食營養:韭菜味甘，性溫無毒，有溫補肝腎、壯陽固精的功效。雞蛋有養心安神、補血養陰潤燥的作用。
2、菠菜炒米粉
材料:菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法:
①菠菜洗凈，粉絲洗凈，沸水焯壹下，撈出瀝幹水分；將大蔥去根，洗凈並切成蔥花，將生姜洗凈，去皮並切成粉末；
(2)火上放香油，燒熱，用蔥花和姜末煮50毫升紹興酒和素湯，將菠菜和粉條放入鍋中，加入精鹽和味精，攪拌均勻，煮出。
飲食營養:菠菜含有大量β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源；該粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，具有良好的風味。
3、五香茶葉蛋
材料:雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白糖40克，料酒30克。
烹飪方法:
(1)將鍋放在火上，加入雞蛋和適量的水，煮10分鐘，撈出放入冷水中浸泡；
(2)將鍋放在火上，放入去皮的雞蛋，加入醬油、料酒、糖、鹽、紅茶、八角、桂皮、姜、蔥做成的香辛料包和適量的水。煮沸後繼續用中火約10分鐘，然後離火。將腌料和雞蛋壹起倒入鍋中。冷卻後，將雞蛋切成六塊，放入盤中，倒成菊花狀。飲食營養:雞蛋被認為是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。
補血七種家常菜3 1、南瓜
南瓜有壹定的補血作用。因為南瓜中含有鋅和鐵，這兩種成分是血液中紅細胞的重要成分之壹，可以幫助血液中的紅細胞正常運轉。鋅直接影響成熟紅細胞的功能，鐵是制造血紅蛋白的基本微量元素。所以吃南瓜有補血的作用。
2.菠菜
菠菜味甘，性平，歸肝經、胃經、大腸經、小腸經，有養血止血、平肝潤燥的作用。菠菜富含鐵。菠菜如果食用得當，可以補充鐵質，從而預防和緩解缺鐵性貧血。
3.豬肝
豬肝富含維生素A、維生素B2、維生素B12、葉酸、維生素C、硒和鐵等礦物質元素。豬肝有補虛、健脾胃、明目、補血的功效。豬肝富含鐵，是常用的補血食物。能有效調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。
4.鴨血
鴨血有預防貧血、消除疲勞、益大腸的功效。鴨血的主要營養成分有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鈷、維生素K等。鴨血中含有豐富的鐵，可以預防貧血，還含有維生素K，可以促進血液凝固和止血。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔，也就是俗稱的小人參，從中醫食療的角度來說，可以促進氣血的循環。對於手腳冰涼、氣血不足的人來說，適當吃胡蘿蔔可以起到很好的補氣血的作用。
6.黑木耳
黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、磷等微量元素。它具有益氣補血、潤肺安神、提高人體抵抗力的功效。鐵含量很高，可以有效預防缺鐵性貧血。
7.龍眼肉
龍眼肉含有豐富的葡萄糖、維生素和鐵，對人體大有益處，可預防缺鐵性貧血。經常吃果肉有助於補氣養血，延緩衰老，消除疲勞，增強記憶力。因其含鐵量高，可補充人體能量，促進血紅蛋白再生，防治貧血。
8.蓮藕
蓮藕營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素和礦物質。煮熟的蓮藕味道香甜，具有健脾開胃、養血消食的功效。蓮藕含鐵，可防治缺鐵性貧血。
布雪德家常菜
1，芹菜炒豬肝
配料:豬肝、芹菜、幹紅辣椒、青椒、姜、澱粉、淡料酒、糖。
步驟豬肝切片，用澱粉、料酒、姜絲、少許鹽腌制20分鐘；鍋內熱油，放入切好的幹辣椒和青椒炒香，再放入腌制好的豬肝翻炒至豬肝完全變色；最後放入芹菜翻炒兩分鐘左右，加入適量鹽、糖、醬油翻炒片刻即可食用。
2、黑木耳炒山藥
配料:山藥、木耳、胡蘿蔔、青椒、大蒜、油、蠔油、鹽。
步驟:胡蘿蔔和青椒洗凈，切片放在盤子裏備用；將黑木耳撕成小塊，焯水備用；山藥切片，泡水備用。大蒜切片或備用；鍋裏加少許油，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔和青椒翻炒1-2分鐘至斷。依次加入山藥和木耳，繼續攪拌；加鹽和蠔油後快速翻炒均勻，關火裝盤。
3、桂圓紅棗糯米粥
材料:糯米、紅棗(去核)、桂圓、枸杞、紅糖(適量)。
步驟:將糯米和紅棗洗凈，放入水中浸泡30分鐘；龍眼肉、枸杞晾幹，略沖洗幹凈備用；鍋裏壹次性放入足夠的水，燒開，倒入泡好的糯米；加入紅棗和龍眼肉，用勺子攪拌，這樣米粒就不會粘鍋底；煮沸後轉小火，蓋上蓋子留小縫隙，小火燉30分鐘至米粒開花；加入枸杞，用勺子攪拌，煮約15分鐘，加入紅糖調味，攪拌均勻融化。
什麽情況下需要補血？
當醫生判斷患者是“血虛”時，壹般會采取壹些治療方法來補血。血虛的判斷通常需要綜合考慮，癥狀可能包括面色蒼白、頭暈、健忘、乏力、精神不振、月經量少、面色蒼白等。這些癥狀是診斷的參考，但並不是“頭暈健忘”就壹定是血虛，要由專業醫生來判斷。