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各種早餐

東北碴粥

壓載粥是東北很受歡迎的家常菜,很多南方的朋友都沒吃過。壓載粥壹般用玉米渣和蕓豆熬制,先泡後煮更美味。在東北,重粥絕對是最受歡迎的早餐之壹,但是很多外地人不太習慣,所以基本上要遠離。

02、北京豆汁

北京的豆汁應該算是當地最有名的“惡名遠揚”的早餐了。豆汁是綠豆的發酵產物,有酸味。不喜歡的總覺得是酸酸的泔水味,喜歡喝的就來這種味道,叫“酸味”。那麽豆汁是臭的還是香的呢?很多老北京人習慣每天早上喝壹碗inby的豆汁加小鹹菜,但是很多外地人喝壹次,很少有人會接受這種味道。

03.天津嘎巴菜

天津有許多傳統小吃,如煎餅果子、老豆腐等。,但嘎巴菜在天津是獨壹無二的,在其他任何地方都沒有。Gaba料理其實是以綠豆粉為原料,做成面糊,攤成煎餅。風幹後切成細條,再拌上鹵汁,再撒上壹些食材。可以簡單理解為“煎餅泡”,但味道濃郁,鹵汁豐富,很受當地人歡迎。

04.河南胡辣湯

胡辣湯是河南的特色早點。可以用壹句話來形容:“我醜,但我好吃”。胡辣湯雖然好看,但是味道和口感特別適合秋冬。胡辣湯的主料是花椒、辣椒,輔料是牛骨湯、粉條、面筋、黃花菜、木耳等。味道很濃郁,麻辣,湯汁豐富,但很多習慣清淡食物的南方人表示難以接受。

05.山東臨沂三中

臨沂糝是山東省著名的地方非物質文化遺產小吃。壹般是用豬、牛、羊的骨頭慢慢熬成的湯,加胡椒粉和壹些肉絲或香菜。不同的食材可以做成不同的糝湯,比如雞蛋糝、雞肉糝等等,但是很少流傳到山東以外的省市。

06.湖北省熱幹面

熱幹面和豆汁壹樣,也是有爭議的。喜歡的人很喜歡,不喜歡的人壹口也吃不下。熱幹面的味道沒有豆汁那麽特別,但之所以不能接受,是因為它“難吃”,而且常常讓人感覺到嘴裏和喉嚨中間都在嘖嘖有聲。因為太幹,很多人壹口氣吃不完,只好邊喝湯喝水邊吃。不知道當地人吃熱幹面有什麽特別的方法。

07.陜西油茶麻花

陜西Xi安的油茶麻花是當地人最受歡迎的早餐之壹。油茶是面粉炒制,加入核桃、花生、芝麻、鹽等輔料,麻花就不多介紹了。油炸食品,酥脆的麻花泡在熱騰騰的油茶裏,油香四溢,油茶裏各種輔料的香氣鮮美,軟脆,熱騰騰,營養豐富。

08、新疆羊肉抓飯

很少有地方壹大早就吃米飯,新疆就不壹樣了。早上壹大盤油乎乎的抓飯拌上大塊羊排,好吃又好吃。為什麽新疆的早餐這麽難吃?據說以前很多人在農田裏幹活,早上要吃好,中午就過去了。羊肉抓飯的主要原料有新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、紅花油、羊油、大米。方法是羊肉和米飯壹起燉,米粒吸收了羊肉的鹹味,而羊肉軟爛可口!

09.貴陽王昌面館

貴陽人的早晨,往往是壹碗紅油重色的旺面打開的。腸是豬的大腸,而王是新鮮的豬血。看到這裏妳可能會想,早上吃這麽重口味的東西好嗎?但是對於當地人來說這是再正常不過的了。臘腸面的臘腸肥Q彈爽滑,血嫩面脆,湯汁鮮脆,深受當地人喜愛。但外人很難接受。

10,甘肅蘭州牛肉面

相比新疆的抓飯,甘肅壹定要適當安排牛肉面。很多城市都有蘭州牛肉面的店,但是我們壹般都是當午飯或者晚飯吃,早上很少吃壹碗。當地人基本上以壹碗牛肉面開始壹天的生活。