茼蒿炒雞蛋菜譜

茼蒿炒雞蛋菜譜

　茼蒿炒雞蛋，茼蒿是我們日常生活中常見的青菜，吃茼蒿對我們的身體有好處，而雞蛋是我們幾乎隨處可見的食材，是我們補充蛋白質的來源，那麽這兩種食材碰撞在壹起會產生怎樣的美味，下面是壹道茼蒿炒雞蛋菜譜

茼蒿炒雞蛋菜譜1

　 茼蒿炒雞蛋

　茼蒿炒雞蛋是壹道菜肴，主要原料有茼蒿、雞蛋、色拉油，主要輔料/調料有鹽、雞精等

　 美食做法壹

　1、茼蒿洗凈用熱水焯壹下，取出切段。

　雞蛋攪均勻，鍋內加油炒嫩熟，取出。

　鍋內加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然後放雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽雞精調味。

　 美食做法二

　 主料

　茼蒿200g，土雞蛋3個

　 輔料

　植物油13茶勺，鹽1茶勺，小米椒1個，大蒜2瓣，白糖1g

　 步驟

　1、準備好主料：茼蒿、土雞蛋，輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜。

　2、把茼蒿洗凈切段。

　3、小米椒、大蒜切丁和片。

　4、雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻。

　5、熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起。

　6、再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

　7、加茼蒿翻炒均勻。

　8、加鹽翻炒。

　9、加雞蛋翻炒均勻盛出即可享用。

茼蒿炒雞蛋菜譜2

　食材準備好，我用的土雞蛋，用普通的雞蛋也是壹樣的做法

　雞蛋磕入碗裏，加壹點點黃酒（去腥）、壹點點鹽（讓雞蛋有個淡淡的底味，不要多，因為咱們這是炒菜，後期還要加鹽）和3勺清水（勺這個量詞在本文中是統壹的；添加清水的量最好不要超過蛋液的三分之壹，否則蛋香味會打折扣），然後把蛋液攪勻

　炒鍋熱油，倒入蛋液，稍稍凝固後劃散，炒至8、9成熟即可盛出備用

　鍋子重新註油，下蔥蒜炒香

　放入切好的茼蒿大火翻炒十幾秒，期間調入壹點點鹽

　倒入炒好的雞蛋，快速炒勻，關火出鍋

茼蒿炒雞蛋菜譜3

　茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事實上吃茼蒿的好處有很多，今天就讓我們壹起看壹看茼蒿的功效與作用有哪些，以及吃茼蒿的註意事項，希望能夠幫助大家更好的認識這壹蔬菜哦。

　 吃茼蒿的好處

　 促進食欲

　檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的.分泌，能夠促進食欲，消食開胃。

　 清血養心，潤肺化痰

　茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃壹些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

　 利小便，降血壓

　茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。

　適量吃壹些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有壹定的利尿作用;老年人適量吃壹些茼蒿，則有降低血壓的作用。

　 提高免疫力

　茼蒿裏所含的營養成分，對人的免疫力有壹定的影響，適量吃壹些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

　 化痰止咳

　茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎癥治愈，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

　下面是壹道茼蒿炒雞蛋，壹起來學習吧

　主料：茼蒿、土雞蛋 輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、大蒜

　把茼蒿洗凈切段

　小米椒、大蒜切丁和片

　雞蛋打散，加少許白糖攪拌均勻

　熱鍋涼油，油熱8成加雞蛋液，煎到雞蛋成塊撈起

　再次熱鍋涼油，油熱8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味

　加茼蒿翻炒均勻

　加鹽翻炒

　加雞蛋

　翻炒均勻即可