燉排骨湯怎麽做？排骨湯是日常生活中常見的食物。味道很好。燉的時候先用猛火煮，再用小火慢燉，讓排骨的營養成分充分滲透到湯中。下面分享壹下燉排骨湯怎麽做。
1燉排骨湯怎麽做
壹:紅棗山藥燉排骨湯的日常做法。
第壹步:排骨4根，山藥適量，枸杞20個，紅棗5個，姜3片，蒜，鹽，糖。
第二步:排骨用熱水焯水後，去血水，洗去浮沫。
第三步:鍋中加入油，翻炒兩面排骨，加入料酒翻炒幾分鐘。
第四步:將排骨放入砂鍋中，加水煮沸。煮十分鐘後，可以轉小火。
第五步:山藥、枸杞、紅棗洗凈，燉半小時後加入紅棗、枸杞。
第六步:最後加入山藥、鹽、糖，繼續燉壹刻鐘。
二、海帶枸杞燜排骨湯的家常做法
第壹步:排骨1斤，海帶，紅棗，枸杞20個，蔥姜，香菇幹，白醋少許。
第二步:海帶清洗幹凈後，放入鍋中加水煮沸。地上幾滴醋，泡了排骨。
第三步:將排骨去血水，間歇取出，泡軟香菇。
第四步:鍋中加水，放入枸杞和排骨，繼續煮壹個半小時，然後加鹽調味。
冬瓜排骨湯怎麽做？
1:煮冬瓜排骨湯的時候壹定要準備適量的姜，放進去壹起煮，可以去除排骨的腥味，讓做好的冬瓜排骨湯味道更好。另外，排骨在熬湯之前要處理好。不能，但要剁碎，用清水洗凈，放鍋裏燙壹下。
2.鍋中放入適量清水加熱冷水，煮沸兩分鐘，撈出裏面的浮沫，撈出排骨放入湯鍋中。冬瓜去皮後，切塊放入湯鍋中。加入切好的姜片和足夠的水煮成湯，這樣煮出來的冬瓜排骨湯才好吃。
3.水煮冬瓜排骨湯裏可以放少量米醋，這樣排骨裏的有效營養可以更快的吸收到湯裏，水煮冬瓜排骨湯會更有營養，味道也會更誘人。但是米醋的加入量不能太多，5克左右。太多會讓排骨湯變酸。
4.煮冬瓜排骨湯的時候，要加入少量的香油來改善口感，然後加入適量的胡椒粉。喜歡吃香蔥的人，要加適量的香蔥末，然後出鍋放在碗裏。這個時候妳會感受到煮好的冬瓜排骨湯，很好喝，特別好吃。
燉排骨湯怎麽做？2怎麽燉燉排骨湯好吃又有營養。
1.選擇色澤粉紅、血未凝結的排骨，因為這些排骨壹般都是新鮮的。
2.燉之前先把排骨泡壹會兒，可以把排骨裏的血排出去，減少排骨湯的腥味。
3.可以將排骨焯水兩次，這樣可以去除排骨表面的沈澱物和粘在排骨上的泡沫。
4.燉的時候先用大火煮開，再用小火慢慢燉，讓排骨的營養成分充分滲透到湯裏。
排骨湯怎麽燉成乳白色
1，燉湯前先用高溫熱油把排骨炒壹下，因為奶湯是水油結合的好時機。爆炒可以破壞油脂的分子鏈，有助於水油平衡。
2.排骨入鍋後，大火煮20分鐘左右，後面轉小火。
3.可以把存活過壹次的排骨再次放入鍋中，和新的排骨壹起煮，這樣煮出來的湯還是乳白色的，味道更香。
排骨湯配什麽最好？
1、冬蟲夏草:冬蟲夏草是壹種常見的中藥材，味甘可口，含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分，用排骨湯可以起到補腎潤肺、滋陰補血的作用。
2、南瓜:南瓜中含有豐富的鋅、銅和果膠，能促進人體正常的胰島素分泌，吃起來香甜綿密。排骨湯既營養又美味。
3、胡蘿蔔:胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、果膠、無機鹽等營養成分。，具有清肝明目、清熱解毒的功效。胡蘿蔔排骨做的湯又香又好吃，燉出來的胡蘿蔔又甜又粘，是餐桌上的大眾美食。
排骨湯和骨頭湯哪個好？
各有各的優勢，看個人喜好。
排骨湯和骨頭湯都是用豬骨熬制的。兩者都很好吃，營養豐富，只是口味和營養成分略有不同。很難說哪個更好。購買時可以根據個人喜好選擇。
排骨湯用的原料壹般長在骨頭中間部位，容易煮軟爛，更容易咀嚼，而大骨頭的肉少，熬湯的時候鈣相對多壹些。