早餐是重要的壹餐，但是很多人不知道早餐吃什麽。要麽不吃，要麽啃點面包，要麽出去隨便買點。這些做法非常不好，對身體有害。尤其是家裏有孩子的，更要重視早餐，自己做好吃的早餐，營養豐富，精力充沛，不耽誤工作學習。我家壹周的早餐食譜不是每天都重復的。它簡單、快速且營養豐富。來做吧！這些早餐相對簡單，容易使用。讓我們看壹看。
壹、蘿蔔糕
很多孩子可能不喜歡蘿蔔，妳可以試試用它做餡，然後做成餅。這個蘿蔔糕外酥裏嫩，有點肉餡，香味四溢。孩子吃了就愛上了。
用白蘿蔔或者青蘿蔔都不錯。和青蘿蔔比起來，味道更好。如果沒有，就用白蘿蔔。用鋼絲清潔器搓成細絲，加少許鹽，腌壹會兒，開水燙後擠出，剪短備用。
將豬肉放入料理機中，打成肉末。加入姜末、蔥花、鹽、醬油、胡椒粉、雞精和蘿蔔絲，攪拌均勻。然後打壹個雞蛋，攪拌。
提前拿出壹個原味手抓餅，稍微變軟，放入蘿蔔絲肉，然後包起來。餡不要露出來，折成長方形就行。
然後放入鍋中用小火煎兩面至變黃，再倒入少許水，蓋上蓋子燜煮，保證餡料熟透，再煎壹小會兒晾幹，這樣蘿蔔糕就做好了。
二、茄子餅
從小就愛吃茄子餅。我媽媽時不時會做，現在我有了孩子也經常做。如果孩子不夠喜歡茄子，可以把茄子切成小塊，多打雞蛋。如果孩子喜歡茄子，就要多用茄子。
茄子洗凈後，去掉茄蒂，切成丁，放入大碗中。打三個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。喜歡吃辣的可以放點青椒。
然後分幾次加入面粉，攪拌成糊狀，或濃或稀。
鍋預熱，放油，關小火，往鍋裏放壹勺面糊，稍微整理壹下，煎到兩面金黃，茄子餅就做好了。
第三，酸辣面
如果妳早上沒有胃口，妳可以試試這個酸辣面。吃起來很過癮，步驟簡單易得。十分鐘就能做好。這很簡單，也很快。它非常適合做早餐。如果孩子不能吃辣，可以不吃，有點酸味。如果他們想要營養，煮個雞蛋或者煎個雞蛋。
將兩個青菜清洗幹凈，鍋中加水燒開，然後將面條放進去煮。做菜過程中不要閑著，趕緊拌壹碗汁。
在碗中加入蒜末、鹽、糖、醬油、陳醋、雞精、辣椒油和蔥花。喜歡顏色重壹點的加幾滴醬油，喜歡蠔油味道的不用雞精。可以準備香菜放進去。
面條煮好後，將壹勺面湯倒入果汁碗中，然後取出面條，將蔬菜放入鍋中，焯至顏色變深後取出，與面條放在壹起。
最後放壹點油炸花生，也可以放切好的水煮蛋，鵪鶉蛋，荷包蛋，隨便妳。
四、雞蛋炒餛飩
餛飩好吃，但是吃多了就沒意思了。妳可以試試雞蛋炒餛飩。味道不壹樣，味道更鮮美，價值高，營養升級。很適合當早餐。
可以做雞肉餡的餛飩，吃起來不油膩。將雞胸肉沖洗幹凈，放入料理機中打成糊狀。大蒜切好放進去，再切點蔥花。加入鹽、醬油、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
然後加入壹個雞蛋，攪拌。餡料做好後，把餛飩包起來。如果早上沒時間，餛飩可以提前包好放冰箱冷凍。
鍋裏加油，放入餛飩，小火煎壹會，微黃後加少許水，燉至水消失。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
最後將蛋液倒入餛飩中，煎至雞蛋成型，撒上少許黑芝麻，蛋炒餛飩就做好了。
五、豆腐菜餅
豆腐是壹種非常有營養的食物。和壹些蔬菜混合做蛋糕更有營養。這種蛋糕很簡單，也很好吃。妳必須制作並嘗試它們。
抓起老豆腐放入碗中，芹菜洗凈，胡蘿蔔去皮切片，放入鍋中開水焯水後撈出。喜歡的話也可以換其他蔬菜。
將芹菜、胡蘿蔔和豆腐切成丁，加入壹個雞蛋、鹽和醬油拌勻，然後加入少許面粉拌勻。
將鍋預熱，加入油。溫熱後，舀壹勺餡料入鍋，輕壓，擺成圓形，煎至兩面金黃。