苦寒火苦瓜、苦菜、絕菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。其性寒能清熱降火，多用於實火。
冬瓜、西瓜、薏米、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、紅豆、黑魚、鴨子、鯉魚、鯽魚、泥鰍、生菜、綠豆芽、雞內金等。適用於各種實火癥狀。
取實火大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。適用於小便短黃，大便幹燥，口幹口苦，腹脹納差等癥。
蓮藕、梨、菱角、生地、黑木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦出血等血熱疹病例。
清甜清熱黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂王漿、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。適用於氣虛火盛的情況。
甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅塘、烏雞、南瓜、文蛤、銀耳等。多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜間失眠等癥。
黑豆、山藥、花生、牛奶、薏米、銀耳、鴿子蛋、鶴剪刀、麻雀肉、鰻魚、羊肉、狗肉、非蔬菜、軟抹子等等。適用於各種因臟腑虛弱、陽氣衰竭而引起的虛火癥狀。
清熱降火的水果1，火龍果
火龍果營養價值豐富，功能也很獨特。它含有植物白蛋白和花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，這些都是壹般植物中不多見的。火龍果是壹種涼性食物，具有明目降火、美容養顏、防止便秘、防止貧血等多種功效。
2.香蕉
中醫認為，香蕉味甘、寒、微澀、無毒，有清熱、止渴、通便、清胃、涼血、降血壓、利尿的作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者，療效很好。脾胃虛寒、陽虛的人吃香蕉，會適得其反，反而會讓虛火更旺。
3.皮爾斯
中醫認為梨味甘微酸，性涼，入肺、胃經，有清熱解毒、生津潤燥、清心瀉火、養肺、支氣管、上呼吸道、助消化、增進食欲的作用。
4.蘋果公司
蘋果味甘性涼，有生津除煩、開胃健脾、潤肺悅心、澀腸止瀉的功效。能降低膽固醇，預防動脈硬化，抗癌。蘋果含有水分和保濕因子滋潤皮膚，維生素C可以抑制皮膚黑色素的沈積，經常吃蘋果可以淡化面部雀斑和黃褐斑。詳細+
清熱去火的蔬菜1和苦瓜。
發現苦瓜是降火良藥，因為苦瓜中有壹種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強抵抗力，清除體內有害物質，是降火專家。
2.生菜；萵苣
吃萵筍後會覺得微苦，能有效刺激消化酶的分泌，去火、清熱、化痰。萵筍可以炒著吃涼拌，可以清熱。
3.芹菜
研究表明，芹菜具有清肝瀉火、解郁清熱的功效。當空氣幹燥時，人們經常感到口渴、氣喘、胸悶和渾身不舒服。此時常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。不僅如此，脾氣太大，經常失眠、頭痛、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。
4.茄子
茄子具有清熱解毒、止血止痛、祛風通絡、通便益氣、消腫的功效。茄子性涼味甘，吃些茄子可以降火消燥。詳細+
清熱降火茶1，菊花茶
用菊花泡茶，氣味芳香，能消暑生津，祛風潤喉，養眼解酒。用白菊花泡茶，能起到平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的作用，而且白菊花味甘、香，能增強茶湯的香味，適口性好。
2、薄荷
用薄荷泡茶，可以利用薄荷中的薄荷腦和薄荷酮祛風清熱，茶有清涼感，是清熱利尿的良藥。
3.西洋參片
用西洋參切片泡茶，可以利用西洋參甘涼的特性來調節茶的口感，西洋參有很好的補陰虛的功效。這種西洋參茶往往具有益肺養胃、滋陰生津、清虛火、退燒的良好功效。
4、橘皮茶
用橘皮泡茶可以利用理氣、化痰、止咳的功能。用綠茶泡橘皮，可以熱解痰，抗菌消炎，所以對咳嗽痰多的人有好處。詳細+
清熱去火的中草藥能去火的中草藥有很多種，如板藍根、金銀花、黃連、魚腥草、黃芩、山楂、蒲公英、穿心蓮、柴胡、大青葉、連翹等。這些中草藥都有壹定的去火功效。如果使用，壹定要在專業醫生的指導下選擇。不要盲目選擇藥物，以免造成不良後果和對身體的傷害。
清熱湯1，冰糖銀耳湯
夏天最降火的湯強烈推薦冰糖銀耳湯給大家。每天喝壹碗這種湯，降火效果顯著。此湯進入人體後，可有清肺熱、潤肺通便、健脾開胃、消火的功效。需要的原料有銀耳、大棗、枸杞等。方法很簡單。把原料洗幹凈，熬湯就行了。湯做好之後，可以根據自己的愛好加壹點冰糖。
2.黃瓜豬湯
夏天喝黃瓜豬雜湯，有清熱解暑的功效。黃瓜的作用是清熱、解毒、利腸，豬雜也能清熱涼血。所需原料有牛肝、瘦肉、黃瓜、五花肉、蔥、姜，方法也不算太難。第壹步，五花肉切去白筋用冷水浸泡30分鐘，用冷水或鹽水切片30分鐘，然後壹直把水洗掉。第二步，將瘦豬肉洗凈切片，與豬肚、牛肝壹起用油、澱粉、醬油腌制，第三步，用黃瓜刨洗凈切片。第四步，將原料混合，煮成湯。
3.苦瓜排骨湯
茄子具有清熱、解渴、消暑的作用。苦瓜排骨湯具有清熱、明目、排毒的功效。是夏天幫助人體降火的湯。這個湯需要茄子、排骨、蔥、姜片、紹興酒、鹽、雞精等等。各種原料溶解，煮成湯後即可食用。
4.冬瓜海帶薏仁湯
冬瓜海帶薏仁湯也是清熱去火的湯，往往降火效果明顯。這道湯需要的原料有冬瓜和豬骨、海帶、薏米仁、大棗、食用鹽等。將材料清洗幹凈後，這些原料就可以在今天的燉鍋裏煮成湯了。詳細+
清熱去火粥1鵪鶉蛋糯米粥
熟鵪鶉蛋、薏米粥有清熱排膿、清濕熱的功效。經常吃這種粥可以使身體敏捷，減少腫瘤的發生。
2、冬瓜皮黑豆粥
冬瓜皮黑豆粥具有清熱解毒、利尿消腫的功效。這種粥適合糖尿病人，糖耐量異常的人，想控制血糖的人。尿路結石的人要多吃。
3.清熱冬瓜粥
清熱冬瓜粥有利尿消腫、清熱解暑的功效。此粥是慢性腎鹽水腫、營養不良水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
4、綠豆白菜粥
綠豆白菜粥有清熱解毒、助消化的功效。煮粥時註意不要用勺子攪拌，以免粥質變差。