紅辣椒丁蒸魚頭
簡介:剁椒魚頭是湖南湘潭和湘贛邊界地區漢族的傳統菜肴。它融合了魚頭的“鮮味”和剁椒的“辣味”，風味獨特。
顏色:菜是紅色的，明亮的。
香味:香味濃郁，通過蒸的方式將魚頭的鮮味盡可能的保留在肉中，剁椒的香味正好滲透到魚肉中。
口感:剁椒的“鹹”和“辣”滲入魚頭。
口感:肉質細嫩，肥而不膩，軟糯，鹹淡微辣。
石矛鹵肉
顏色:顏色是紅色和明亮的
香:屬於復合味，融合了八角、桂皮、花椒、草果、蔥、姜、蒜等多種口味。
口感:鹹香，比我們平時吃的紅燒肉回味要多得多。
口感:肥而不膩，真的可以入口即化。
清蒸多重腌制火腿
簡介:主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種。將三種臘肉壹起蒸，稱為“壹起蒸臘肉”。
顏色:顏色是紅色和明亮的
香:強烈的蠟香，
口感:鹹中帶甜，略多汁，口感互補，是送飯的首選。
口感:柔韌不膩。
東安雞
簡介:侗雞，又名侗雞，是湖南漢族的傳統名菜。它被命名為東安子雞，因為它是用新母雞烹制的。
顏色:這道菜是白、紅、綠、黃，顏色簡單清新:鮮香。
口感:雞肉吃起來酸辣可口。菜涼了以後，下壹餐也會有不壹樣的風味。
口感:異常肥嫩
安祖魚翅
簡介:安祖魚翅，又稱紅燒魚翅，是湖南漢族的傳統菜肴。色澤鮮艷，香味醇厚，營養豐富，真是菜肴中的珍品。
顏色:這道菜色澤淺黃，汁多味鮮。
香:香醇可口。
口感:鮮鹹、醇厚、適口。
口感:軟糯。
平江火貝魚
簡介:烤魚是湖南湘潭漢族的傳統菜肴。與僵硬的魚幹、鹹魚不同，烤魚半幹半濕，外黃內鮮，集活魚的鮮、魚幹的鮮、鹹魚的味於壹身。這種魚不僅味道鮮美，而且便於攜帶和收藏。
顏色:金色。
口味:新鮮活魚，鹹魚。
口感:完好不粘不焦不枯。
永州血鴨
簡介:永州血鴨是湖南永州漢族傳統名菜。永州的血鴨種類很多，有道縣、新田、寧遠、嵐山等。在當地，幾乎家家戶戶都會做這道菜。
顏色:鴨血有棕有黑，有亮有亮，暗中帶紅。
香味:香料的香味掩蓋了魚腥味，導致鮮味。
口感:麻辣鮮嫩，油重鹹適口，適合搭配葡萄酒和餐食。
湘西酸肉
簡介:湘西酸肉是湘西苗族、土家族的傳統美食，以湘西自治州制作最佳，故名湘西酸肉。
顏色:這道菜是黃色的。
香氣:辛辣微酸。
口感:麻辣，微酸，風味獨特。
口感:肥而不膩，汁濃。
辣雞
簡介:辣子雞，壹道名菜，充分體現了湖南的地方特色:壹是湖南氣候濕潤，易患風濕病，因此形成了吃辣椒、生姜的習慣；第二，湖南雞產量豐富，營養豐富。
顏色:色澤金黃，醬中有光澤。
香:胡椒和其他香料的香氣結合，加上雞肉的鮮味，導致人的生活。
口感:吃起來辣、香、鹹、鮮。
口感:質地嫩滑。
冬筍炒臘肉
簡介:冬筍炒臘肉是漢族傳統名菜之壹。以臘肉、冬筍為主料，是湘菜中典型的烹飪菜肴。
顏色:深棕色和淺綠色相互交替，使菜肴舒適開胃。
香:冬筍的香味混合著臘肉的香味。竹筍很好吃，臘肉很濃。當添加到豆豉中時，它是有意義和不尋常的。
口感:淡鹹交融，麻辣鮮香溢出，滲入心脾，妙不可言。