1，黃花菜炒肉
黃花菜用清水洗凈，然後焯水，豬肉切成細絲，黑木耳切成細絲備用。熱鍋放油冷卻，放入肉絲小火煸炒至肉絲變色碎，放入蔥花煸炒至香，放入黃花菜繼續煸炒。加鹽調味，翻炒入味，加入黑木耳絲，翻炒均勻，出鍋前加入雞精提鮮，關火裝盤。
2、黃花菜瘦肉湯
將瘦肉清洗幹凈，切成薄片，腌制10分鐘，去掉黃花菜中的雄蕊，再用清水清洗幹凈，控制水分。將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入黃花菜，焯3分鐘。另外，鍋中倒入足夠的水燒開，放入瘦肉片煮5分鐘，再倒入黃花菜再次燒開，加鹽和雞精調味。
3.黃花菜蒸雞
黃花菜焯水，土雞切塊，姜切塊，黃花菜和黑木耳去蒂，洗凈瀝幹，鋪在碗底，然後把雞塊放在上面，放入盛好水的蒸鍋裏，大火煮開蒸25分鐘左右，趁熱撒上蔥花。
4.炒黃花菜
黃花菜焯水，瀝幹水分備用，鍋中放油，油熱後放入青椒快速翻炒，青椒軟後放入黃花菜，加入適量鹽和醬油，翻炒出鍋。
5.鮮香湯
雞蛋打散，海帶洗凈，黃花菜洗凈焯壹下，金針菇根洗凈，胡蘿蔔去皮切絲，香菜切小塊，小米切圈。將雞胸肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮熟，撈出冷水，撕成雞絲，加入適量的水和海帶、胡蘿蔔、金針菇，大火煮開，加入黃花菜、雞絲，煮5分鐘，倒入醬料和辣椒圈，煮3分鐘，從高處倒入蛋液，再次煮開後撒上香菜。
6.黃花菜骨頭湯
黃花菜洗凈焯水，生姜洗凈切片備用。將大骨洗凈放入鍋中，加入壹半姜片和水，焯出血粉，再用清水洗凈。將大骨頭放入湯鍋，放入剩余的姜片，倒入2500毫升水，大火燒開水，轉小火煮90分鐘。煮好後加入黃花菜再煮30分鐘，加入適量的鹽拌勻。
7.涼拌黃花菜
新鮮黃花菜底部打碎，白色花心去掉，用清水浸泡2小時以上。青椒切成椒圈，小米椒也切成斜椒圈，大蒜切成蒜片。然後加入鹽2克、雞粉2克、白糖3克、白醋5克、香油3克，再倒入適量冷水融化調料，用筷子將調料攪拌均勻，制成汁。取出黃花菜用清水沖洗幹凈，控制水分，倒入涼拌醬，加入青椒和小米椒攪拌均勻。
8、黃花菜炒木耳
將處理後的黃花菜焯水，取適量黑木耳撕開，將豬肉切成肉絲，再準備適量蔥花。熱鍋熱油，放入蔥花爆香，放入肉絲，翻炒至變色，放入黑木耳翻炒。將黃花菜放入鍋中，加入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻，然後沿鍋邊加入少量的水，翻炒黃花菜至入味。
9、黃花菜炒雞蛋
青椒切成菱形塊，紅椒切成三角形塊，洋蔥切成小塊，黃花菜焯水後瀝幹。雞蛋打3個，加少許鹽調味，加幾滴香醋去腥增香，用筷子攪拌均勻，打散。將幾片大蒜切成蒜片，大蔥切成片備用。燒熱炒鍋，加入食用油。油熱後，倒入蛋液，用勺子攪拌。雞蛋凝固後，倒入青椒和洋蔥，加入黃花菜，快速翻炒。加入鹽和雞精調味即可食用。
10，黃花醬
炒鍋熱油，放入蔥花翻炒至香，放入洗凈的黃花菜翻炒，再放入醬油翻炒，放入雞精2g，小火煨3分鐘。