健身雞胸肉有哪些做法？相信健身的人都很熟悉雞胸肉，它的脂肪含量很低，所以特別適合健身的人吃。我為大家收集整理了健身雞胸肉做法的相關資料。讓我們看壹看。
健身雞胸肉做法1健身雞胸肉做法
1，健身雞胸肉的做法壹
1.1，準備配料
雞胸肉200g左右，大蒜2-3瓣，蜂蜜壹勺，橄欖油少許，鹽，黑胡椒適量。
1.2，具體做法
1.2.1.雞胸肉洗凈後，稍微按摩片刻，用刀背在兩邊做壹個淺淺的十字圖案，然後撒上適量的黑胡椒和鹽腌制，靜置約15分鐘。
1.2.2.雞胸肉腌制好後，準備好醬汁，大蒜剁成粉，加入壹勺蜂蜜和兩勺橄欖油，攪拌均勻。
1.2.3.將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬汁均勻塗抹在兩側。如果沒有保鮮膜，可以用塑料袋或者密封碗。將其密封並冷藏過夜。
1.2.4.將雞胸肉和醬汁倒入鍋中，不放油。小火煎至深棕色，然後翻面煎。不要為了追求酥脆的色澤而延長時間，煎久了就不嫩了，煎的時間大概是10分鐘。
1.2.5.最後，煎好的雞胸肉就可以裝盤了。可以配上檸檬和青菜，味道更清爽！
2、健身雞胸肉的做法2
2.1，準備配料
雞胸肉250g左右，10g耗油，5g生抽，少許料酒，澱粉，胡椒粉，辣椒粉。
2.2、具體做法
2.2.1.雞胸肉洗凈，用刀背在兩邊拍松，切成薄片，易入味，嫩滑。
2.2.2.將腌制材料全部倒入碗中，浸泡雞胸肉，用手按摩拍打，然後用保鮮膜覆蓋過夜。
2.2.3、開熱鍋，放油，然後放入雞胸肉，小火翻炒，可以放壹點耗油。
2.2.4.最後翻炒裝盤。
3、健身雞胸肉的做法三
3.1，準備配料
雞胸肉150g，西蘭花150g，香菇100g，姜壹片，蒜壹瓣，紅辣椒兩根小根，蠔油20g，醬油5g，糖3g，鹽1g，水，玉米澱粉。
3.2、具體做法
3.2.1.蘑菇對半切開，西蘭花撕成小花，雞胸肉切成小塊。
3.2.2.雞胸肉加少許鹽和現磨黑胡椒，加3 ~ 5g澱粉，揉勻，加水適量，揉勻，腌制十分鐘。
3.2.3.水燒開，滴點油，先放入西蘭花，焯半分鐘，再放入食用菌，焯壹分鐘，撈起，瀝幹備用。
3.2.4.中大火加熱鍋，倒入少許油繼續加熱。溫度稍微高壹點，炸出來的肉就不黏不嫩了。然後加入腌制好的雞胸肉，快速滑動，過程中加入蒜末和姜末，翻炒至雞肉變白。
3.2.5、加入香菇、紅椒、西蘭花翻炒均勻，倒入混合好的調料，翻炒均勻，最後倒入醬汁，小火煨壹下，取出！
健身雞胸肉的做法2。雞胸肉的營養價值
1，雞胸肉蛋白質含量很高，但是熱量很低。
同樣是100克去皮雞胸肉，只有133卡路裏，而雞腿是181卡路裏，雞翅是194卡路裏。
2.雞胸肉很嫩很嫩。
100克雞胸肉含有5克左右的脂肪，但即便如此，其脂肪含量也已經屬於肉類的底層了。健身減肥人群可以用雞胸肉代替豬肉等脂肪無法控制的食物。
3.雞胸肉能帶來強烈的飽腹感。
可以降低食欲，防止暴飲暴食。滿嘴蛋白質的結果就是吃壹個雞胸肉3個小時左右就不會覺得餓了。
4.雞胸肉是壹種非常健康的食物。
還含有咪唑苔，可以提高人的記憶力，緩解運動帶來的疲勞。
5.雞胸肉對人體的生長發育有著重要的作用。
雞胸肉中含有的磷脂是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
健身雞胸肉的美味秘訣
1.烹飪前密封腌制，使雞胸肉嫩滑多汁。
雞胸肉不管是炸的還是煮的都很難入味，所以如果密封腌制壹段時間再做的話味道會更好。
2.用十字刀拍松的肉塊，讓雞胸肉少點柴。
找到雞胸肉的筋膜面，向上放置，然後用小刀用細十字刀，不要很深。然後，把雞翻過來，用刀背拍打，直到把整只雞拍松。這種做法破壞了雞胸肉的筋膜結構，可以在壹定程度上避免雞胸肉因纖維過多、脂肪過少而產生的“柴火”味。
3.正確使用調味料，避免攝入高熱量。
雞胸肉在烹飪的過程中，可以加入其他調料，但不要加入高熱量的調料。可以選擇的調料有:檸檬皮、香草、迷叠香、羅勒葉等。
4、用不粘鍋煎炸，保證肉質鮮嫩可口。
如果是炒雞胸肉，可以選擇不粘鍋炒菜。用不粘鍋少油或不放油煎雞胸肉，可以防止脂肪攝入過多。腌制的雞胸肉很容易入味。把握火候，煎至兩面金黃。這個時候肉質最嫩，最鮮美。
5.烹飪應在低溫下慢慢進行，以確保營養不流失。
其實很多人吃多了水煮雞胸肉就會膩。但是簡單的水煮也能讓雞胸肉好吃。準備壹個可加熱的密封袋，放入雞胸肉片中，加入調料，密封後真空保存，放入65℃的水中慢煮45分鐘。這種方法可以鎖住雞胸肉中的水分，保持雞胸肉的新鮮口感和營養成分。